Cukor-és gluténmentes mini Fanta-torta

A Fanta-szelet egy klasszikus sütemény, miután megláttam Fitness Junkie Szandránál a fotót, gyorsan elkészítettem az én egészséges verziómban ezt a sütit. Cukor-és gluténmentes, bátran fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

2 db 12 cm átmérőjű tortához:

A piskótához:

2 tojás fehérje ( 70 gr)

10 gr Diawellness negyedannyi édesítő

25 gr holland kakaópor

A túrókrémhez:

250 gr félzsíros tehéntúró

25 gr Diawellness negyedannyi édesítő porrá darálva

2 dl Cocomas kókuszkrém

pár csepp vanília aroma

A narancszseléhez:

200 ml 100%-os narancslé

fél csomag vaníliás pudingpor

fél dl víz

ízlés szerint édesítő

A tetejére:

kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A sütőt 160 fokra előmelegítjük, 2 kis tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk az édesítőt és az átszitált kakaóport és homogénné keverjük. Eloszlatjuk a formákban és kb. 10 perc alatt készre sütjük. Kihűlés után eltávolítjuk a papírt, a piskótát visszatesszük a forma aljába, körben pedig kibéleljük szilikonos sütőpapírral.

3.A krémhez a kókuszkrémet félórára fagyasztóba tesszük majd mintha csak sima tejszínhabot készítenénk, robotgéppel habbá verjük. Nem lesz annyira kemény hab belőle, de nem baj, össze fogja fogni a süteményt.

4. A túrót villával áttörjük, hozzákeverjük az édesítőt, vaníliát és beleforgatjuk a kókusztejszínhabot. Eloszlatjuk a 2 formában a masszát és hűtőbe tesszük őket. 

5. A pudingport a vízzel simára keverjük. A narancslét egy kis lábasban felforraljuk ( kevés édesítőt adhatunk hozzá ízlés szerint) majd a pudingporral besűrítjük. A túrókrém tetején elegyengetjük a zselét, megszórjuk kókuszreszelékkel és egy éjszakára hűtőbe tesszük a süteményt.

6. Másnap lecsatoljuk a formát, lehúzzuk a papírt és tálaljuk a minitortákat.