tag:blogger.com,1999:blog-16653563545823786312024-03-14T15:42:09.539+01:00Szofika a konyhában...Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.comBlogger1058125tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-53728259068972539842022-12-23T16:46:00.002+01:002022-12-23T16:46:33.940+01:00Kókuszcsók - tejmentes, gluténmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Last minute receptet hoztam a karácsonyi sütésből megmaradt tojásfehérjék gyors és egyszerű eltüntetésére. Tejmentes, gluténmentes, így ételérzékeny vendégeinknek is tudunk kedveskedni ezzel a finomsággal.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-WOfTcanU8GjAi-l47651BJR3cZuzH_MaYfitHblrFLwNuZsDDTocwVbrqXKqpvWeJtrGIogpnI63uTa0AJ4Kiprda2vP99hUjWjl1_mTm3_IlJwGAa2Ad_9qv7kpfkC0V3t8XSQbXYwTr3YeRZlxcQvPBxPirTZTcU6AiXJtaQKyLYDG-oY7T767Iw/s3968/IMG_20221223_150430_edit_12527305867879.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-WOfTcanU8GjAi-l47651BJR3cZuzH_MaYfitHblrFLwNuZsDDTocwVbrqXKqpvWeJtrGIogpnI63uTa0AJ4Kiprda2vP99hUjWjl1_mTm3_IlJwGAa2Ad_9qv7kpfkC0V3t8XSQbXYwTr3YeRZlxcQvPBxPirTZTcU6AiXJtaQKyLYDG-oY7T767Iw/w300-h400/IMG_20221223_150430_edit_12527305867879.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók ( 16 db-hoz):</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">120 g tojásfehérje ( 4 nagyobb tojásból)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">170 g porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">180 g kókuszreszelék</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A tojásfehérjéket egy csipet sóval elkezdjük habbá verni. Mikor kezd fehéredni, több részletben hozzáadjuk a porcukrot.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Amikor már sűrű, de folyékony a massza, akkor spatulával belekeverjük a kókuszreszeléket. Én itt kb. 10 percig pihentettem, annyi idő alatt kicsit megszívta a kókusz a nedvességet és könnyebb volt adagolni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Evőkanállal egyforma halmokat adagolunk sütőpapíros tepsire és hőlégkeveréses 180 fokon 14-15 perc alatt készre süjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, akkor könnyen leválik a sütőpapírról.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Olvasztott étcsokival spinelhetjük a tetejét vagy kimárthatjuk a talpát, de ez a lépés el is hagyható. Egy jó kis keserű csoki díszítéssel azért ellensúlyozható, hogy igen csak édes ez a süti. De nagyon finom. :)</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2sod6sG53Kv5KN-x2RBAQrnI1s7rMOZ2Wu8ytB8kY3efPoWJQMesU-5lPwyrXoYmm7B6YjYfbtvij9CkfzMcCiNQWtUpIQEHQdq42h3v7RD6_ClLvUjDinnBqhkOLiZVKWD0ZTdNTuEhmwI6m5LxhSEREJoxI9v6MmJHpDwcHESw-yZ4wtcuIXN-YQ/s3968/IMG_20221223_150503_edit_12517331572568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2sod6sG53Kv5KN-x2RBAQrnI1s7rMOZ2Wu8ytB8kY3efPoWJQMesU-5lPwyrXoYmm7B6YjYfbtvij9CkfzMcCiNQWtUpIQEHQdq42h3v7RD6_ClLvUjDinnBqhkOLiZVKWD0ZTdNTuEhmwI6m5LxhSEREJoxI9v6MmJHpDwcHESw-yZ4wtcuIXN-YQ/w300-h400/IMG_20221223_150503_edit_12517331572568.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZQ28XbPJhw-PlQxSteaUOengiH9tyctK3WCTghAptlmKemB_BGKizKhTCBHQ1EphUiNSJirQwDDEGlWw62180FnHIbBptiYUUMfZiuRVWtzkP21aTLhL92zMPkxg9K6Fw19XbUxylsIJ2FqL7fo6DsutJo8duAYQaNskEMyo-uH1lSoc6OFga2mDdBA/s3968/IMG_20221223_150522_edit_12502484450695.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZQ28XbPJhw-PlQxSteaUOengiH9tyctK3WCTghAptlmKemB_BGKizKhTCBHQ1EphUiNSJirQwDDEGlWw62180FnHIbBptiYUUMfZiuRVWtzkP21aTLhL92zMPkxg9K6Fw19XbUxylsIJ2FqL7fo6DsutJo8duAYQaNskEMyo-uH1lSoc6OFga2mDdBA/w300-h400/IMG_20221223_150522_edit_12502484450695.