Ugrás a fő tartalomra

Szofika a konyhában...

Keresés ebben a blogban

Főoldal
I ♥ élesztő
Christmas
Pikk-pakk édesség
Mértékegységváltó
Boldog szüli☼ot!
Recipes in English
Süssünk!
Angliai élelmiszerkaluz
Golyók
Pékáru
LIGHT!
Smoothie
De ki a Szofi?

Bejegyzések

Vaníliapudingos csiga

december 30, 2024

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Sütőtökös csigák sütőtökös-krémsajtos töltelékkel

október 13, 2024

kelt teszta sütőtök

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Pesztós-sajtos-sonkás teljes kiőrlésű kiflik

szeptember 05, 2024

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Cukkinis-húsos quiche

június 30, 2024

cukkini quiche teljes kiőrlésű

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Cseresznyés-mandulakrémes (frangipane) pite

június 18, 2024

cseresznye mandula pite

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Avokádós-pisztáciás-narancsos zabkeksz

június 10, 2024

avokado keksz zabpehely

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Brokkoli fasírt

június 03, 2024

babakaja brokkoli

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Áfonyás-mandulás galette, gluténmentes, cukormentes

június 03, 2024

áfonya cukormentes galette gluténmentes mandula

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Kókuszcsók - tejmentes, gluténmentes

december 23, 2022

gluténmentes Karácsony kókusz tejmentes

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

A tökéletes bejglim - tejmentes (mákos és mandulás)

december 23, 2022

bejgli Karácsony mák mandula tejmentes

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Csokis pöfi - tejmentes

december 21, 2022

Karácsony süti tejmentes

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Vaníliás kifli- tejmentes

december 19, 2022

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Pihentetős mézeskalács- tejmentes

december 19, 2022

Karácsony tejmentes

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

További bejegyzések

Népszerű receptek

Vaníliakrém, tortakrém, frosting...fehéren

Ugye nem csak nekem okoz dilemmát, mikor tortát sütök vagy cupcake-et, hogy milyen krémmel legyen betöltve, milyen frosting legyen a tetején... Régóta próbálgatok mindenféle fehér krémet, most megosztom Veletek, hogy milyen krémeket használok. A kép illusztráció, forrás: ITT 1. Főzött vaníliakrém, vajas ( pl. Ikeás svéd mandulatorta krémje) 24 cm-es torta betöltéséhez és bevonásához 4 tojássárgája 30 gr keményítő 2 dl tej 200 gr vaj, felkockázva 100 gr porcukor 1 tk. vanília esszencia A tojássárgákat a cukorral, pici tejjel, keményítővel habosra keverjük. A maradék tejet felforraljuk,majd félrehúzzuk. A tojássárgás keveréket a tejhez öntjük, visszatesszük a tűzre és kézi habverővel folyamatosan kevergetve , kislángon ( hogy ne rántottásodjon le) puding sűrűségűre főzzük. ( 2-3 perc) Ha kész, azonnal hozzádolgozzuk a vajat, csomómentesre keverjük. Hideg vízzel teli lábasban kihűtjük, esetleg átmixelhetjük mégegyszer, ha csomósnak ítéljük meg, mielőtt...

Isler cukrász recept szerint

A blogon már szerepel Isler recept, ide kattintva érhető el, most a klasszikus cukrászreceptet hoztam el. Kiemelném, hogy a tésztája DIÓT tartalmaz, mert hagyományosan az isler dióval dúsított omlós tésztából készül. Más kérdés, hogy sajnos 10 cukrászdából 8-ban ( vagy inkább 9-ben) egy sima linzertésztát használnak, betöltik valami gagyi baracklekvárral, áthúzzák tortabevonóval és kész az isler. Tisztelet a kivételnek, nyilván vannak olyan helyek ahol finom islert kapni diós tésztából, én azt javaslom, készítsétek el ezt a receptet és igazi, tökéletes isler lesz a jutalmatok. :) Lekvár: megoszlanak a vélemények, hogy ribizli vagy sárgabarack, nálam az isler csakis Anyukám házi sárgabaracklekvárjával készülhet. Vannak ahol málna, ereigyümölcs lekvárral készítik. Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 5 dkg darált dió 1 tk. őrölt fahéj 20 gr vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A töltéshez: sűrű, házi sár...

