Saturday, 2 August 2014

Áfonyás-mandulás galette

Rengeteg blogon, pinteresten szembejött már ez a bizonyos galette és kivétel nélkül mindenki áradozott róla. Alapja egy mandulával turbózott omlós tészta, amit kinyújtunk,mint egy pizzát, bármilyen gyümölccsel megszórjuk, széleit visszahajtogatjuk és kisütjük. Nem kell vacakolni azzal, hogy a piteformába beméretezzük a tésztát, egyáltalán a külsőségekre sem kell adni, hiszen minél rusztikusabb, annál "galettesebb" lesz, még a tésztát sem kell kör alakúra nyújtani. 
Én mindössze attól tartottam, hogy a gyümölcsök eláztatják a tésztát, de nem!!! Egy mennyei finom, pont eléggé mandulás ízű, ropogós tésztát kapunk, a gyümölcs pedig a rászórt barnacukorral szépen összesül és sűrűvé válik, isteni finom. Én nem számítottam ekkora durranásra, de ez valami remek!! Az alapreceptet Piszkének köszi :)
Én ebből a tészta adagból 2 galette-et készítettem, az egyik a képen látható áfonyás, a másik egy barackos-fahéjas verzió. Mind a kettő tökéletes!
Jótanács: érdemes közvetlen fogyasztás előtt kisütni,mert melegen / langyosan a legfinomabb, amikor a tészta még ropogós, a töltelék pedig kissé folyik. Lehet turbózni fagyival vagy tejszínhabbal, de szerintem elrontaná. Így magában a legjobb.


Hozzávalók:
2 db kb 25 cm átmérőjú galette-hez

A tésztához:
16 dkg liszt
12,5 dkg vaj / margarin
6 dkg darált, pirított mandula 
1 tojás
10 dkg porcukor

A töltelékhez:
-áfonya, barnacukor, szeletelt mandula
-őszibarack, barnacukor, fahéj


Elkészítés:
1. Egy tálban elvegyítjük a lisztet a porcukorral, darált mandulával. Elmorzsoljuk benne a vajat / margarint és a tojással együtt összedolgozzuk. Nagyon-nagyon lágy tésztát kapunk.Csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe úgy egy éjszakára ( nálam 2 napot várt a felhasználásra) vagy fagyasztóba rövidebb időre, ha nincs időnk várni.
2. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
3. A tésztát vegyük ketté és egyenként nyújtsuk kör alakúra, jó alaposan belisztezett munkalapon,mert a tészta nagyon ragad, de így lesz a jó. Érdemes sütőpapíron kinyújtani és csak átemelni a tepsire. Ha ez megvan, akkor szórjuk meg az áfonyával,kevés barnacukorral úgy, hogy a szélein pár centis peremet hagyunk. Visszahajtogatjuk a széleit és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. 15 perc sütés után megszórjuk a mandulával és úgy sütjük tovább.
4. A barackossal is hasonlóképp járunk el, héjastól felszeleteljük a barackot, elrendezgetjük a tetején, megcukrozzuk, fahéjazzuk, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük és kisütjük.



Monday, 28 July 2014

Gesztenyés holdacskák

Imádom a gesztenyét, meg az apró egyfalatos sütikéket is. Karácsony előtt ez a vaníliás kifli volt a sztár, 3 adagot is meg kellett sütnöm,mire az utolsó adag megérte a Karácsonyt. Ennek mintájára készült most gesztenyés változatban, szintén Ildikokki receptje alapján. 
Nem egy tipikus nyári süti, de nincs is ma tipikusan nyári idő. Kicsit szomorú vagyok,mert ma van a szülinapom és odakint egész nap szakad az eső, szürkeség van. Nem egy ideális szülinapi időjárás így július végén, úgyhogy begyújtottam a sütőt és ezekkel a kis holdacskákkal vigasztalódtam :)



Hozzávalók:
20 dkg liszt
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
10 dkg puha vaj / margarin
15 dkg cukrozott gesztenyemassza
1 tojás sárgája
pár csepp vanília esszencia
pár csepp rumaroma

A forgatáshoz:
vaníliás porcukor ( sima porcukor 1-2 zacskó vaníliás cukorral összedarálva)


Elkészítés:
1. A gesztenyemasszát kiolvasztjuk.
2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, cukrokat, puha vajat/ margarint és összemorzsoljuk.
3. Ezután mehet hozzá a tojás sárgája, az aromák és a puha gesztenyemassza. Alaposan összedolgozzuk és folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük a puha masszát.
4. Enyhén lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát és egy kis pohár segítségével félholdakat szaggatunk belőle.Sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük őket és 175 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.Ha már az alja kezd barnulni, akkor kivehetjük.
5. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk őket.