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-10037160006507811892022-12-23T10:51:00.001+01:002022-12-23T10:51:32.359+01:00A tökéletes bejglim - tejmentes (mákos és mandulás)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Több, mint 15 éve sütök mindenfélét, 6 éve pedig papírom is van róla, hogy tudok. Mégis idén sikerült először repedésmentes, márványos, számomra tökéletes bejglit alkotnom. Ráadásul tejmentes is, így én is ehetem. 3 rúd mákosat és 3 rúd mandulásat készítettem. A tésztát 2 részletben gyúrtam be, tehát a következőkben közreadott mennyiség 3 rúdra elég.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A receptet Polgár Kriszta Instagram oldaláról néztem ki és alakítottam tejmentessé.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_uLnJtv3V2Q-OQ170lzYzqMXi_UeajgltnKAcXz_pnmJ7A4s23ShdRL58HgC63ZkEm5UoNu9mpp6hIP8dK04rmi96nOunQ13gu3MDqyjN_3jRxwCWMqHauy-1qhkKyMmtYFO6XnZ8Xmb6GAwlVoxj6QdBKqNJSCqe6vxmVlsDdVFGhZOuC8UUcZqhQ/s3968/IMG_20221223_092742_edit_11567706306047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_uLnJtv3V2Q-OQ170lzYzqMXi_UeajgltnKAcXz_pnmJ7A4s23ShdRL58HgC63ZkEm5UoNu9mpp6hIP8dK04rmi96nOunQ13gu3MDqyjN_3jRxwCWMqHauy-1qhkKyMmtYFO6XnZ8Xmb6GAwlVoxj6QdBKqNJSCqe6vxmVlsDdVFGhZOuC8UUcZqhQ/w300-h400/IMG_20221223_092742_edit_11567706306047.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Tészta hozzávalói 3 nagy ( kb. 500 g-os ) rúdhoz:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">450 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">125 g tejmentes margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">62 g sertészsír</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 1 dl hideg víz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">12 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g növényi tej ( rizstejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tojás sárgája</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Mákos töltelék ( 3 rúdhoz):</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 g őrölt mák</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">75 g zsemlemorzsa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">fél citrom leve és reszelt héja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 ml növényi tej (rizstejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Mandulás töltelék (3 rúdhoz):</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 g darált mandula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">75 g zsemlemorzsa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 ml növényi tej (mandulatejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A kenéshez (3 rúdhoz):</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tojás sárgája</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tojás fehérje</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio9Lo3Fd6Lqusf-Q2Km3snnVxxaP7rVx-khqefDHczQIEa1KwMQaQpqvL7pxesMOgHPbInYbFkYQMEqezaegGcUAqX3oafAhQacJg-zFhb4_2Xg-B0oaHjRyJJexmkWFK3XGDhAjL7vFSn6S2Gc55eMCXLUnoknRYCOx2ET2cIyV00pj33yVeY-4ZYqA/s3968/IMG_20221223_092745_edit_11560118552402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio9Lo3Fd6Lqusf-Q2Km3snnVxxaP7rVx-khqefDHczQIEa1KwMQaQpqvL7pxesMOgHPbInYbFkYQMEqezaegGcUAqX3oafAhQacJg-zFhb4_2Xg-B0oaHjRyJJexmkWFK3XGDhAjL7vFSn6S2Gc55eMCXLUnoknRYCOx2ET2cIyV00pj33yVeY-4ZYqA/w300-h400/IMG_20221223_092745_edit_11560118552402.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelék elkészítése:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Ezzel kezdünk, mert a tölteléket ki kell hűteni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Egy tálban elkeverjük a mákot, zsemlemorzsát, sót, citromhéjat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A tejet a cukorral összeforraljuk és ráöntjük a mákos keverékre, ekkor ráfacsarjuk a citrom levét is. Alaposan elkeverjük, 3 részre osztjuk és kihűtjük. Ugyanígy elkészítjük a mandulásat is, citrom nélkül.