Mini máktorta

A máktorta örök favorit. De mivel mostanában szeretem a tortákat mini változatban létrehozni, a máktorta sem kerülte el sorsát: minimáktortácskák születtek. És átmentek a vizsgán, így is roppant jópofák na és persze az ízvilág is ugyanaz.:)

Hozzávalók 10 db minitortához:

A tésztához:

100 gr darált mák

75 gr porcukor

fél citrom reszelt héja

fél csomag sütőpor

1 késhegynyi őrölt fahéj

fél ek. liszt

3 tojás

A krémhez:

1 csomag főzős vaníliás pudingpor

4 dl tej

5 dkg cukor

5 dkg vaj

Elkészítés:

1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

2. A tojássárgákat habosra keverjük.

3. Egy tálba szitáljuk a száraz hozzávalókat: a darált mákot, a porcukrot, a sütőport, a fahéjat, a citromhéjat és a lisztet. Alaposan elkeverjük.

4. A felvert tojásfehérjéhez adjuk a sárgákat majd óvatosan beleforgatjuk a száraz anyagokat is.

5. Szilikonos muffinformákban elosztjuk a masszát és 160 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. ( Kb. 20 perc, tűpróbával ellenőrizzük.)

6. A krémhez a szokásos módon elkészítjük a pudingot majd elkeverjük benne a vajat. Félretesszük hűlni, sütőpapírral letakarjuk a tetejét, hogy ne bőrösödjön be.

7. A kihűlt máktortákat félbevágjuk, megtöltjük kb. 1 teáskanálnyi krémmel.

8. A maradék krémet habzsákba töltjük és a tortácskák tetejét is díszítjük.