Egészséges joghurtkocka / Healthy oatmeal-yogurt slice

Na ebből aztán most tényleg büntetlenül falatozhatunk! Sok-sok görög joghurt, sok-sok zabpehely: ezek jótékony hatásairól már ódákat zengtem itt a blogon, előszeretettel fogyasztom is őket. Cukor is csak mutatóban van ebben a sütiben, szóval bátran ehetjük! Lillának köszönöm a receptet :)
A süti pár óra pihenés után lesz az igazi, legalábbis nekem akkor jobban ízlett,mikor teljesen kihűlt, összeállt, puha, szaftos, szivacsos állaga van!

Hozzávalók:

20x20 cm-es tepsihez

5 tojás

1,5 pohár görög joghurt ( a joghurtos pohár 2 dl-es)

fél pohár étolaj

2 pohár finomra őrölt zabpehely

4 ek. cukor

15 dkg fagyasztott málna

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit kivajazzuk-kilisztezzük.

2. A zabpelyhet késes aprítóban finomra őröljük.

3. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, a zabpelyhet és a tepsibe öntjük.

4. Tetejét megszórjuk málnával és mehet a sütőbe.20-25 perc alatt kész, mikor már a közepe sem remegős. Tűpróbát végezhetünk. 1-2 óra hűlés után a legfinomabb, de már melegen is szépen szeletelhető.

In English:

Actually it is a gluten free recipe. For those who love oatmeal and Greek yogurt-just like me-this is a must have spring cake. And the good news is that you can even eat this for dinner. There is no flour in there at all, and sugar is just a small amount. We all know about the great benefits of Greek yogurt and oatmeal so I believe the list of ingredients says it all. 

Ingredients: 

makes 20x20 cm baking tin

1 cup is a 200 ml yogurt cup

5 eggs

1,5 cup Greek yogurt

1/2 cup vegetable oil

4 tbsp sugar

2 cups oatmeal, finely ground

150g frozen raspberries

Method:

1. Preheat the oven to 180 celsius, line the baking tray with baking parchment or grease with some butter. Alternatively you can use cake release spray which is simple canola oil.

2. Mix the eggs with sugar, add yogurt,oil, finely ground oatmeal and pour into the tin. Top with raspberries and bake for 20-25 mins.

3. After a few hours it's even better, you will get a nice, soft, moist, spongy texture.