Húsvéti gesztenyetorta

Hiába, a nővérem dekorációival nem lehet mellélőni. Szupercuki lett ez a Húsvéti gesztenyetorta szerintem. Habár a Nyuszikat Húsvétig már nem lehet beszerezni, de a tojásokkal még elkészülhet holnapra :)

Hozzávalók:

20 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

3 tojás

csipet só

185 gr liszt

2 tk. sütőpor

185 gr cukor

0.75 dl víz

0,75 dl olaj

A krémhez:

2 dl habtejszín ( 30%-os)

250 gr mascarpone

1 csomag fagyasztott gesztenyemassza

2 ek. porcukor

A díszítéshez:

Magnolia dekor

fehér és rózsaszín marcipán

Elkészítés:

1. A piskótához a tojások fehérjét csipet sóval habbá verjük. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk a masszát és 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük ( kb. 40 perc). Ha kihűlt, eltávolítjuk a papírt és háromba vágjuk.

2. A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a mascarponét, majd a kiolvasztott, villával áttört gesztenyemasszát. Ízlés szerint porcukrot még adhatunk hozzá.

3. A kihűlt tortát betöltjük a krémmel, oldalát, tetejét is a krémmel burkoljuk és színes marcipántojásokkal díszítjük.