Monday, 21 July 2014

Lakásfelújítás 3.rész

Ismét hozok egy rövidke bejegyzést a lakásfelújítás aktuális állásáról, sok-sok képpel. Amilyen nehézkesen indult az elején,most olyan gyorsan haladnak az események.


Hiperszuper fűtés-és vízszerelőnk, Józsi lerakta a padlófűtéshez-temperáláshoz-az alapot


Megcsinálta a kiállásokat a konyhába: mosógépnek, mosogatógépnek, mosogatónak


A csendélet, ami a leendő konyha+ebédlőben uralkodik...


Enyhe lefolyású infarktust kaptam, mikor ez a látvány fogadott...



Pár nappal később ugyanaz a helyiség  miután Z a sógorommal és apósommal karöltve kirámoltak. Hívnunk kellett egy újabb konténert, ezúttal egy 3 köbméteres elég volt, de sajnos sok sitt termelődött, így ezt nem úsztuk meg...


Itt lesz majd a beépített L-alakú konyhapultom egyik szára


A leendő előszoba, a baloldali ajtó a fürdőbe, a jobboldali a spájzba vezet


Kiállások a konyhában
 

Ez majd a mosogatómhoz tartozik, boldogság van :)


A héten felvették a munkát a kőművesek is, a fürdőszobában az aljzatkiegyenlítés már megtörtént


Kedvenc csempeboltunkban, Emikénél, utolsó pillantások a győztes konyhaburkolatra :)


Itt pedig már házhoz szállítva a csodaszép szürke kőburkolat.

A héten a következők történnek még:
-a kőművesek a napokban a falakon illetve a mennyezeten lévő javításokat végzik, a hét második felében pedig aljzatkiegyenlítés, betonozás lesz a konyhában, ebédlőben
-találkozunk egy asztalossal,akinek elmondjuk, milyen elképzeléseink vannak a konyhabútort illetően és reményeink szerint hamarosan árajánlatot kapunk tőle
-a konyhai paraméterek alapján a nővérem megpróbál az Ikeában összeállítani egy konyhabútort az ottani kínálat alapján
-Ikea látogatás ötletelés, konyhabútor előlapok ügyében és persze a mandulatorta és a svéd húsgolyó sem maradhat ki :)
-fürdőszobai szaniterek, csaptelepek kiválasztása

A jövő hétre:
-hétfőn ( a szülinapomon) vagy kedden jön a BURKOLÓ és megkezdi a fürdő illetve a konyha+ebédlő burkolását
-a megrendelt nyílászárókat is legyártják hamarosan, azok beépítése is a jövő hétre várható

Nemsokára jön a következő rész :)

Sunday, 20 July 2014

Villámgyors poharas brownie

Sosem voltam híve a mikróban elkészíthető sütiknek, nem is próbáltam őket soha. Mígnem pénteken a nővérem azzal fogadott, hogy ő bizony kipróbálta a mikrós brownie-t és hiszem vagy sem, nagyon durván hajaz az eredetire. Én bizony nem hittem, így össze kellett egyet dobnunk gyorsan, 2 perc keverés és 50 másodperc a mikróban. Tetejére egy gombóc bármilyen fagyi és lehet is kiskanállal kienni a pohárból. Zseniális!!!Csodás a textúrája, de ennél hosszabb időre tényleg ne tegyük be a mikróba,mert akkor már nem lesz brownie jellegű az állaga. És figyeljünk, hogy mikrózható poharat/edénykét használjunk!


