Répatorta minikuglóf

Szuper csomagot hozott a nővérem Anyucitól, otthonról. Dió, mák, kalocsai paprika, mandula,sok-sok finomság éééééés egy mini kuglófforma. Irtó cuki, 15 cm átmérőjű, 2 személyes kuglóf. Nagyon régóta vadásztam már rá itt a ködös Albionban, hasztalan. Anyu otthon rábukkant és már küldte is nekem. Mo-Anglia, 1:0.

Régóta vágytam répatortát is sütni, de nem tortaformában, nem cupcake-ként, nem kenyérként, hanem pont, épp minikuglófként. Ez valami haláli édes ebben a formában, bocsánat, de nem tudok betelni vele. Jaaaa, amúgy a süti is baromi finom :)

Hozzávalók:

1 db minikuglófhoz

( 15 cm)

2 tojás

1,5 dl cukor ( dark muscovado )

1 dl olaj

vanília

1,5 dl liszt

2 tk. sütőpor

csipet só

8 dkg darált dió

1 tk. őrölt fahéj

fél tk. őrölt szerecsendió

fél tk. őrölt szegfűszeg

1 narancs reszelt héja

1 citrom reszelt héja

25 dkg répa

A mázhoz:

20-25 dkg porcukor

narancslé

A forma kikenéséhez:

vaj

zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A kuglófformát kivajazzuk, zsemlemorzsával beszórjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A répát megmossuk,lekapargatjuk, kislyukú sajtreszelőn lereszeljük.

2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, mehet hozzá a só, sütőpor, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, darált dió, narancshéj, citromhéj.

3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliát, az olajat, beleforgatjuk a reszelt répát, a lisztes keveréket és a formába öntjük. Pár centi maradjon a forma tetején,mert eléggé meg fog nőni. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. ( nekem kb. 50 perc). Ha picit kihűlt, tányérra borítjuk.

4. A mázhoz a porcukrot egy tálba szitáljuk és annyi narancslét facsarunk hozzá, hogy kenhető / önthető mázat kapjunk. A kihűlt kuglófra locsoljuk, várunk türelmesen míg megköt és már szeleteljük is.

TIPP:

Ha túl sok a massza, kanalazzuk muffinkapszlikba és süssük ki répatorta-muffinként. Semmiképp ne töltsük tele a formát, mert akkor soha nem sül meg a kuglóf. Nekem pont pár centi maradt a formában és ahogy nőt, épp tele lett, tehát 15 cm-s kuglófformára ez az anyaghányad tökéletes.

Nagy kuglófformához duplázzunk!!