Ma megint palacsintát rendelt a Drága, gondoltam, akkor legyen valami extra:) Mini palacsintákat sütöttem. Mostmár beruházok egy ilyen kis kör alakú formára, nem tudom minek hívják, csak bele kell tenni a palacsintasütőbe és abba önteni a tésztát és lesznek szép egyforma, kör alakú minipalacsinták,nem ilyen kis egyik ilyen-másik olyan-félék,mint nekem most:)
A marcipánkrémhez pontos hozzávalókat nem igen tudok mondani, de azért megpróbálom:
kb. 2 dl tej
kb. 5 dkg marcipán
kb. 2-3 dkg őrölt mandula
folyékony keményítő
A tejet felforralom, belemorzsolom a marcipánt és beleszórom az őrölt mandulát. Kézi habverővel csomómentesre keverem. Kell jó pár perc,mire a marcipán teljesen elolvad. Hozzáadom a keményítőt is és kislángon néha megkevergetve kb. 20 percig főzöm, addigra jó sűrű lesz. Ahogy hűl,még jobban sűrűsödik.
A palacsinták közé egy kiskanálnyit teszek és voilá, kész a marcipános palacsinta. Naggggyon finiiii:)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése