Sunday, 12 October 2014

Kókuszos hópihe-kalács


A csúnya telefonos képek miatt nem terveztem megosztani ezt a receptet, de szokatlanul nagy érdeklődést váltott ki ez a kókuszos verzió. Korábban készült már kalácsvirág, annak a receptje ezen a linken olvasható.  Tulajdonképpen van egy jól bevált édes kelt tészta receptem és minden kalácshoz azt használom. Ma dupláztam az adagot, 1 kiló lisztből készítettem 4 kalácsot. Az egyszerűség kedvéért az eredeti receptet adom közre, abból 2 jó nagy hópihe-kalács lesz. A töltelék természetesen lehet diós, mákos, kakaós, fahéjas, zserbós, nálam is többféle készült most, de az újítás ez a kókuszos volt. Ez lett a legszebb és a legfinomabb- köszönhető ez nyilván annak, hogy Ő volt az utolsó, aki a sütőbe került és így volt ideje szépen megkelni. Az igazi hópihe-hangulathoz nagyon kívánkozott volna a tetejére a jégcukor, de Anyunál, ahol készült, sajnos nem volt, így kénytelen leszek még egyszer megsütni-amit nem bánok egy cseppet sem-és akkor majd szép fotókat is csinálok róla és frissítem a bejegyzést.


Hozzávalók:
2 hópihe-kalácshoz

A tésztához:
500 gr liszt
8 dkg cukor
8 dkg olvasztott vaj 
2 dl tej
4 dkg friss élesztő
csipet só
1 egész tojás 
1 tojás sárgája

A töltelékhez:
2 tojás fehérje
20 dkg cukor
kókuszreszelék

A tetejére:
1 tojás sárgája 
pici tej
jégcukor ( sokat dob rajta, ha van, ne hagyjátok ki :)



Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelt tésztát készítünk, letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. 
2. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjéket robotgéppel habbá verjük. Mikor már kemény a hab, további keverés mellett fokozatosan hozzáadagoljuk a cukrot majd egy szilikonos lapáttal annyi kókuszreszeléket forgatunk bele, hogy egy sűrű, jól kenhető masszát kapjunk. Félretesszük a kókuszkrémet.
3. A megkelt tésztát kettévesszük. Az egyik felét további 2 részre osztjuk, lisztezett deszkán egyenként vékony, kör alakú lappá nyújtjuk őket. ( Egy nagy méretű lapos tányért a kinyújtott tésztára téve, éles késsel körbevágva szabályos kört kapunk, ha esetleg gondot okozna a forma.)
4. Egy gáztepsibe sütőpapírt terítünk és ráhelyezzük az egyik kinyújtott körlapot. Megkenjük a kókuszos krém felével és ráillesztjük a másik lapot. 
5. Egy pizzavágóval / éles késsel 16 cikkre vágjuk a kört, de úgy, hogy nem vágjuk végig, hanem a közepénél megállunk. Ezután megfogunk 2 egymás melletti cikkelyt, a jobb oldalit jobbra, a baloldalit balra tekerjük és a tetejüknél összecsípjük őket. Ezt kettesével megcsináljuk a cikkelyekkel, így lesz 8 párunk. Az alábbi képek segítséget nyújthatnak a formázásban.
6. Pici tejjel elkevert tojássárgájával megkenjük a kalácsot, esetleg megszórjuk jégcukorral és további 20 percig kelesztjük. Ezután mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe, melynek aljába odateszünk egy kis lábas vizet. Így extra-gőzös lesz a sütőnk, a végeredmény pedig szuper pihe-puha kalácska lesz. Kb. 20 perc alatt készre sütjük. 
A másik tésztadarabbal hasonlóképp járunk el.