Tejszínes képviselőfánk, ahogy a cukrászdákban készítik

Ennek a süteménynek nem terveztem feltenni a receptjét a blogra, ezért csak 1 kép van róla és az is rossz minőségű. De közzéteszem a receptet, hátha leendő cukrásztanulók is hasznosnak találják majd, mi is vadásztuk végig az olyan blogokat és videókat, ahol curásztételek elkészítésének rejtelmeibe avattak be minket. Íme akkor a recept. Hozzávalók: kb. 15 darabhoz A tésztához: 100 gr liszt 100 gr vaj 100 gr víz 2 gr só 2 gr só 3 db tojás A sárgakrémhez: 7 dl tej 90 gr krémpor ( vaníliás pudingpor / keményítő) 4 db tojás 1 db vaníliarúd 210 gr cukor A tejszínhabhoz: 5 dl habtejszín ( 35 %-os, júl behűtött állati tejszín) ízlés szerint porcukor Elkészítés: 1. Először az égetett tésztát készítjük el: egy kis lábasban felforraljuk a vajat, a vizet a sóval és a cukorral. Félrehúzzuk, beleszórjuk a lisztet és visszatesszük a tűzre: fakanállal addig keverjük közepes lángon, míg egy masszává nem válik és el nem válik az edény falától. ...

Olajos piskóta tortákhoz

Most egy alapreceptet hoztam, piskótát. Sokáig ezt a fajtát használtam tortákhoz, az utóbbi időkben váltottam Anyukám olajos-vizes piskótájára. Sokkal könnyebb a tortavágó dróttal elvágni, kicsit masszívabb mint az általam régen használt piskóta, így jobb tartása lesz a tortáknak. És egy nagyobb méretű tortához nem kell 8-10 tojást elhasználni, hanem csak 4-et. Az alábbi recept egy 23 cm-es tortaformához elegendő, ha kisebb tortát készítek ( 16-18 cm-est), akkor felezni szoktam az adagot. Most a lenti mennyiségből 2 db 18-as tortát sütöttem. Ha nem kakaósra szeretnénk, akkor a kakaópor mennyiség helyett lisztet adjunk még hozzá. Hozzávalók: 4 tojás csipet só 25 dkg cukor 22 dkg liszt 3 dkg holland kakaópor 2,5 tk. sütőpor 1 dl langyos víz 1 dl étolaj Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 160 fokra, a tortaformát kivajazzuk-kilisztezzük vagy sütőpapírral kibéleljük. Mostanában csak az aljára szoktam papírt tenni, az oldalát pedig formaleválasztó spray-vel f...

Lekváros-diós linzer

Az igazi, a klasszikus linzer 3 ismérve: -virág alakú -cukros dióval van megszórva a teteje -baracklekvárral töltött Na jó, a szív alakú, eperlekváros-porcukrozott tetejűből is végtelen számút meg tudok enni, de az igazi klasszik ez. Puffinnak köszi a szuper receptet!

Archiválás

2024 8

2022 23
2021 9
- április 3
- január 6
2020 24
- december 3
- november 4
- augusztus 2
- július 4
- május 3
- április 2
- március 5
- január 1
2019 3
- december 1
- október 2
2018 4
- január 4
2017 42
- december 3
- november 1
- október 5
- szeptember 7
- augusztus 4
- július 3
- június 1
- május 10
- április 5
- március 1
- február 2
2016 38
- december 7
- november 6
- október 2
- szeptember 2
- augusztus 1
- július 2
- április 4
- március 3
- február 5
- január 6
2015 73
- december 3
- november 2
- október 2
- szeptember 2
- augusztus 2
- július 3
- június 4
- május 3
- április 7
- március 17
- február 12
- január 16
2014 176
2013 220
2012 162
2011 174
2010 110

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Címkék

-
90 napos
áfonya
alma
angol
Anyu
avokado
babakaja
bake free liszt
banán

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Üzemeltető: Blogger

Téma képeinek készítője: merrymoonmary

Szerzői Jog