Ugrás a fő tartalomra

Szofika a konyhában...

Keresés ebben a blogban

Főoldal
I ♥ élesztő
Christmas
Pikk-pakk édesség
Mértékegységváltó
Boldog szüli☼ot!
Recipes in English
Süssünk!
Angliai élelmiszerkaluz
Golyók
Pékáru
LIGHT!
Smoothie
De ki a Szofi?

profiterol címkéjű bejegyzések megjelenítése

Az összes megtekintése

Bejegyzések

A Nagy Croquembouche Projekt

október 20, 2011

croquembouche profiterol

+

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

További bejegyzések

Népszerű receptek

Olajos piskóta tortákhoz

Most egy alapreceptet hoztam, piskótát. Sokáig ezt a fajtát használtam tortákhoz, az utóbbi időkben váltottam Anyukám olajos-vizes piskótájára. Sokkal könnyebb a tortavágó dróttal elvágni, kicsit masszívabb mint az általam régen használt piskóta, így jobb tartása lesz a tortáknak. És egy nagyobb méretű tortához nem kell 8-10 tojást elhasználni, hanem csak 4-et. Az alábbi recept egy 23 cm-es tortaformához elegendő, ha kisebb tortát készítek ( 16-18 cm-est), akkor felezni szoktam az adagot. Most a lenti mennyiségből 2 db 18-as tortát sütöttem. Ha nem kakaósra szeretnénk, akkor a kakaópor mennyiség helyett lisztet adjunk még hozzá. Hozzávalók: 4 tojás csipet só 25 dkg cukor 22 dkg liszt 3 dkg holland kakaópor 2,5 tk. sütőpor 1 dl langyos víz 1 dl étolaj Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 160 fokra, a tortaformát kivajazzuk-kilisztezzük vagy sütőpapírral kibéleljük. Mostanában csak az aljára szoktam papírt tenni, az oldalát pedig formaleválasztó spray-vel f...

Vaníliakrém, tortakrém, frosting...fehéren

Ugye nem csak nekem okoz dilemmát, mikor tortát sütök vagy cupcake-et, hogy milyen krémmel legyen betöltve, milyen frosting legyen a tetején... Régóta próbálgatok mindenféle fehér krémet, most megosztom Veletek, hogy milyen krémeket használok. A kép illusztráció, forrás: ITT 1. Főzött vaníliakrém, vajas ( pl. Ikeás svéd mandulatorta krémje) 24 cm-es torta betöltéséhez és bevonásához 4 tojássárgája 30 gr keményítő 2 dl tej 200 gr vaj, felkockázva 100 gr porcukor 1 tk. vanília esszencia A tojássárgákat a cukorral, pici tejjel, keményítővel habosra keverjük. A maradék tejet felforraljuk,majd félrehúzzuk. A tojássárgás keveréket a tejhez öntjük, visszatesszük a tűzre és kézi habverővel folyamatosan kevergetve , kislángon ( hogy ne rántottásodjon le) puding sűrűségűre főzzük. ( 2-3 perc) Ha kész, azonnal hozzádolgozzuk a vajat, csomómentesre keverjük. Hideg vízzel teli lábasban kihűtjük, esetleg átmixelhetjük mégegyszer, ha csomósnak ítéljük meg, mielőtt...

Sárgarépás-diós zabkeksz

Valahogy a zabkeksz süthetnék mindig éjjel tör rám. Így volt most is. Megláttam ezt a receptet és tudtam, hogy ez lesz az. Isteni finom, répás-diós-fűszeres, kissé talán karácsony hangulatú is a fűszerek miatt, na de ettől nyugodtan vonatkoztassunk el, hiszen egy szép tavaszi reggelin egy csésze kávé/tea mellé szuper reggeli vagy akár délutáni nasinak, edzés utáni falatkáknak.

19.SAD! Felhívás!

Engem ért a megtiszteltetés, hogy a SAD! 19. fordulójának háziasszonya legyek, IldiKokki tól kaptam a stafétát, amit ezúton is nagyon-nagyon köszönök :) A SAD! ( Süss!Alkoss!Díszíts!) egy virtuális gasztrojáték, a házigazda fordulónként változik,az általa kiválasztott témában pedig sütnek a lelkes résztvevők! Az előző fordulók témáit és házigazdáit itt olvashatjátok ! Sok ötletem volt a mostani témát illetően, sajnos egyet-kettőt lelőttek már a korábbi fordulókban, végül nagy nehezen úgy döntöttem, legyen a 19. forduló témája: " DIÓ VS MÁK" Az emberek alapvetően 2 csoportra oszthatók: a diópártiak és a mákimádók. Jómagam az első csoportba tartozom, az utóbbi időben jöttem rá, hogy élek-halok mindenért, ami diós, életem párja pedig a mákkal van ugyanígy. Itt az ősz, közeleg a Karácsony is, most van szezonja a diónak is, a máknak is. Lássuk akkor, hogy ki győz, a dió vagy a mák? Melyik a népszerűbb? Melyikből tudunk hagyományosabb vagy épp egyedibb, kül...

Puncsrolád sütés nélkül

Szinte nincs gasztroblogger, aki ne csinálta volna már meg az Ildi Kokki-féle Svéd puncsrolád ot. Ki zölden, ki kéken, ki rózsaszínen. Ma engem is elkapott a gépszíj, elvégre csupa olyasmi van benne, amit imádunk: rum, csoki, marcipán. Noha az eredeti verzió piskótával készül, én időhiány miatt és mert ma már ment eleget a sütő, kikísérleteztem a sütés nélküli változatot. Tökéletesen műküdik piskóta helyett darált keksszel, tulajdonképpen egy kókuszgolyó-alapot készítünk és azt turbózzuk tovább. Nálunk akkora sikert aratott, hogy szerintem egy rózsaszínt is fogok készíteni hamarosan és az is lehet, hogy a munkahelyi búcsúsütim is ez lesz 2 hét múlva. Akár több színben is készíthetjük, igazán mutatós lesz mindenképp. Hozzávalók: 15 db roládhoz A masszához: 20 dkg darált háztartási keksz 2 ek. holland kakaópor 2 ek. porcukor pár csepp vaníliapaszta 5 dkg puha vaj/ margarin 1 tk. rumaroma annyi tej, amennyit felvesz a massza A bevonáshoz: 20...

Archiválás

2025 6

2024 8
2022 23
2021 9
- április 3
- január 6
2020 24
- december 3
- november 4
- augusztus 2
- július 4
- május 3
- április 2
- március 5
- január 1
2019 3
- december 1
- október 2
2018 4
- január 4
2017 42
- december 3
- november 1
- október 5
- szeptember 7
- augusztus 4
- július 3
- június 1
- május 10
- április 5
- március 1
- február 2
2016 38
- december 7
- november 6
- október 2
- szeptember 2
- augusztus 1
- július 2
- április 4
- március 3
- február 5
- január 6
2015 73
- december 3
- november 2
- október 2
- szeptember 2
- augusztus 2
- július 3
- június 4
- május 3
- április 7
- március 17
- február 12
- január 16
2014 176
2013 220
2012 162
2011 174
2010 110

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Címkék

-
90 napos
áfonya
alma
angol
Anyu
avokado
babakaja
bake free liszt
banán

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Üzemeltető: Blogger

Téma képeinek készítője: merrymoonmary

Szerzői Jog