Szofika és a hópihe kalács :)

Sunday, 5 October 2014

Szezámmagos minikiflik

Nem tudom megunni a kelt tésztát. Ezt a sörkiflit is  már egyszer elkészítettem, de most változtattam a recepten kicsit, így is szuper lett. Sose felejtsük el a lábas vizet betenni a sütőbe a tepsi alá, így még gőzösebb helyet biztosítunk a kelt tésztának, ettől finom puha lesz a tészta. Sok-sok édes és sós kelt tészta receptet találtok ide kattintva. Merem állítani, hogy a legtutibb csipegetnivaló ezek a kis kiflik sörök, de akár borok mellé is. :)


Hozzávalók:
32 kicsi kiflihez

25 dkg liszt
fél ek. só
0,75 dl olaj
1,5 dl langyos tej
1 kk. cukor
2,5 dkg friss élesztő

Tetejére:
1 felvert tojás
szezámmag


Elkészítés:
1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az olajat és a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt. Simára dagasztjuk és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát kettévesszük, a tésztadarabot kör alakúra nyújtjuk ( jó vékonyra) és 16 cikkre vágjuk egy pizzavágó vagy éles kés segítségével. Az egyes cikkeket még kicsit ellapogatjuk vagy nyújtófával még picit vékonyítunk rajtuk és a szélesebb felüknél kezdve feltekerjük őket. Sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük őket úgy, hogy a végeik alulra kerüljenek, így kelés/ sülés közben nem fognak szétnyílni.
3. Felvert tojással megkenjük a tetejüket, megszórjuk szezámmaggal és mehetnek a hideg, 200 fokos sütőbe, aminek az aljába odatettük a lábas vizet. 20 perc alatt szép pirosra sülnek.
A tészta másik felével hasonlóképp járunk el, így 36 kis egyfalatos kiflink lesz, úgyhogy érdemes duplázni az adagot, legalább!

Saturday, 4 October 2014

Mákos koszorú

Alakul a konyhám,napokon belül elkészül. Addig is a nővérem konyhájába vetettem be magam ma délután, hogy Apunak a névnapjára süssek valamit. Apu mákimádó mióta az eszemet tudom és imádja a kalácsokat. Mikor megláttam ma ezt a kalácsot, úgy döntöttem, kipróbálom ezt a formát, de mákos töltelékkel. A szívem csücske a kelt tészta, aki ismer, az tudja, hogy élek-halok az élesztős dolgokért, akár édesek, akár sósak. És azt hiszem, igazán csodásan sikeredett ez a kalács, készítsétek el bátran, fahéjas, kakaós töltelékkel is szuperül fog mutatni és nagyon egyszerű ezt a mutatós koszorú-formát megfonni :) A képeket köszönöm a nővéremnek, Tündérsütinek-és a kölcsönkonyhát is :)


Hozzávalók:
1 koszorúhoz

A tésztához:
250 gr liszt
4 dkg cukor
4 dkg olvasztott vaj / margarin
1 egész tojás
1 dl tej
csipet só
2 dkg friss élesztő

A töltelékhez:
kb. 10 dkg darált mák
ízlés szerint cukor
tej
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére:
1 felvert tojés
jégcukor

Elkészítés:
1. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, cukrot, tojást, olvasztott vajat és az élesztős tejet és lágy tésztává dagasztjuk. Ha szükséges, adunk még hozzá lisztet. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
2. A töltelékhez a mákot ízlés szerinti mennyiségű cukorral és annyi tejjel felfőzzük, hogy sűrű, de kenhető masszát kapjunk. Citromhéjjal, vaníliás cukorral ízesítjük.
3. A megkelt tésztát téglalappá nyújtjuk ( érdemes sütőpapíron csinálni, így a kész kalácsot egyszerűbb lesz a tepsire átemelni), megkenjük a töltelékkel és a hosszabb oldalánál kezdve feltekerjük. Ezt követően az alábbi képek alapján megformázzuk a kalácsot. A linken egy videó is van erről. Megkenjük egy felvert tojással és megszórjuk jégcukorral.
4. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a kalácsot, a sütő aljába egy lábas vizet teszünk ( így puha lesz a kalácsunk a gőztől) és 25-30 perc alatt készre sütjük. 



Thursday, 25 September 2014

Lakásfelújítás update

Régen jelentkeztem lakásfelújítóüs bejegyzéssel. Már hetek óta beköltöztünk Zével, de ez közel sem jelenti azt, hogy elkészültünk. Viszont többen érdeklődtetek, hogy hogy állunk, mutassak képeket, ami bevallom jólesett, hiszen hónapok óta megállt az élet itt a blogon ( na jó, a Facebookon azért próbálom életben tartani:), de azért jólesett, hogy vannak még, akik emlékeznek Szofikára :)
Szóval hogy állunk?Őszintén? Sz@rul. Mi hiányzik még? Minden.
Tulajdonképp úgy költöztünk be a lakásba, hogy a fürdő 90 %-ra kész volt, illetve volt egy kanapénk, amin tudunk aludni. Sajnos mint kiderült, az Angliából hazahozott bútoraink nagyrésze használhatatlan lett, a szállítás/tárolás során tönkrementek, olyan alkatrészeik törtek el, amiket nem tudunk pótolni, így sajnos extra kiadások elé is nézünk.



