Tuesday, 7 June 2022
Vörös pesztós-sajtos csavart, kelesztés nélkül
Sunday, 10 April 2022
Leopárd kalács
Friday, 4 February 2022
Krémes zöldséges rizottó- tejmentes, tojásmentes
Mindig rájövök, hogy a rizottó milyen Jolly Joker kaja. Mivel most tej-és tojásmentes étrenden van az Uram, így oda kellett figyelni a krémesítésre, de szuper lett.
Hozzávalók:
kb. 6 adaghoz
1 kisebb fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek. libazsír
500 g fagyasztott borsó és bébirépa keverék
400 g Rizottó rizs ( pl. Arborio)
1,5 liter alaplé ( nálam leveskockából)
kb. 2 ek. növényi margarin ( pl. Liga)
1 ek. Vegán tejföl (Dr.Oetker Creme Vega)
1 csokor petrezselyem zöld
A tetejére:
pirított bacon vagy pirított gomba ( a gombát kevés libazsíron vékony szeletekre vágva kevés sóval, borssal pirítottam, miután levet engedett, nagy lángon elfőztem a levét és jól lepirítottam)
Elkészítés:
1. Egy nagyobb wokban felhevítem a libazsírt, rádobom az apróra vágott vöröshagymát és pár percig dinsztelem. Adom hozzá a zúzott fokhagymát, az átmosott rizst és a fagyasztott zöldségkeveréket. Pár percig együtt pirítom őket.
2. Majd hozzáöntök kb. fél liter meleg alaplevet és közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzöm. Ahogy elfő a folyadék, folyamatosan pótolom, mindig 1-1 merőkanálnyit adok hozzá. Mikor puha a rizs, hozzáadom a petrezselymet, a növényi margarint és a vegán tejölt és még pár percig főzöm, kevergetem. Én szeretem picit hígabbra hagyni, mert általában másnap is esszük még a rizottót és így nem szárad ki, másnap is szaftos marad.
3. Pirított baconnel vagy pirított gombával tálalom.
Ami az alaplét illeti: persze, a legjobb a házilag készített húsleves / zöldségleves alaplével. Nekem erre sajnos jelenleg nincs időm és konyha kapacitásom se nagyon, így én 3 marhahúsleves kockát ( Maggi-tejmentes) feloldottam 1,5 liter forró vízben és ezzel öntögettem fel a rizottót.
Wednesday, 2 February 2022
Amerikai palacsinta- tejmentes, tojásmentes
Monday, 31 January 2022
Meggyes-diós kocka (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán)
Thursday, 22 April 2021
Hajdinalisztes palacsinta - gluténmentes, tejmentes, cukormentes
Thursday, 15 April 2021
Mákos guba gombóc - gluténmentes, cukormentes
Sunday, 11 April 2021
A tökéletes banánkenyér - gluténmentes, cukormentes, tejmentes
Ennek a receptnek most nagyon helye van itt. Mindig úgy járok a banánkenyérrel, hogy sütöm vagy 100 percig és az a vége, hogy basszus ez nyers. Mindegy, én már vissza nem teszem, jó ez így. Most meglett Bereczky Tominál a tökéletes banánkenyér. Nem kell 100 percig sütni, nem határeset, hogy átsült-e és ezek tetejébe még gluténmentes, cukormentes, tejmentes is.
Jöjjön a recept!
Hozzávalók:
(1 püspökkenyér formához)
3 db érett banán
2 db tojás
3 ek. hajdinaliszt
1 tk. fahéj
1 tk. sütőpor
2 ek. darált dió
1 ek. negyedannyi édesítő
nagy csipet só
3 ek. kókuszzsír olvasztva (vagy bármilyen zsiradék)
Közepébe:
2 db banán
Tetejére:
durvára tört dió
Kávésziruphoz:
60 ml espresso
100 ml növényi tej
1 ek. negyedannyi édesítő
Tuesday, 19 January 2021
Sonkás-brokkolis tészta - gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
Sunday, 17 January 2021
Kardamomos-mogyorós-mandulakrémes csigák -VEGÁN
![]() |