Hozzávalók:
4 picike adaghoz vagy 1 nagyobbhoz

2 ek. vaj
2 ek. víz
1 ek. tej
1 ek. joghurt
3 ek. cukor
2 ek. liszt
2 ek. holland kakaópor
csipet só
csipet fahéj
kevéske őrölt kávé




Elkészítés:
1. A vajat megolvasztuk majd abban a sorrendben hozzákeverünk mindent, ahogyan a felsorolásban található.
2. A masszát elosztjuk a kis pohárkákban és egyenként kb. 50 mp-ig mikrózzuk, a legmagasabb fokozaton. Ha ujjunkkal hozzáérünk a tetejéhez és szilárd, akkor már jó lesz. Mehet rá a fagyi és lehet is kanalazni.:)

Ideális desszert olyankor, amikor nem áll rendelkezésre semmilyen konyhai eszköz, sem bonyolult hozzávalók, sem pedig idő. Érdemes kipróbálni. Nyilván nem a gasztronómia csúcsa, de azért valljuk be, tudnak valamit ezek a sütik...Üssétek csak be a google-ba, hogy "mug cake", menjetek a képtalálatokra és ámuljatok!Csodák vannak ebben a témakörben is :)

A képeket a nővérem, Tündérsüti Ildó készítette :)


Thursday, 17 July 2014

Csokitorta no.1.


 Születésnapra kellett készítenem ezt a tortát. Kicsit sokkot kaptam ma, mikor a piskótasütés közben kiderült, hogy a tortát nem holnap, hanem konkétan 3 óra múlva szeretnék átadni!!!Némi kommunikációs probléma csúszott be, én pedig Dobos krémmel készültem, aminek jót tesz a hűtőben a pihi, sőt...Hűtő kiürít, maxra kapcsol,így összeállt a torta. A díszítés egyszerű, semmi fakszni. A legszuperebb kakaós piskótát választottam tésztának, krémnek pedig a már említett Dobost, ami szerintem a legeslegfinomabb csokikrém. Kakaóvaj és kakaómassza híján is ez a legfinomabb. Én nem vagyok oda a csokitortákért, de azért a maradék krémet elkóstolgattam.:)


Hozzávalók:
23-24 cm-es tortához:

A tésztához:
8 tojás
160 gr cukor
100 gr liszt
60 gr holland kakaópor

A csokikrémhez:
4 tojás
200 gr porcukor
235 gr vaj / margarin
2 csomag vaníliás cukor
250 gr étcsoki ( 74%-os)

A díszítéshez:
csokigolyók, kókuszreszelék


Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, gáztepsire sütőpapírt terítünk és rátesszük a tortakarikát. ( Nem találtam meg a kapcsos tortaforma alját, így ehhez a módszerhez folyamodtam, tökéletesen működik.)
2. A tojások fehérjét nem túl kemény habbá verjük, a sárgáját fehéredésig habosítjuk a cukorral, majd hozzászitáljuk a lisztet és a kakóport, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjét. Beleöntjük az előkészített formába és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk! Kihűtjük majd háromba vágjuk.
3. A krémhez a vajat/ margarint kihabosítjuk a vaníliás cukorral, félretesszük. A csokit mikróban megolvasztjuk és langyosra hűtjük.
4. A tojásokat egy kis lábasba ütjük, hozzáadjuk a porcukrot és lassú tűzön, időnként kevergetve csípősre hevítjük. Tényleg lassú tűzön, különben rántotta lesz. Mikor már ujjunkat beledugva forrónak érezzük, lehúzzuk a tűzről és robotgéppel habosítjuk addig, míg a massza teljesen ki nem hűl. Addigra kivilágosodik, térfogata megnő, habos lesz. Türelem, ez kb 10 perc.
5. A tojásos masszát hozzáadagoljuk egy szilikonos lapáttal a kihabosított vajhoz / margarinhoz majd belecsurgatjuk a csokit is, egyneművé keverjük. A krémet kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
6. Összeállítjuk a tortát: az egyik lapot egy tányérra tesszük, ráhelyezzük az elmosott tortakarikát. Jöhet a krém 1/4-e, újabb tortalap,újabb adag krém, végül a legszebb lapot illesztjük a tetejére. Ismét mehet a hűtőbe.
7. Ha kissé kihűlt, óvatosan leemeljük a karikát, a maradék krémmel a torta tetejét, oldalát körbekenjük és tetszés szerint díszítjük. Én most habzsák hiányában folyamodtam ehhez a díszítési módhoz, egyébként csini kis rózsákat nyomtam volna a krémből a tetejére, de igazából szerintem nagyon szép lett. Nem szeretek ilyen réteges tortákat sütni, de ezt most élveztem, mind a kinézetével, mind az ízével elégedett voltam. Well done Szofika :)


Wednesday, 16 July 2014

Banános-csokis minimuffin

A muffinok életmentőek. Bő félóra alatt megvannak és 2 tálon meg egy kézi habverőn kívül mosogatni sem kell utána semmit. Én azokra a receptekre esküszöm, amelyek joghurtot is tartalmaznak, mivel az így készült muffinkák sokkal puhábbak, szaftosabbak lesznek, még másnap is. A hozzáadott banánpüré csak ráerősít erre, kipróbálni kötelező, ha van pár túlérett banán :) Nem beszélve arról, hogy ezek a mini muffinkák olyan gyorsan el is párolognak, ahogy készültek, hiszen egyfalatkásak, párosával lehet őket hajigálni befelé :)
Az eredeti recept innen származik.




Hozzávalók:

1 csésze: 250 ml

1,5 csésze liszt
1/2 csésze cukor
csipet só
1 tk. szódabikarbóna
1 tojás
1/2 csésze olaj
1/2 csésze natúr joghurt
2 jó érett banán
3/4 csésze csokicsepp


Elkészítés:
1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük, a muffinsütőt kibéleljük kapszlikkal.
2. Egy tálban elkeverjük a száraz anyagokat: liszt, cukor, só, szódabikarbóna, csokicsepp.
3. Egy másik tálban kézi habverővel a tojást az olajjal, joghurttal majd hozzáadjuk a villával pürésített banánt.
4. Hozzáforgatjuk a száraz anyagokat, párat keverünk rajta és kapszlikba adagoljuk.
5. Előmelegített sütőben kb. 12-14  perc alatt készre sütjük.



Tuesday, 15 July 2014

Nektarin-körte smoothie

Nagy boldogságomra az elmúlt lassan 2 hónapban, mióta hazaköltöztünk Magyarországra, nem híztam egy dekát sem!!! Kérem szépen nem kell ide semmi fogyókúra, sokkal inkább életmódváltás, amihez az ember többé-kevésbé tartja magát-kisebb-nagyobb elcsúszások beleférnek.
Mióta hazajöttünk nincs konyhám, így nagyrészt azt eszem, amit a család elém tesz. Ők meg nem fogyókúráznak. Mozgással próbáltam ezt a helyzetet kompenzálni illetve visszatértem a smoothie-ra reggelente. Úgy tűnik ez elegendő is, emellett normális kaját eszem és néha sütit, édességet is-bár lényegesen kevesebbet, mint Angliában. Szóval ma reggel 57.9 kg-ot mutatott a mérleg, ennek örömére meg is osztom Veletek ezt az egyszerű smoothiet :)


Hozzávalók:
1 nagy pohárhoz ( 3 dl)
1 körte
1 nagy nektarin
fél banán
125 gr natúr joghurt
1 ek.őrölt lenmag
pár csepp folyékony édesítő ( természetesen elhagyható)
pici tej


Elkészítés:
1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a nektarint és a körtét hájastól tesszük az italba.
2. Mindent a turmixgépbe dobunk és 1-2 perc alatt összedolgozzuk- ha túl sűrű, akkor pici tejet adhatunk hozzá, én mindig szoktam.

Thursday, 10 July 2014

Lakásfelújítás 2.rész

Lassabban halad a lakásfelújítás,mint hittük. Itt az ideje egy újabb bejegyzésnek, ami most főleg tapasztalatokról szól, látványos változásokról nem tudok beszámolni az elmúlt hetekből. Onnantól, hogy lebontottuk a falakat, szétszedtük a lakást, ahol a legutóbbi bejegyzést befejeztem, nem sok minden történt.
Alap tételként elmondhatom, hogy pikk-pakk be lehet fejezni egy lakásfelújítást egy feltétellel: ha a pénz nem számít. Ha elfogadjuk az első szembejövő mestert,mert mindegy, hogy mennyiért csinálja meg a fűtést, ha megvesszük az első gyönyörű csempét,mert mindegy, hogy 5000 vagy 15000 Ft négyzetmétere. Na hát nekünk ezek a dolgok igenis számítanak,mert sajnos még mindig a pénz az úr, így lassabban haladunk.

A bontás utáni 3 fő dolog: a fűtésszerelés, a villanyszerelés és a vízszerelés megtervezése és kivitelezése lassítja a dolgokat. Elsőként mennyezetfűtésre gondoltunk, potom 750 000 Ft-os ajánlatot kaptunk rá. Felejtő utca. A következő cég egy vegyes fűtésrendszerre ( konyhában, fürdőben padlófűtés, a többi részen radiátoros, illetve egy rész falfűtés) már majdnem 900 000 ezer forintra rúgott, áfával együtt. Erre az ajánlatra majd' 2 hetet vártunk,mert a csávó überelfoglalt volt, aztán bedobott egy ilyen ajánlatot. Sírtam, hogy elment 2 hét a nagy semmire. Mert amíg a fűtés nincs kész, addig nem jöhet a villanyos se, a kőműves se, és a burkoló se, ergo erre épül minden. A harmadik fűtéses figura, aki talán a befutó lesz, ma estére adja meg az ajánlatot, amit ha elfogadunk,szombaton már jön is harmadmagával és a hétvégén elkészítik az egész fűtésrendszert. Szuper lenne, tény és való.

Másik: villany. 150 000 ft-os ajánlatot kaptunk ( anyag nélkül, ez csak a munkadíj) arra, hogy kiépítsék a villanyt 20 négyzetméteren. Ettől megint dobtam egy hátast, hogy na nehogymár egy villanyszerelő egy havi fizetést elvigyen egy félnapos meló után???? Kicsit elrugaszkodottnak éreztem ezt az árat, szerencsére a pofa elment nyaralni, így nem kellett energiát fecsérelnünk arra, hogy megmondjuk neki, ez qrva sok, majd keresünk mást, köszi. A következő versenyző ugyanezt a munkát 85 rugóért megcsinálja, sajnos van neki rendes munkahelye, így csak esténként, munka után tud eljönni, így valószínűleg nem lesz kész 1 nap alatt, de sebaj, spóroltunk majd 70 ezer forintot.

Burkolatok:
sikerült megvennünk a fürdőbe a burkolatot!! YESSS! Talán jövő hétre meg is érkezik, így bőven itt lesz,mire a burkolásra kerül a sor. Először kádat akartunk, de mégis zuhanyzónk lesz. Valami ilyesmi lesz a fürdő, az alul látható lapokból.



A lapnak 4900 Ft négyzetmétere, jó kopásállósággal rendelkező agyaglap, fürdőbe tökéletes lesz. A minta már meg van tervezve, de majd  később mutatom. Mozaik egyenlőre nem lesz,mert elég drága, de szép lesz így is.


Ami az előszoba+konyha+ebédlő triót érinti, ebbe a lapba szerettünk bele, a Dom Ceramiche Karma Grey lapja. Kissé érdes felületű kőlap, fehérrel és fával kombinálva gondoltuk, hogy ez gyönyörű lenne.


Alapvetően az elmúlt hetek tapasztalata az, hogy nagyon-nagyon sok a kókler "mester". Ez most nem szép dolog, de mivel konkrét neveket nem említek, azt hiszem belefér, hogy elmondjam: nagyon sokan átvertek már minket eddig!!Nagyon-nagyon vigyázzatok ha felújításra adjátok a fejeteket: mindig előre legyen lezsírozva, hogy mennyi az annyi. Ha a mester szerzi be az anyagokat, akkor adjon róla számlát és a munkadíj is előre legyen lefixálva. Ne akkor vakargassa a fejét,mikor kész a munka és akkor megálmodja, hogy mégse 20 000 volt az anyagköltség hanem 35....
Hát most röviden ennyi. Hamarosan újra jelentkezem!