A képen az én Z-m és a mi szuper asztalosunk Józsi bácsi látható, akit ajánlok tiszta szívből- de csak azután, hogy a mi konyhabútorunk teljesen kész,mert nagyon elfoglalt :) Szóval Józsi bácsi dolgozik a bútoron, valószínűleg 1 hét múlva összeszereli a mi kis egyszerű konyhabútorunkat. Hogy milyen lesz végül? Az legyen meglepetés :)


A házunk előtt, még pár hete, mikor jobb idő volt


A legelső kávém, miután beköltöztünk


A hal már aktív részese az új életünknek: hol gyümölcsös, hol kenyérkosárként funkcionál. Ő a kedvenc darabom jelenleg-na jó,egyenlőre az egyetlen is :)


Közvetlenül festés, takarítás után a konyha. Azóta már bekerült ide egy hűtő, egy mosogatógép, egy mosógép és a régi ebédlőasztalunk is, amiket nagy szeretettel használunk


A virágcsokor, amit az én Z-mtől kaptam annak örömére, hogy beköltöztünk :)


Ez pedig egy részlet a fürdőnkből. Az álmennyezetet Z csinálta teljes egészében, teljes egyedül és a világítást is Ő tervezte meg, nagyon büszke vagyok rá, nagyon-nagyon szép lett

Ha kész a konyhabútor, akkor lassan elkezdhetek újra főzni is-bevallom, már nagyon vágyunk a saját főztöm után.:)
2 hét múlva megérkezik az ágyunk is és ezeket még sok-sok minden követi, szép sorjában.  A parkettát a nappaliban és a hálóban ( a régi, eredeti megmaradt) fel kell csiszolni, le kell lakkozni.  Józsi bácsival csináltatni kell előszobabútort, fürdőszobaszekrényt és egy ruhásszekrényt is a hálóba. Lesz sok-sok polc, könyvszekrény, de ezek csak szééép lassan.:)

Saturday, 2 August 2014

Áfonyás-mandulás galette

Rengeteg blogon, pinteresten szembejött már ez a bizonyos galette és kivétel nélkül mindenki áradozott róla. Alapja egy mandulával turbózott omlós tészta, amit kinyújtunk,mint egy pizzát, bármilyen gyümölccsel megszórjuk, széleit visszahajtogatjuk és kisütjük. Nem kell vacakolni azzal, hogy a piteformába beméretezzük a tésztát, egyáltalán a külsőségekre sem kell adni, hiszen minél rusztikusabb, annál "galettesebb" lesz, még a tésztát sem kell kör alakúra nyújtani. 
Én mindössze attól tartottam, hogy a gyümölcsök eláztatják a tésztát, de nem!!! Egy mennyei finom, pont eléggé mandulás ízű, ropogós tésztát kapunk, a gyümölcs pedig a rászórt barnacukorral szépen összesül és sűrűvé válik, isteni finom. Én nem számítottam ekkora durranásra, de ez valami remek!! Az alapreceptet Piszkének köszi :)
Én ebből a tészta adagból 2 galette-et készítettem, az egyik a képen látható áfonyás, a másik egy barackos-fahéjas verzió. Mind a kettő tökéletes!
Jótanács: érdemes közvetlen fogyasztás előtt kisütni,mert melegen / langyosan a legfinomabb, amikor a tészta még ropogós, a töltelék pedig kissé folyik. Lehet turbózni fagyival vagy tejszínhabbal, de szerintem elrontaná. Így magában a legjobb.


