Nutellás-pekándiós cookie

Totális kekszlázban égünk a nővéremmel. Olyannyira, hogy ma még egy csoportot is létrehoztunk FB-on

 I ♥cookies néven és várunk mindenkit szeretettel, aki szeret kekszet / cookie-t sütni és vannak jó receptjei, amit szívesen megoszt a " kekszes lányokkal", ahogy már elneveztem 1 nap alatt 22 fősre duzzadt kis csapatunkat.:)

Nővérem legutóbbi keksze, a mogyorókrémes nagyon felvillanyozott, pedig bevallom, én nem vagyok az a nutellát kiskanállal dézsmáló fajta. Nem is volt itthon, a cookie kedvéért vettem egy kisüvegest. De lehet, hogy nagyüvegest kellett volna, ez a cookie naggggyon nyerő, 15 perc alatt készen van!!!!!!

Hozzávalók:

9 db kekszhez

100 gr liszt

80 gr cukor

fél tk. sütőpor

25 gr vaj

csipet só

1 tojás

2 ek. Nutella

pár szem pekándió durvára törve+ 9 db a tetejére

Elkészítés:

1. Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsibe sütőpapírt teszünk.

2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, cukrot, sót, sütőport.

3. Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a Nutellát és a felvert tojást és összegyúrjuk. Mikor már majdnem összeállt, hozzáadjuk a durvára vágott pekándiót vagy mogyorót is lehet.

4. Evőkanálnyi adagokat gombóccá formálunk, sütőpapírra tesszük és 1-1 szem pekándiót helyezünk a tetejükre. Előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.

Nutella-pecan cookie

Amazing combo, amazing cookie in 15 minutes. Yes, 15 minutes.A must try.

Ingredients:

makes 9 cookies

100g flour

80g sugar

pinch of salt

1/2 tsp. baking powder

1 egg, beaten

25g butter

2 tbsp Nutella

a few pecan nuts, chopped + 9 whole pecans for the top

Method:

1. Preheat the oven to 180 degrees, line a baking tray with grease proof paper.

2. Sift the flour, salt, baking powder and salt in a large mixing bowl.

3. Add the butter, Nutella and beaten egg and mix well with your fingers or with a spoon.

4. When the mixture is almost smooth add the chopped pecan nuts as well.

5. Roll the dough into little balls ( 1 tbsp dough each cookie) and place them on the prepared baking tray. Put 1 whole pecan on top of each. 

6. In preheated oven bake them for 8-10 minutes but not longer.

Do not bake more than 6 at the same time.