Sajtos rugelach

Megint Puffin-recept. Az ő receptjeiben sosem csalódom, mindig tökéletesek.Az ő blogja olyan,hogy minden egyes receptjét megcsinálnám, annyira az én világom. Ez a sajtos rugelach se váratott magára sokat, de legközelebb dupla vagy inkább tripla adaggal indítok,mert ezt a 16 db-ot azon melegében be tudtam volna tolni...Volt már egy édes rugelach a blogon, jelentem, sósan is megállja a helyét, sőt, nekem így még jobb is. 

Hozzávalók:

16 db tekercshez

12 dkg natúr krémsajt ( Philadelphia)

12 dkg vaj/ margarin

fél tk. só

15 dkg liszt

A kenéshez:

1 tojás

Tölteléknek:

15 dkg reszelt edami sajt

Elkészítés:

1. A lisztet a sóval, vajjal/margarinnal, krémsajttal összegyúrjuk és 1 órára hűtőbe tesszük.

2. A tésztát elfelezzük, átgyúrjuk és lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk. ( Helyezzünk rá egy tányért, vágjuk körbe, így szabályos körünk lesz.)

3. Vágjuk 8 cikkelyre a kört és a cikkek szélesebb végére tegyünk reszelt sajtot, kicsit nyomkodjuk le majd tekerjük fel őket a szélesebb végüknél kezdve.

4. Hasonlóképp járjunk el a másik tésztadarabbal is, így 16 kiflink lesz. Tegyük őket sütőpapíros tepsire, felvert tojással kenjük le a tetejüket és szórjuk meg a maradék sajttal.

5. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt süssük őket pirosra, ropogósra.

A leeső tésztaszéleket összegyúrhatjuk és mini tekercseket csinálhatunk belőle.