Hozzávalók:
2 db kb 25 cm átmérőjú galette-hez

A tésztához:
16 dkg liszt
12,5 dkg vaj / margarin
6 dkg darált, pirított mandula 
1 tojás
10 dkg porcukor

A töltelékhez:
-áfonya, barnacukor, szeletelt mandula
-őszibarack, barnacukor, fahéj


Elkészítés:
1. Egy tálban elvegyítjük a lisztet a porcukorral, darált mandulával. Elmorzsoljuk benne a vajat / margarint és a tojással együtt összedolgozzuk. Nagyon-nagyon lágy tésztát kapunk.Csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe úgy egy éjszakára ( nálam 2 napot várt a felhasználásra) vagy fagyasztóba rövidebb időre, ha nincs időnk várni.
2. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
3. A tésztát vegyük ketté és egyenként nyújtsuk kör alakúra, jó alaposan belisztezett munkalapon,mert a tészta nagyon ragad, de így lesz a jó. Érdemes sütőpapíron kinyújtani és csak átemelni a tepsire. Ha ez megvan, akkor szórjuk meg az áfonyával,kevés barnacukorral úgy, hogy a szélein pár centis peremet hagyunk. Visszahajtogatjuk a széleit és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. 15 perc sütés után megszórjuk a mandulával és úgy sütjük tovább.
4. A barackossal is hasonlóképp járunk el, héjastól felszeleteljük a barackot, elrendezgetjük a tetején, megcukrozzuk, fahéjazzuk, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük és kisütjük.



Monday, 28 July 2014

Gesztenyés holdacskák

Imádom a gesztenyét, meg az apró egyfalatos sütikéket is. Karácsony előtt ez a vaníliás kifli volt a sztár, 3 adagot is meg kellett sütnöm,mire az utolsó adag megérte a Karácsonyt. Ennek mintájára készült most gesztenyés változatban, szintén Ildikokki receptje alapján. 
Nem egy tipikus nyári süti, de nincs is ma tipikusan nyári idő. Kicsit szomorú vagyok,mert ma van a szülinapom és odakint egész nap szakad az eső, szürkeség van. Nem egy ideális szülinapi időjárás így július végén, úgyhogy begyújtottam a sütőt és ezekkel a kis holdacskákkal vigasztalódtam :)



Hozzávalók:
20 dkg liszt
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
10 dkg puha vaj / margarin
15 dkg cukrozott gesztenyemassza
1 tojás sárgája
pár csepp vanília esszencia
pár csepp rumaroma

A forgatáshoz:
vaníliás porcukor ( sima porcukor 1-2 zacskó vaníliás cukorral összedarálva)


Elkészítés:
1. A gesztenyemasszát kiolvasztjuk.
2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, cukrokat, puha vajat/ margarint és összemorzsoljuk.
3. Ezután mehet hozzá a tojás sárgája, az aromák és a puha gesztenyemassza. Alaposan összedolgozzuk és folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük a puha masszát.
4. Enyhén lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát és egy kis pohár segítségével félholdakat szaggatunk belőle.Sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük őket és 175 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.Ha már az alja kezd barnulni, akkor kivehetjük.
5. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk őket.




Monday, 21 July 2014

Lakásfelújítás 3.rész

Ismét hozok egy rövidke bejegyzést a lakásfelújítás aktuális állásáról, sok-sok képpel. Amilyen nehézkesen indult az elején,most olyan gyorsan haladnak az események.


Hiperszuper fűtés-és vízszerelőnk, Józsi lerakta a padlófűtéshez-temperáláshoz-az alapot


Megcsinálta a kiállásokat a konyhába: mosógépnek, mosogatógépnek, mosogatónak


A csendélet, ami a leendő konyha+ebédlőben uralkodik...


Enyhe lefolyású infarktust kaptam, mikor ez a látvány fogadott...



Pár nappal később ugyanaz a helyiség  miután Z a sógorommal és apósommal karöltve kirámoltak. Hívnunk kellett egy újabb konténert, ezúttal egy 3 köbméteres elég volt, de sajnos sok sitt termelődött, így ezt nem úsztuk meg...


Itt lesz majd a beépített L-alakú konyhapultom egyik szára


A leendő előszoba, a baloldali ajtó a fürdőbe, a jobboldali a spájzba vezet


Kiállások a konyhában
 

Ez majd a mosogatómhoz tartozik, boldogság van :)


A héten felvették a munkát a kőművesek is, a fürdőszobában az aljzatkiegyenlítés már megtörtént


Kedvenc csempeboltunkban, Emikénél, utolsó pillantások a győztes konyhaburkolatra :)


Itt pedig már házhoz szállítva a csodaszép szürke kőburkolat.

A héten a következők történnek még:
-a kőművesek a napokban a falakon illetve a mennyezeten lévő javításokat végzik, a hét második felében pedig aljzatkiegyenlítés, betonozás lesz a konyhában, ebédlőben
-találkozunk egy asztalossal,akinek elmondjuk, milyen elképzeléseink vannak a konyhabútort illetően és reményeink szerint hamarosan árajánlatot kapunk tőle
-a konyhai paraméterek alapján a nővérem megpróbál az Ikeában összeállítani egy konyhabútort az ottani kínálat alapján
-Ikea látogatás ötletelés, konyhabútor előlapok ügyében és persze a mandulatorta és a svéd húsgolyó sem maradhat ki :)
-fürdőszobai szaniterek, csaptelepek kiválasztása

A jövő hétre:
-hétfőn ( a szülinapomon) vagy kedden jön a BURKOLÓ és megkezdi a fürdő illetve a konyha+ebédlő burkolását
-a megrendelt nyílászárókat is legyártják hamarosan, azok beépítése is a jövő hétre várható

Nemsokára jön a következő rész :)

Sunday, 20 July 2014

Villámgyors poharas brownie

Sosem voltam híve a mikróban elkészíthető sütiknek, nem is próbáltam őket soha. Mígnem pénteken a nővérem azzal fogadott, hogy ő bizony kipróbálta a mikrós brownie-t és hiszem vagy sem, nagyon durván hajaz az eredetire. Én bizony nem hittem, így össze kellett egyet dobnunk gyorsan, 2 perc keverés és 50 másodperc a mikróban. Tetejére egy gombóc bármilyen fagyi és lehet is kiskanállal kienni a pohárból. Zseniális!!!Csodás a textúrája, de ennél hosszabb időre tényleg ne tegyük be a mikróba,mert akkor már nem lesz brownie jellegű az állaga. És figyeljünk, hogy mikrózható poharat/edénykét használjunk!


Hozzávalók:
4 picike adaghoz vagy 1 nagyobbhoz

2 ek. vaj
2 ek. víz
1 ek. tej
1 ek. joghurt
3 ek. cukor
2 ek. liszt
2 ek. holland kakaópor
csipet só
csipet fahéj
kevéske őrölt kávé




Elkészítés:
1. A vajat megolvasztuk majd abban a sorrendben hozzákeverünk mindent, ahogyan a felsorolásban található.
2. A masszát elosztjuk a kis pohárkákban és egyenként kb. 50 mp-ig mikrózzuk, a legmagasabb fokozaton. Ha ujjunkkal hozzáérünk a tetejéhez és szilárd, akkor már jó lesz. Mehet rá a fagyi és lehet is kanalazni.:)

Ideális desszert olyankor, amikor nem áll rendelkezésre semmilyen konyhai eszköz, sem bonyolult hozzávalók, sem pedig idő. Érdemes kipróbálni. Nyilván nem a gasztronómia csúcsa, de azért valljuk be, tudnak valamit ezek a sütik...Üssétek csak be a google-ba, hogy "mug cake", menjetek a képtalálatokra és ámuljatok!Csodák vannak ebben a témakörben is :)

A képeket a nővérem, Tündérsüti Ildó készítette :)


Thursday, 17 July 2014

Csokitorta no.1.


 Születésnapra kellett készítenem ezt a tortát. Kicsit sokkot kaptam ma, mikor a piskótasütés közben kiderült, hogy a tortát nem holnap, hanem konkétan 3 óra múlva szeretnék átadni!!!Némi kommunikációs probléma csúszott be, én pedig Dobos krémmel készültem, aminek jót tesz a hűtőben a pihi, sőt...Hűtő kiürít, maxra kapcsol,így összeállt a torta. A díszítés egyszerű, semmi fakszni. A legszuperebb kakaós piskótát választottam tésztának, krémnek pedig a már említett Dobost, ami szerintem a legeslegfinomabb csokikrém. Kakaóvaj és kakaómassza híján is ez a legfinomabb. Én nem vagyok oda a csokitortákért, de azért a maradék krémet elkóstolgattam.:)


