Vilmos herceg esküvői csokitortája

Íme a torta, amit Vilmos herceg rendelt a 3 emeletes gyümölcstorta mellé az esküvőjére tavaly. A herceg és nagyanyja, II. Erzsébet kedvenc tortája ez a tömény csokicsoda évtizedek óta, egy csésze Earl Grey mellé mindig ezt fogyasztották Sütni sem kell és 5 perc alatt kész van. Hogy az Erzsiék mennyit tudnak belőle megenni, arra kíváncsi lennék,mert mi ketten 1 szeletet alig tudtunk legyűrni. De kétségtelenül rendkívül finom.

Az eredeti recept innen.

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:

20 dkg McVities Rich tea keksz 

225 ml tejszín

2 ek. méz

450 gr étcsoki

56 gr vaj

1 tk. vanília esszencia

A tetejére:

2 ek. vaj

60 ml tejszín

170 gr étcsoki

Elkészítés:

1. A keszet törjük apróbb darabokra. Ne legyen morzsás, csak darabos.

2. A vajat, a mézet és a tejszínt öntsük egy tálba és tegyük be a mikróba ( igen, a mikróba:)) kb. 2 percre, vagy annyi időre, amíg bugyogni nem kezd.

3. A kockákra tört étcsokit keverjük a tejszínes-mézes-vajas masszába, addig keverjük, míg teljesen fel nem olvad a csoki és egynemű lesz.

4. Adjuk hozzá a kekszet, jó alaposan keverjük át, amíg minden kekszdarab fel nem veszi a csokit.

5. Kivajazott, vagy formaleválasztó spray-vel befújt kapcsos tortaformába simítsuk a masszát, jó alaposan egyengessük el. Párszor csapjuk a formát a konyhapulthoz, hogy a levegőbuborékok eltávozzanak belőle.

6. Kb. 3 órára tegyük hűtőszekrénybe,

7. A mázhoz vízgőz felett olvasszuk meg a csokit, keverjük hozzá a tejszínt és a vajat és a kihűlt torta tetejére kenjük. Ezzel is hűtsük le jó alaposan. Érdemes 1 éjszakán át pihentetni, hogy a keksz megpuhuljon.

Tipp: csak akkor tegyük be a hűtőbe,mikor a krém már szobahőmérsékleten kihűlt.Ha azonnal hűtőbe tesszük, túl gyorsan megszilárdul a csokikrém, és nem tud megphulni a keksz. Köszönöm a tippet Anyunak.:)

Ne keressétek a fotón a csokimázat a torta tetején, én ezt most elhagytam, elég csokis volt már így is, de az extra csokimáz nyilván még javít az élvezeti értékén:)