Gyömbérjégkrém

A jégkrémtorta egyik fő összetevője a habkarika.Gyömbérrel,citromhéjjal, fagyi formában...Hát nem is nagyon tudom hova ragozni, elég szigorú.:)

Hozzávalók:

6 db habkarika

3-4 dl tejszín ( double cream)

1 citrom reszelt héja

3 ek. cseresznyelikőr ( én a Karácsonyi puncsból tettem bele)

2 ek. kristálycukor

reszelt gyömbér

juharszirup

( Az eredeti recept valami szirupba áztatott gyömbérdarabokról beszél, amit sehol sem találtam, így maradt a sima gyömbér és egy kis juharszirup:))

Elkészítés:

1.A habkarikákat törjük darabokra.

2.A tejszínt verjük fel, de ne kemény tejszínhab legyen belőle, csak egy kicsit krémes legyen.Adjuk hozzá a cukrot, a likőrt, a citromhéjat és a reszelt gyömbért.

3.Keverjük hozzá az összetört habkarikákat.

4. Egy 18 cm-es tortaformát béleljünk ki folpackkal ( én tortaforma helyett a mini-őzgerincformát használtam) és öntsük bele a tejszínes-habkarikás keveréket.

5.Min. 4 órahosszát fagyasztóban pihentessük,majd késsel szeleteljük fel,mint egy jégkrémtortát.Juharsziruppal meglocsolva tálaljuk.