Hozzávalók:
23-24 cm-es tortához:

A tésztához:
8 tojás
160 gr cukor
100 gr liszt
60 gr holland kakaópor

A csokikrémhez:
4 tojás
200 gr porcukor
235 gr vaj / margarin
2 csomag vaníliás cukor
250 gr étcsoki ( 74%-os)

A díszítéshez:
csokigolyók, kókuszreszelék


Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, gáztepsire sütőpapírt terítünk és rátesszük a tortakarikát. ( Nem találtam meg a kapcsos tortaforma alját, így ehhez a módszerhez folyamodtam, tökéletesen működik.)
2. A tojások fehérjét nem túl kemény habbá verjük, a sárgáját fehéredésig habosítjuk a cukorral, majd hozzászitáljuk a lisztet és a kakóport, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjét. Beleöntjük az előkészített formába és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk! Kihűtjük majd háromba vágjuk.
3. A krémhez a vajat/ margarint kihabosítjuk a vaníliás cukorral, félretesszük. A csokit mikróban megolvasztjuk és langyosra hűtjük.
4. A tojásokat egy kis lábasba ütjük, hozzáadjuk a porcukrot és lassú tűzön, időnként kevergetve csípősre hevítjük. Tényleg lassú tűzön, különben rántotta lesz. Mikor már ujjunkat beledugva forrónak érezzük, lehúzzuk a tűzről és robotgéppel habosítjuk addig, míg a massza teljesen ki nem hűl. Addigra kivilágosodik, térfogata megnő, habos lesz. Türelem, ez kb 10 perc.
5. A tojásos masszát hozzáadagoljuk egy szilikonos lapáttal a kihabosított vajhoz / margarinhoz majd belecsurgatjuk a csokit is, egyneművé keverjük. A krémet kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
6. Összeállítjuk a tortát: az egyik lapot egy tányérra tesszük, ráhelyezzük az elmosott tortakarikát. Jöhet a krém 1/4-e, újabb tortalap,újabb adag krém, végül a legszebb lapot illesztjük a tetejére. Ismét mehet a hűtőbe.
7. Ha kissé kihűlt, óvatosan leemeljük a karikát, a maradék krémmel a torta tetejét, oldalát körbekenjük és tetszés szerint díszítjük. Én most habzsák hiányában folyamodtam ehhez a díszítési módhoz, egyébként csini kis rózsákat nyomtam volna a krémből a tetejére, de igazából szerintem nagyon szép lett. Nem szeretek ilyen réteges tortákat sütni, de ezt most élveztem, mind a kinézetével, mind az ízével elégedett voltam. Well done Szofika :)


Wednesday, 16 July 2014

Banános-csokis minimuffin

A muffinok életmentőek. Bő félóra alatt megvannak és 2 tálon meg egy kézi habverőn kívül mosogatni sem kell utána semmit. Én azokra a receptekre esküszöm, amelyek joghurtot is tartalmaznak, mivel az így készült muffinkák sokkal puhábbak, szaftosabbak lesznek, még másnap is. A hozzáadott banánpüré csak ráerősít erre, kipróbálni kötelező, ha van pár túlérett banán :) Nem beszélve arról, hogy ezek a mini muffinkák olyan gyorsan el is párolognak, ahogy készültek, hiszen egyfalatkásak, párosával lehet őket hajigálni befelé :)
Az eredeti recept innen származik.




Hozzávalók:

1 csésze: 250 ml

1,5 csésze liszt
1/2 csésze cukor
csipet só
1 tk. szódabikarbóna
1 tojás
1/2 csésze olaj
1/2 csésze natúr joghurt
2 jó érett banán
3/4 csésze csokicsepp


Elkészítés:
1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük, a muffinsütőt kibéleljük kapszlikkal.
2. Egy tálban elkeverjük a száraz anyagokat: liszt, cukor, só, szódabikarbóna, csokicsepp.
3. Egy másik tálban kézi habverővel a tojást az olajjal, joghurttal majd hozzáadjuk a villával pürésített banánt.
4. Hozzáforgatjuk a száraz anyagokat, párat keverünk rajta és kapszlikba adagoljuk.
5. Előmelegített sütőben kb. 12-14  perc alatt készre sütjük.