Banoffee pie újratöltve

Nem ez volt az első kísérletem Banoffee pie-ra. Anno már készült egy Jamie Oliver-féle 5 perces leegyszerűsített változat. Te jóóóóóég, micsoda fotóim voltak 1,5 éve. Le kéne cserélnem őket,mert vállalhatatlanok.

Na de mindegy, tegnap a kezembe akadt a Baking Heaven magazin, meg is vettem egyből. A 101 receptből bekarikáztam a tartalomjegyzékben 10-et, amik ASAP kipróbálásra várnak. A Banoffee is köztük volt. Az eredeti recept ugyan kekszes alappal írta, de tegnap este 11-kor,mikor nekiálltam, egyszerűbbnek tűnt az előre elkészített ( igen, bolti, vállalom!!!) pitetésztát feltölteni a többi hozzávalóval. Erről a 79p-s csoda Morrisons-os omlós tésztáról nem tudok lemondani, annyiszor kihúzott már a bajból.:)

Hozzávalók ( kb. 20-22 cm-es pitéhez)

1 adag pitetészta ( recept itt)

50 gr vaj

50 gr barnacukor

400 gr cukrozott sűrített tej

2-3 banán

3 dl tejszín

2-3 ek. porcukor

A tetejére: 

 karamellás csokiforgács

banánkarikák

Elkészítés:

1. Egy lábasban felhevítjük a vajat a barna cukorral. Hozzáöntjük a sűrített tejet és forráspontig hevítjük.

2. Ekkor lejjebb vesszük a lángot és állandó kevergetés mellett 2-3 percig kavargatjuk,míg be nem sűrűsödik és karamelles nem lesz a színe.

3. Az elkészített, megsütött piteformába öntjük a karamellkrémet és kihűtjük.

4. Sűrűn beborítjuk a krémet banánkarikákkal.

5. A tejszínt a porcukorral habbá verjük és egyenletesen eloszlatjuk a torta tetején.

6. Karamellcsoki-forgáccsal és banánkarikákkal díszítjük.

Érdemes 1 éjszakán át ( tudom, az ilyeneket nem szeretjük:)) a hűtőben pihentetni, hogy a krém teljesen megkössön és a tészta is megpuhuljon.

Nem egy könnyű desszert, az a fajta, amiből 1 szelet csúszik egyszerre.Aztán félóra múlva már jöhet is a következő.:)