Mértékegységváltó

Jómagam sokat sütök-főzök angol receptekből, ahol is az uncia és bűntársai még mindig kiverik a biztosítékot.
A csészében ( cup) megadott hozzávalókkal sincs könnyű dolgunk, hiszen nem mindegy, hogy a csészébe 
tej, liszt vagy cukor kerül. Így semmiképp sem általánosíthatunk, hogy 1 csésze hány gramm.
Miután napi szinten guglizom a mértékegységváltót, eljött az idő, hogy elkészítsem a sajátomat. Remélemn Ti is hasznosnak találjátok majd.

Csésze ( cup) --> Gramm

Szárazanyagok:

Liszt: 1 cup = 128 gr 
Dió: 1 cup=122 gr 
Kókuszreszelék: 1 cup=71 gr
Csokicsepp: 1 cup= 151 gr
Kristálycukor: 1 cup=201 gr
Barnacukor: 1 cup=220 gr
Porcukor, átszitálva: 1 cup=102 gr
Porcukor, szitálás nélkül: 1 cup= 125 gr

Folyadékok:
Méz: 1 cup=340 gr
Étolaj: 1 cup=218 gr

Tejtermék:

Vaj: 1 cup=227 gr
Tej: 1 cup=227 gr =250 ml
Tejszín: 1 cup=238 gr
Krémsajt: 1cup= 232 gr
Joghurt/tejföl: 1 cup=244 gr

Evőkanál, teáskanál

1 tablespoon /tbsp= 1 evőkanál 
1 teaspoon/tsp=1 teáskanál
1 evőkanál= 3 teáskanál
1 evőkanál=15 ml

Pound/ lb =font

Nem csak a pénznem, de tömegmértékegység is.
1 font=453 gr

Pint=pint

Űrmértékegység,Angliábn és Amerikában nem ugyanannyi.
UK: 1 pint=0,568 l
US: 1 pint=0,473 l

Sütési hőmérséklet:
Fahrenheit->Celsius->gázsütő fokozat

275 F=140 C= 1
300 F=150 C= 2
325 F= 165 C= 3
350 F= 180 C= 4
375 F= 190 C= 5
400 F= 200 C= 6
425 F= 220 C= 7
450 F= 230 C= 9
475 F= 240 C= 10

Tortaforma-méret:
inch "--> cm

4,7" = 12 cm
5,9"= 15 cm
6,3"= 16 cm
7"=18 cm
7,8"=20 cm
9"= 24 cm
10,2 "= 26 cm

Porélesztő-Friss élesztő
1 csomag  porélesztő általában 7 gr. Ez 20 gr friss élesztőnek felel meg. 
7 gr porélesztő=20 gr friss élesztő
10 gr porélesztő=30 gr friss élesztő

Lapzselatin-Porzselatin:
Mindig nézzük meg a csomagoláson hogy adott folyadékmennyiséghez, adott szilárdság elérésehez mennyi zselatinra van szükség és abból induljunk ki.

1 lap zselatin= 3,3 gr porzselatin




No comments:

Post a Comment