Tavaszi színes csirkesaláta

Jelentem, március 14-én Londonba megérkezett a tavasz. Igazi, verőfényes. A szomszéd pasi már reggel 10-kor kint feküdt egy szál rózsaszín gatyában az udvaron egy pléden és napozott:)) Na ennyire azért még talán nincs jó idő, de felkelvén tudtam, ma valami színes tavaszi kaját kell csinálnom az uramnak, ha már megígértem neki, hogy délben viszek neki kaját. Ne egy unalmas spagettit kelljen már megint ennie. Húsnak  persze muszáj benne lenne, de 5 év alatt elértem, hogy megeszi a zöldségeket. De csak akkor, ha egy fél csirke azért ott figyel mellette:)

Hozzávalók:

1 db csirkemellfilé

fél uborka

fél sárga kaliforniai paprika

5-6 szem piros retek

5-6 szem koktélparadicsom

olaj, só, bors

salátaöntet

Elkészítés:

1.A húst megmossuk, vékony csíkokra vágjuk,sózzuk, borsozzuk.

2. Kevés olajon ropogósra, pirosra sütjük, majd félretesszük.

3.A zöldsgeket metisztítjuk,az uborkát és a paprikát kis kockákra, a retket és a paradicsomot pedig karikákra vágjuk és összekeverjük.

4.Egy tányérra halmozzunk a zöldségekből,tegyük rá a csirkemellcsíkokat és locsoljuk meg bármilyen salátaöntettel. ( Nekem most egy Ezersziget volt épp itthon, azt használtam.)

Jó étvágyat, éljen a tavasz!!:))