Narancsos-mákos sütemény

Nagyon szeretem a joghurttal készült süteményeket, hihetetlenül szaftosak, puhák, ruganyosak lesznek. Használhatunk natúr joghurtot is, de a sűrű görög joghurt azért mégiscsak sokkal jobb. Sokféle görög joghurtot kipróbáltam,mióta hazaköltöztünk Mo-ra, mert hozzászoktam, hogy Angliában minden görög joghurt olyan, amiben megáll a kanál, olyan sűrű, mint a tejföl. Itthon aztán belefutottam pár önthető állagú görögnek nevezett joghurtba, míg megtaláltam ezt a fajtát, süteményekbe is szuper, de csak úgy magában kanalazva vagy müzlivel is kiváló reggeli. 

Szóval volt nekem egy szuper csokis muffinom, aminek joghurtos a tésztája, ugyanezzel a tésztával készítettem a málnahabos csokitortát is, azóta igyekszem az ilyen kevert típusú tésztákba csempészni joghurtot, de valójában a kefires, írós tészták is ugyanolyan jók.

Az alapötletet ez a recept adta. 

Hozzávalók:

20 cm-es tortaformához

( készíthetjük bármilyen tepsiben, őzgerinc/ kenyérformában)

1 csésze: 2,5 dl

2 csésze liszt

1,5 tk. sütőpor

csipet só

2 tojás

1 csésze cukor

1 csomag vaníliás cukor

1/3 csésze vaj/ margarin, felolvasztva, langyosra hűtve

2 narancs reszelt héja

1 csésze görög joghurt ( Zott)

1 ek. mák ( darálatlan)

A narancsmázhoz:

porcukor

narancslé

Elkészítés:

1. A tortaformát kivajazzuk/ kilisztezzük, a sütőt 170 fokra ( alul-felül sütés) előmelegítjük.

2. A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a narancshéjat, a langyosra hűlt olvasztott vajat, majd felváltva hozzádolgozzuk a joghurtot és a sütőporral, sóval elkevert lisztet. Végül beleszórjuk a mákot ( mindenképp darálatlan, egész mák legyen!) 

3. Simítsuk a tortaformába és előmelegített sütőben tűpróbáig süssük, kb. 50 percig. 

4. A mázhoz szitáljuk át a porcukrot ( nem szoktam mérni, 2 adagot darálok a darálóban) és annyi frissen facsart narancslét adjunk hozzá, hogy sűrű, kenhető masszát kapjunk. Vonjuk be vele a kihűlt sütemény tetejét.