Habos-diós háromszögek

Figyelem!Az alábbi recept megtekintése csak erős idegzetűeknek és kísérletező típusoknak, elrontott süteményen nem kiakadóknak ajánlott. Megértésüket köszönjük.

Az úúúúúgy volt, hogy Non plus ultrát akartam ma sütni. Mint a mellékelt képek mutatják, a Non plus ultrából nem lett semmi. Lett helyette narancslekváros-habos-diós sütemény. Ami ahhoz képest, ahogy indult, meglepően finom lett. Nem szeretnék ódákat zengeni arról,hogyan vallottam ma kudarcot a konyhában, a lényeg: a tojásfehérjével nem kerültünk ma egy hullámhosszra...Aztán Anyu meggyőzött, hogy ugyan ki ne dobjam már a kukába, lehet azzal valamit kezdeni...Igen.

Hozzávalók:

A tésztához:

28 dkg liszt

24 dkg margarin

3 tojás sárgája

pici tej,ha nem áll össze

1 vaniliás cukor

A "krém"-hez:

narancslekvár

3 tojásfehérje

25 dkg porcukor

kb.15-20 dkg darált dió

Elkészítés:

1.A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és min. félórát hűtőben pihentessük.

2.Lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb.3-4 mm vastagra ( akkora méretűre lehetőleg,mint a tepsi)és sütőpapírral bélelt tepsibe simítsuk.

3. Verjük fel a tojásfehárjét kemény habbá, a porcukrot folyamatosan adagoljuk hozzá.Végül a darált diót is forgassuk bele.Jó sűrű masszát kell kapnunk.

4. A tésztát kenjük meg ízlés szerint valamilyen lekvárral (én narancslekvért használtam,természetesen házit, Anyuét) és simítsuk rá a tojáshabos masszát.

5.Előmelegített sütőben 180 fokon süssük készre. Hogy hány perc? Fogggalmam sincs. Elkezdtem 150 fokon sütni,attól tartva, nehogy a tojásfehérje megégjen. Negyedóra elteltével a tojáshab szépen sült, a tészta viszont full nyers volt.Ekkor kapcsoltam fel 180 fokra és még kb. 15-20 percig sütöttem.

6. Ha kihűlt, háromszög alakúra vágjuk,és máris nem olyan snassz:)