Lekváros-diós linzer

Az igazi, a klasszikus linzer 3 ismérve:

-virág alakú

-cukros dióval van megszórva a teteje

-baracklekvárral töltött

Na jó, a szív alakú, eperlekváros-porcukrozott tetejűből is végtelen számút meg tudok enni, de az igazi klasszik ez. Puffinnak köszi a szuper receptet!

Hozzávalók:

kb. 25 db összeragasztott sütihez

A tésztához:

40 dkg liszt

25 dkg vaj/ margarin

12 dkg porcukor

2 tojás sárgája

1 csomag vaníliás cukor

pár csepp vaníliapaszta ( elhagyható, én a nagyon vaníliásat szeretem)

1 citrom héja 

A tetejére:

5 dkg darált dió

2 tk. porcukor

1 csomag vaníliás cukor

A ragasztáshoz:

sárgabaracklekvár ( a házi lenne az igazi)

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fóliába csomagolva félórára hűtőbe tesszük.

2. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, a tepsit kibéleljük sütőpapírral.

3. A darált diót elkeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral. 

4. 1 tojásfehérjét enyhén felverünk.

5. Lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát és virág alakú szaggatóval kiszaggatjuk. A virágok felét a közepén egy kisméretű kör alakú szaggatóval is kilyuggatjuk.

6. A lyukas közepű virágokat megkenjük a tojásfehérjével és megmártjuk a cukros dióban.

7. Tepsire tesszük őket és 13-14 perc alatt készre sütjük.

8. Ha kihűlt, egy teli-egy lyukas virágot baracklekvárral összeragasztunk.

Jól záródó fémdobozba tesszük, másnapra lesz az igazi :)