Fusilli alla rusticana

Nyilván látszik a képen, hogy NEM az én konyhámban készült. Egyrészt, ha lenne ilyen menő borospoharam, már villogtam volna vele :) Másrészt a háttérben felsejlik egy gyerek etetőszék és hát az sem a mi lakásunk szerves tartozéka. 

Kérem szépen, bébiszittelni voltam ma, életemben először, egy 5 nap híján 1 éves kislányt. Anyukája elutazott hétvégére és engem kért meg, hogy segítsek be a hugának, akinek meg el van törve a karja, így elkél a segítség.Univerzális nanny voltam, aki még vacsit is főzött a csapatnak.

Prezzoban volt egyik kedvenc kajánk K-val ez a pasta. Habár ő még ott dolgozik és eheti, én viszont már nem, megegyeztünk, hogy akkor lekoppintom. Jelentem, jól sikerült.:)

Hozzávalók ( 4 személyre)

1 csomag ( 500 gr) fusilli tészta

3 csirkemellfilé

pár szelet füstölt bacon

1 fej lilahagyma

1 sárga kaliforniai paprika

1 piros kaliforniai paprika

5 dl fokhagymás paradicsomszósz

2 dl tejszín

friss rozmaring

só, bors, olívaolaj

parmezán

Elkészítés:

1. A tésztát a szokásos módon főzzük ki.

2. Egy serpenyőben kevés olívaolaj pirítsuk le a julienre vágott kaliforniai paprikát és tegyük félre.

3. Vegyünk elő egy másik serpenyőt: ebben olívaolajon pirítsuk le az apróra vágott lilahagymát, adjuk hozzá a felkockázott bacont és a vékony csíkokra vágott csirkemellet. A hús fehéredéséig pirítsuk. Sózzuk, borsozzuk.

4. Öntsük rá a paradicsomszószt és a tejszínt és adjuk hozzá az előzőleg elkészített paprikát is.

5. Addig főzzük közepes lángon, míg a hús teljesen meg nem puhul.

6. Végül apróra vágott friss rozmaringot is szórjunk bele.

 7. A kifőtt tésztára szedjünk a szószból és álaláskor reszeljünk rá frissen parmezánsajtot és 1 rozmaringágat csücsültessünk az ételünk közepébe.