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aki szeretne diósat is, azt is ugyanezekkel az arányokkal kell készíteni, mehet bele esetleg fahéj vagy mazsola is.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tészta elkészítése:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Keverőtálba tesszük a lisztet, sót, margarint, zsírt, porcukrot, növényi tejet, tojás sárgáját és rámorzsoljuk az élesztőt (nem kell felfuttatni). Elkezdjük robotgéppel összedolgozni, majd hozzáadjuk a vizet is. Mikor nagyjából összeállt, kézzel alaposan összegyúrjuk. Egy keményebb, zsírosabb tésztát kell kapnunk, ha még ragad, adjunk hozzá lisztet. Fontos, hogy itt már nyújtható állaga legyen, mert a nyújtásnál már sem a tészta alá, sem rá nem szórunk lisztet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A kész tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, gombócot formázunk belőlük és folpack-kal letakarva kb. félórára hűtőbe tesszük. Nem kell meleg helyen keleszteni, csak rögtön hűtőbe tenni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A begli összeállítása:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Kiveszünk egy tésztagombócot és kb. 20x25 cm-es téglalappá nyújtjuk. Nem lisztezünk!Érdemes szilikon nyújtófát használni, azzal egyszerűbb, de sima fával is ki lehet nyújtani ragadás nélkül, ha jó állagú lett a tészta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Eloszlatunk rajta egy adag tölteléket (vizes kézzel nyomkodva a legegyszerűbb) , az oldalain 1-1 centit szabadon hagyva. A rövidebb oldalánál visszahajtjuk a tésztát, hogy ne folyjon ki a töltelék és a hosszanti oldalánál feltekerjük. Hasonlóképp járunk el a másik 2 darab tésztával és töltelékkel is és sütőpapíros tepsire tesszük őket.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Lekenjük a bejgliket tojás sárgájával és hideg helyen megszárítjuk. Mivel nekünk nincs hideg kamra vagy zárt terasz, így én hűtőszekrénybe tettem. Ha teljesen rászáradt a kenés, akkor megkenjük a tojás fehérjével és egész éjszakára hűtőszekrénybe tesszük (érdemes délután kezdeni az előkészületeket, vagy ha kora reggel kezdjük, akkor este süthető, ha a tojás fehérje is megszáradt).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A bejgli sütése:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Másnap reggel már nem kenjük le semmivel a bejglit, ha jól dolgoztunk, kopogósra száradt rajta a tojás. Alaposan megszurkáljuk villával vagy hústűvel a bejglit a tetején és az oldalán is.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Hőlégkeverésen 180 fokon 25 percig sütjük. Kihűlés után szeleteljük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Ha teljesen kihűlt, csomagolhatjuk folpackba és akár fagyaszthatjuk is.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSpLDuP3_hR5a0hCnomz8-Gihp87xPHjKipuxxGgotZKjE6uIcOCy-TaXfeGZ_KzKVFheQw1CS6rhfaEb9r-EMgdr_F-cjSLPUadiEq5qs7fpebViKxgn4UuOByfkq_qf56LsHJnfE7AyUH9F6YMstNzZnaYH5j5GK_NseUhVDBAATawC3U-BcR_vA0w/s3968/IMG_20221223_093016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSpLDuP3_hR5a0hCnomz8-Gihp87xPHjKipuxxGgotZKjE6uIcOCy-TaXfeGZ_KzKVFheQw1CS6rhfaEb9r-EMgdr_F-cjSLPUadiEq5qs7fpebViKxgn4UuOByfkq_qf56LsHJnfE7AyUH9F6YMstNzZnaYH5j5GK_NseUhVDBAATawC3U-BcR_vA0w/w300-h400/IMG_20221223_093016.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsvJUHmctyZcra-IpaRiEgjFdmkFJwNNgpzUr_4XCQNpdZIMozKBHL4FB8jmzro1hU8QbLN7OZiwWP_Rx9Pbi0gWe1vLLYPtCsa8bCZk2nln35lKVF62_7VxMxTxUIwqm9n5YW5PBN1oecxSpRe7rrnu6w9t1346tBbw96k-sA12jc102JZfk_1wzFPw/s3968/IMG_20221223_093105_edit_11799350600803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsvJUHmctyZcra-IpaRiEgjFdmkFJwNNgpzUr_4XCQNpdZIMozKBHL4FB8jmzro1hU8QbLN7OZiwWP_Rx9Pbi0gWe1vLLYPtCsa8bCZk2nln35lKVF62_7VxMxTxUIwqm9n5YW5PBN1oecxSpRe7rrnu6w9t1346tBbw96k-sA12jc102JZfk_1wzFPw/w300-h400/IMG_20221223_093105_edit_11799350600803.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-67585646003527733632022-12-21T11:12:00.007+01:002022-12-21T11:13:48.337+01:00Csokis pöfi - tejmentes<p><span style="text-align: center;">Lassan 10 éve már, hogy ezt az aprósütit először sütöttem, még Angliában, </span><a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2013/03/csokis-mandulas-marvanyos-keksz.html" style="text-align: center;" target="_blank">bejegyzés is van róla, itt.</a><span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">Mivel ez is egy könnyen tejmentesíthető recept, így bekerült a karácsonyi aprósüti kínálatba.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwvWs8rjgydik5wkvwDk4VCcCdd857X36Bz2BB-EeyZzXXZSbQxj1qmUrGRvGL6N-ug0Q7W1D6Ixs6tnIMP9C_vGV3iOv24BXYdf1V-X4sf9WW8sNX6ADTrj7SGyqYVmcwpYYZx9DACqGO-nmIzEu4xhpOloWpj2SoBIYmlmfNO_Xqm8vORMkDcjwig/s3968/IMG_20221220_133048_edit_27440933747895.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwvWs8rjgydik5wkvwDk4VCcCdd857X36Bz2BB-EeyZzXXZSbQxj1qmUrGRvGL6N-ug0Q7W1D6Ixs6tnIMP9C_vGV3iOv24BXYdf1V-X4sf9WW8sNX6ADTrj7SGyqYVmcwpYYZx9DACqGO-nmIzEu4xhpOloWpj2SoBIYmlmfNO_Xqm8vORMkDcjwig/w300-h400/IMG_20221220_133048_edit_27440933747895.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><b>kb. 25-30 darabhoz</b></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both;">160 g liszt</div><div class="separator" style="clear: both;">50 g holland kakaópor</div><div class="separator" style="clear: both;">1 tk. sütőpor</div><div class="separator" style="clear: both;">180 g kristálycukor</div><div class="separator" style="clear: both;">csipet só</div><div class="separator" style="clear: both;">50 g növényi margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both;">2 egész tojás</div><div class="separator" style="clear: both;">20 ml rumaroma vagy mandula/mogyoró likőr</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>A forgatáshoz:</b></div><div class="separator" style="clear: both;">porcukor</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both;">1. Az összes hozzávalót kézzel vagy robotgéppel összegyúrjuk és folpackba csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük.</div><div class="separator" style="clear: both;">2. Vizes kézzel kisebb (én 17 g-os ) golyókat formázunk és bőven meghempergetjük őket porcukorban. Nem kell lerázni róla, teljesen fehér legyen a golyó.</div><div class="separator" style="clear: both;">3. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, egymástól tisztes távolságra mert jól megnőnek majd sütés közben és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük őket.</div><div class="separator" style="clear: both;">4. A tepsin hagyjuk őket kihűlni és jól záródó dobozban tartjuk őket fogyasztásig</div><div><br /></div></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7r9XxHh4_ONvkyql5fxwbCP--ZVAhO-jQ3uVBaqAMcsJKWf_VLiaCqGj_7ELV0ewIuO8BSBTiC49TlazyCaPunT9VpSFJDeZVWb01BDQXqB--qtDnOMuZoQn8fxksmZWFDNCrEeMWE25oyWA_scLILBiOrAunLH0j7aXU6_r9g8gtv9k4Bc9_KLPwCg/s3968/IMG_20221220_133040_edit_27431894110917.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7r9XxHh4_ONvkyql5fxwbCP--ZVAhO-jQ3uVBaqAMcsJKWf_VLiaCqGj_7ELV0ewIuO8BSBTiC49TlazyCaPunT9VpSFJDeZVWb01BDQXqB--qtDnOMuZoQn8fxksmZWFDNCrEeMWE25oyWA_scLILBiOrAunLH0j7aXU6_r9g8gtv9k4Bc9_KLPwCg/w300-h400/IMG_20221220_133040_edit_27431894110917.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKqjfTOksKR3R_dokHu2QzyjMA_h64L_vWTXz--Tqlgq-rTmIF4KaTTCYkIaRaV7fRNAe-55LVHW5_blT-VK5m9q9ZtOGZQA0UipXfarCyNN0k25bBr2ukFQs07Nx2uJpsE2ktHejjwVEvBj7h52D507fAQGZ5rZeMeJDS02DpSAwuLIjP4JdJjLW2IQ/s3968/IMG_20221220_133034_edit_27422085442690.