Fagyi cake pop :)

Figyelem, télifagyi újratöltve!!!ÚÚÚristen, hogy én azt mennyire utáltam!!Rémálmomban ne jöjjön elő az a szikkadt tölcsér és az az elfuserált, jobb napokat látott kakaókrém!

De most itt a 21. század télifagyija!Kell hozzá pár tölcsér, csokikrém, egy vaníliás tészta és 3 szabad óra. Plusz 2 a konyhatakarításra!!

Nekem ebből az adagból 20 fagyi lett, de maradt tészta is és krém is, szerintem 25-30 minifagyira elég, de csak 20 tölcsérem volt :)

Hozzávalók:

A tésztához:

100 gr puha vaj

100 gr cukor

pár csepp vanília esszencia

csipet só

1 tk. sütőpor

2 tojás

100 gr liszt

A csoki ganache-hoz:

250 ml tejszín

300 gr étcsoki

20 gr folyékony glükóz

A díszítéshez:

20 db tölcsér

rózsaszín és sárga candy melts

olaj

szórócukrok, csokigiliszták, csillámpor

Elkészítés:

1. A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáütjük a tojásokat,hozzáadjuk a vaníliát  majd mehet bele a liszt, a só, a sütőpor. Kivajazott-kilisztezett 20 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk a masszát és 175 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt, tűpróbáig sütjük. Félretesszük hűlni.

2. A ganache-hoz a tejszínt forrásig hevítjük,majd ráöntjük a kockákra tört étcsokira és hozzáadjuk a glükózt. Simára keverjük, míg az összes csoki el nem olvad.Ha gyorsan hűlne a tejszín, tegyük be fél percre a mikróba és kevergessük tovább. Tegyük félre ezt is hűlni.

3. Előkészítjük a tölcséreket: levágjuk a tetejüket, kb. 6 centi hosszúak legyenek.

4. Ha a tészta kihűlt,tegyük késes aprítógépbe és csináljunk belőle morzsát. A kihűlt csokikrémből annyit adjunk hozzá, hogy egy jól formázható masszát kapjunk.Tegyük a hűtőbe.

5. A maradék csokikrémet habzsákból vagy egy kis kancsóból töltsük a tölcsérekbe, színültig legyenek.

6. A kihűlt csokis tésztából formázzunk golyókat és nyomjuk rá a tölcsérekre. Az elkészült fagyikat én egy szív alakú jégkockatartóba állítottam, de így is dülöngéltek kicsit.

7. A mártogatáshoz a candy melts-et tegyük egy hőálló edénybe és 1 percig mikrózzuk. Keverjük meg, majd újabb fél perc a mikróban, újabb keverés, újabb fél perc. Ezután annyi olajjal keverjük el, hogy egy folyós masszát kapjunk. ( kb. olyat mint a csoki ganache, mikor kikeverjük a csokit a tejszínnel.)

8. A fagyikat tekerjük be alufóliával úgy, hogy csak a fagyigömb legyen ki belőle. Mártsuk bele gyorsan a candy melts-be, a felesleges csorgassuk le,szórjuk meg szórócukorral, csillámporral, csokigilisztával és állítsuk vissza a jégkockatartóba.

9. Mikor megköt, vegyük le a fóliát. ( Nehogy véletlen megegyük.:)) Ez csak azért kell, hogy a tovább csorgó színes csoki ne a tölcsérre folyjon.

Elég idő-és mosogatásigényes cucc, de egyszer azért érdemes kipróbálni, mert nagyon jópofa.:)