Pisztáciás desszertekhez általában málnát szokás párosítani, én most eperrel és áfonyával készítettem ezt a kalácsot.
Hozzávalók:
A tésztához:
180 g sima liszt
70 g teljes kiőrlésű liszt
1 nagy csipet só
1 egész tojás
40 g cukor
40 g olívaolaj
1 dl tej
4 g porélesztő
A töltelékhez:
pisztácia krém (én most a Lidl 25%-os krémjét használtam, de magasabb pisztácia tartalmúval még finomabb lesz)
eper kis kockákra vágva
áfonya
Elkészítés:
1. A porélesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk majd a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk, kidagasztjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
2. Vékony téglalappá nyújtjuk a tésztát, megkenjük a pisztácia krémmel és megszórjuk a felkockázott eperrel. Feltekerjük a hosszabbik végénél fogva majd egy éles késsel félbe vágjuk hosszában a tésztát. Csavarunk rajta egyet-kettőt és sütőpapíros tepsire emeljük. Én koszorú formát szerettem volna mint ennél a receptemnél , de sajnos nem sikerült, így csak tekertem rajta random párat.
3. A tetejére még nyomkodunk eper kockákat és áfonyát, megszórhatjuk jégcukorral is. Ezen a ponton én elmentem itthonról 1,5 órára így még egy darabig kelt a tepsin.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése