Ugrás a fő tartalomra

Szofika a konyhában...

Keresés ebben a blogban

Főoldal
I ♥ élesztő
Christmas
Pikk-pakk édesség
Mértékegységváltó
Boldog szüli☼ot!
Recipes in English
Süssünk!
Angliai élelmiszerkaluz
Golyók
Pékáru
LIGHT!
Smoothie
De ki a Szofi?

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: december, 2024

Az összes megtekintése

Bejegyzések

Vaníliapudingos csiga

december 30, 2024

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

További bejegyzések

Népszerű receptek

Vaníliakrém, tortakrém, frosting...fehéren

Ugye nem csak nekem okoz dilemmát, mikor tortát sütök vagy cupcake-et, hogy milyen krémmel legyen betöltve, milyen frosting legyen a tetején... Régóta próbálgatok mindenféle fehér krémet, most megosztom Veletek, hogy milyen krémeket használok. A kép illusztráció, forrás: ITT 1. Főzött vaníliakrém, vajas ( pl. Ikeás svéd mandulatorta krémje) 24 cm-es torta betöltéséhez és bevonásához 4 tojássárgája 30 gr keményítő 2 dl tej 200 gr vaj, felkockázva 100 gr porcukor 1 tk. vanília esszencia A tojássárgákat a cukorral, pici tejjel, keményítővel habosra keverjük. A maradék tejet felforraljuk,majd félrehúzzuk. A tojássárgás keveréket a tejhez öntjük, visszatesszük a tűzre és kézi habverővel folyamatosan kevergetve , kislángon ( hogy ne rántottásodjon le) puding sűrűségűre főzzük. ( 2-3 perc) Ha kész, azonnal hozzádolgozzuk a vajat, csomómentesre keverjük. Hideg vízzel teli lábasban kihűtjük, esetleg átmixelhetjük mégegyszer, ha csomósnak ítéljük meg, mielőtt...

Olajos piskóta tortákhoz

Most egy alapreceptet hoztam, piskótát. Sokáig ezt a fajtát használtam tortákhoz, az utóbbi időkben váltottam Anyukám olajos-vizes piskótájára. Sokkal könnyebb a tortavágó dróttal elvágni, kicsit masszívabb mint az általam régen használt piskóta, így jobb tartása lesz a tortáknak. És egy nagyobb méretű tortához nem kell 8-10 tojást elhasználni, hanem csak 4-et. Az alábbi recept egy 23 cm-es tortaformához elegendő, ha kisebb tortát készítek ( 16-18 cm-est), akkor felezni szoktam az adagot. Most a lenti mennyiségből 2 db 18-as tortát sütöttem. Ha nem kakaósra szeretnénk, akkor a kakaópor mennyiség helyett lisztet adjunk még hozzá. Hozzávalók: 4 tojás csipet só 25 dkg cukor 22 dkg liszt 3 dkg holland kakaópor 2,5 tk. sütőpor 1 dl langyos víz 1 dl étolaj Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 160 fokra, a tortaformát kivajazzuk-kilisztezzük vagy sütőpapírral kibéleljük. Mostanában csak az aljára szoktam papírt tenni, az oldalát pedig formaleválasztó spray-vel f...

A nagybetűs PIZZA

Ez a pizza most annyira de annyira jól sikerült, hogyha tehetném, minden nap pizzát ennék. Pedig volt idő, mikor a könyökömön jött már ki. 4 évet lehúzni olasz éttermekben pincérnőként, egyet jelent a mértéktelen, korlátlan pizzazabálással. Reggel 11-kor vagy hajnali 1-kor, az mindegy. Hiszen 1 nap alatt 17 km-t rohantam le az étteremben ( mértem egy időben rendszeresen lépésmérővel), így lényegében még a napi 2 pizza is megengedhető volt. Tulajdonképp tavaly május óta, hogy hazajöttünk Angliából, nem ettem egy tisztességes pizzát. Nem akarok vendéglátóhelyeket minősíteni most és magamat se akarom fényezni, de az elmúlt fél évben pizzaevéskor ma este éreztem azt egyedül,mikor csukott szemmel beleharaptam a pizzába, hogy igen, ezaaaaz, ez pizza!! Szóval nagyon ajánlom Nektek ezt a pizzát kipróbálásra, mert főőőnyeremény. Naná, hiszen Jamie Oliver receptje :) Hozzávalók: 4 pizzához: 500 gr fehér kenyérliszt ( BL 80) 1 tk. só 30 gr friss vagy 7 gr szárított élesztő ...

Sárgarépás-diós zabkeksz

Valahogy a zabkeksz süthetnék mindig éjjel tör rám. Így volt most is. Megláttam ezt a receptet és tudtam, hogy ez lesz az. Isteni finom, répás-diós-fűszeres, kissé talán karácsony hangulatú is a fűszerek miatt, na de ettől nyugodtan vonatkoztassunk el, hiszen egy szép tavaszi reggelin egy csésze kávé/tea mellé szuper reggeli vagy akár délutáni nasinak, edzés utáni falatkáknak.

Isler cukrász recept szerint

A blogon már szerepel Isler recept, ide kattintva érhető el, most a klasszikus cukrászreceptet hoztam el. Kiemelném, hogy a tésztája DIÓT tartalmaz, mert hagyományosan az isler dióval dúsított omlós tésztából készül. Más kérdés, hogy sajnos 10 cukrászdából 8-ban ( vagy inkább 9-ben) egy sima linzertésztát használnak, betöltik valami gagyi baracklekvárral, áthúzzák tortabevonóval és kész az isler. Tisztelet a kivételnek, nyilván vannak olyan helyek ahol finom islert kapni diós tésztából, én azt javaslom, készítsétek el ezt a receptet és igazi, tökéletes isler lesz a jutalmatok. :) Lekvár: megoszlanak a vélemények, hogy ribizli vagy sárgabarack, nálam az isler csakis Anyukám házi sárgabaracklekvárjával készülhet. Vannak ahol málna, ereigyümölcs lekvárral készítik. Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 5 dkg darált dió 1 tk. őrölt fahéj 20 gr vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A töltéshez: sűrű, házi sár...

Archiválás

2025 1
- február 1

2024 8
2022 23
2021 9
- április 3
- január 6
2020 24
- december 3
- november 4
- augusztus 2
- július 4
- május 3
- április 2
- március 5
- január 1
2019 3
- december 1
- október 2
2018 4
- január 4
2017 42
- december 3
- november 1
- október 5
- szeptember 7
- augusztus 4
- július 3
- június 1
- május 10
- április 5
- március 1
- február 2
2016 38
- december 7
- november 6
- október 2
- szeptember 2
- augusztus 1
- július 2
- április 4
- március 3
- február 5
- január 6
2015 73
- december 3
- november 2
- október 2
- szeptember 2
- augusztus 2
- július 3
- június 4
- május 3
- április 7
- március 17
- február 12
- január 16
2014 176
2013 220
2012 162
2011 174
2010 110

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Címkék

-
90 napos
áfonya
alma
angol
Anyu
avokado
babakaja
bake free liszt
banán

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Üzemeltető: Blogger

Téma képeinek készítője: merrymoonmary

Szerzői Jog