Fokhagymás-sajtszószos tészta...

...avagy egy kaja, amit még nyomorékok is el tudnak készíteni.

Ma merészkedtem először a konyhába. Erősen be voltam korlátozva, mivel a hűtő csak nagy jóindulattal nevezhető nem üresnek. Másfelől, egyik kezem már foglalt, 1 mankóra még egyhelyben állás közben is szükségem van-nálam sose lehet tudni. Harmadrészt, olyan valami kell, amihez nem nagyon kell kést használni-én, aki minden másnap le tudom metszeni a fél ujjam főzés közben, így 5 véralvadásgátlóval a hátam mögött ezt nem szívesen vállaltam volna ma be. Ja, és 10 perc alatt legyen kész, mert azért annál többet egyhelyben állni, na, az se megy még. Hát így született a mai ebédem:)

Hozzávalók:

kb. 20 dkg fusilli

diónyi vaj

1 ek. liszt

2-3 dl tej

4 gerezd fokhagyma

kb. 15 dkg sajt ( nálam most edami és füstölt trappista otthonról:)

só, bors, őrölt szerecsendió

Elkészítés:

1. A tésztát kifőzzük.

2. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

3. Egy lábasban felhevítjük a vajat, rádobunk 2 gerezd felszeletelt fokhagymát, kicsit átpirítjuk.

4. Rászórjuk a lisztet és  folyamatos kevergetés mellett ( habverővel) hozzáadjuk a tejet.

5. Sűrű besamel mártássá főzzük. Mehet hozzá a só, bors, őrölt szerecsendió.

6. Végül hozzáadjuk a sajtot és addig főzzük, míg a sajt teljesen el nem olvad.

7. A másik 2 gerezd fokhagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.

8. A kifőtt tésztát a szósszal és a ropogós fokhagymával tálaljuk.