Nagyon barackos nyári smoothie

A lakásfelújítás lassan halad, nagyon lassan. Jelenleg épp Anyósomnál lakunk, itt néha sütögetek is-a család nagy bánatára, mert mindenki fogyni szeretne :) Én azért tartom a súlyom, minden nap biciklizem 15-20-30 km-t, attól függ,mennyi az időm és milyen az időjárás. Most visszatértem a smoothiekhoz is, remélem örültök neki :) Most egy igazi nyári bomba smoothie-t hoztam, ez volt ma a reggelim!


Hozzávalók:
1 nagy adaghoz

1 őszibarack
1 nektarin
2 sárgabarack
fél banán
125 gr natúr joghurt
1 ek. őrölt lenmag
pár csepp folyékony édesítő ( Ezerédes)
pici tej


Elkészítés:
1. A barackokat alaposan megmossuk, hiszen héjastól mennek az italba.
2. Mindent  turmixgépbe dobunk és 1-2 perc alatt készen is vagyunk.:)


Wednesday, 9 July 2014

Meggyes-túrós pizzabatyu

Begyúrtam egy óóóóriási adag keltet ma Anyósomnál. Gondoltam, lesz belőle batyu...Az első adag batyu után úgy döntöttem, hogy a második adagból már nem az lesz :) Hiába csíptem össze a csücskeit, kinyíltak mind, egytől egyig, így lettek ilyen vastagtésztás meggyes-túrós pizzácskák. A másik felét pedig a kígyórétes mintájára készítettem el. Házi túróval, finom savanykás meggyel. A házi túró nagyon krémes,ahogy megsül, szinte olyan mintha krémtúró vagy krémsajt lenne, érdemes kipróbálni. A citromhéj és a sok-sok vaníliás cukor kötelező :)


Hozzávalók:

1 kígyóréteshez és 9 db batyuhoz/ pizzához

A tésztához:

1 kg liszt
16 dkg cukor
16 dkg puha vaj/ margarin
2 egész tojás
2 tojás sárgája
1 tk. só
4 dl tej
8 dkg friss élesztő

A töltelékhez:
fél kg házi túró
10-15 dkg cukor
3 ek. tejföl
4 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
magozott meggy


Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit a szokásos módon összegyúrjuk és meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.
2. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, citromhéjat, vaníliás cukrot és ízlés szerint cukrot. A házi túró savanykásabb,mint a bolti, így valószínű több cukrot igényel, de menet közben kóstolgassuk. Ne felejtsük el, hogy a meggy is savanykás lesz, így érdemesebb picit édesebbre csinálni a tölteléket, de persze ízlés dolga.
3. Ha megkelt a tészta, kettévesszük. A fél adagot téglalap alakúra nyújtjuk és 9 egyenlő részre osztjuk. A téglalapok közepére túrókrémet halmozunk, ráteszünk 5 szem meggyet és a csücskeit összecsípjük, átlósan kettőt-kettőt. Ha szerencsénk van a sütés során egyben maradnak és akkor batyuk lesznek, ha nem, akkor pizzák. Nekem pizzáim lettek.:) Lekenjük őket a megmaradt tojásfehérjével vagy nyithatunk nekik egy új, egész tojást is.  200 fokos hideg sütőbe toljuk őket sütőpapírral bélelt tepsin, így addig is kelnek,míg a sütő bemelegszik. Tegyünk egy vízzel teli lábast a sütő aljába és egy fakanállal támasszuk ki a sütő ajtaját, így gőzmentes lesz a sütőnk és finom puha marad a kalácska, nem fog kiszáradni.
4. A tészta másik felét szintén téglalapra nyújtjuk, a közepén egy 6-7 cm-es sávot nem bántunk, a két szélén pedig ferdén bevagdossuk a tésztát. A közepére halmozzuk a túrókrém másik felét és sűrűn megszórjuk meggyel. A tészta két oldalán a csíkokat visszahajtogatjuk- képek vannak róla itt,Gabriellánál.
Ezután egy hirtelen mozdulattal és némi segítséggel áttesszük egy sütőpapíros tepsire, lekenjük a tetejét és mehet a sütőbe ő is. Aranybarnára sütjük, ha kihűlt, szeleteljük.