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKqjfTOksKR3R_dokHu2QzyjMA_h64L_vWTXz--Tqlgq-rTmIF4KaTTCYkIaRaV7fRNAe-55LVHW5_blT-VK5m9q9ZtOGZQA0UipXfarCyNN0k25bBr2ukFQs07Nx2uJpsE2ktHejjwVEvBj7h52D507fAQGZ5rZeMeJDS02DpSAwuLIjP4JdJjLW2IQ/w300-h400/IMG_20221220_133034_edit_27422085442690.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLMfbmqBdnwzCuLHBsc-PTGodul29ehlmwdVj7JTtwGI-ALV5KUojyEWYZXND1vG5XHlNmmf4VH8pytGo7HqudW6B--L7WbzmQBNPX0N0T1pbcc42Catwx5DIXVZs-J7-qopFoPiN1E6D03YlJ3W7u5QHlVu8-wBMycLpivBVDqebb2T01Od1U6cShNA/s3968/IMG_20221220_133030_edit_27410603647379.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2780" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLMfbmqBdnwzCuLHBsc-PTGodul29ehlmwdVj7JTtwGI-ALV5KUojyEWYZXND1vG5XHlNmmf4VH8pytGo7HqudW6B--L7WbzmQBNPX0N0T1pbcc42Catwx5DIXVZs-J7-qopFoPiN1E6D03YlJ3W7u5QHlVu8-wBMycLpivBVDqebb2T01Od1U6cShNA/w280-h400/IMG_20221220_133030_edit_27410603647379.jpg" width="280" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-39327742092880645932022-12-19T19:42:00.001+01:002022-12-19T19:42:34.817+01:00Vaníliás kifli- tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nincs Karácsony Vaníliás kifli nélkül. Idén több aprósütit is kipróbáltam vaj/margarin helyett zsírral. Hagyományos, rendes sertészsírral. Sokkal omlósabb, porhanyósabb a végeredmény.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOs3u6X7XrVFXaB7JmNQY3ER3yde2sfATccaFYcsWWtkECrq6k9-7bsT_D8v2wxLYYT37DdyCIJ91HZX6jgFJlw2zRVlZJjR5YH2x1aOQWzeCDcFNeVpvOJJvWgi165yka9_T-S836t2gpTYqn-08lF6t6mpDNKr6mu3eQ032g_t3AaSE6WHUF3Ag5xw/s3968/IMG_20221219_081453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOs3u6X7XrVFXaB7JmNQY3ER3yde2sfATccaFYcsWWtkECrq6k9-7bsT_D8v2wxLYYT37DdyCIJ91HZX6jgFJlw2zRVlZJjR5YH2x1aOQWzeCDcFNeVpvOJJvWgi165yka9_T-S836t2gpTYqn-08lF6t6mpDNKr6mu3eQ032g_t3AaSE6WHUF3Ag5xw/w300-h400/IMG_20221219_081453.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>2 gáztepsinyi adaghoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">200 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">75 g sertészsír</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">75 g vaníliás porcukor vagy sima porcukor+vanília kivonat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tojás sárgája</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g darált mandula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">fél citrom leve</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. citromlé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. sütőpor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A beforgatáshoz:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">vaníliás porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A tészta hozzávalóit kézzel vagy géppel összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A pihentetés után a tésztából 10 g-os darabokat csipkedünk és kifli formájúra megsodorjuk. Ne vékonyítsuk el nagyon a végeit, mert hamar meg fog pirulni és esetleg el is fog törni sütés után.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A kifliket sütőpapíros tepsire tesszük és 170 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, de inkább 10. Semmiképp se tovább, akkor se ha nem tűnik késznek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Pár percig a tepsin hagyjuk mielőtt levesszük majd vaníliás porcukorba forgatjuk és jól záródó (lehetőleg lakattal ellátott!) dobozba tesszük Karácsonyig. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Isteni finom, de elég aprólékos munka a kiflik formázása. Mégis érdemes dupla adagot begyúrni,mert úgyis kell majd még 1 adagot sütni Karácsonyig. Én is így jártam :)</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHYROpGElC2tm97QxaUPy0M3cMLlXhdJWQM-KjGNOUKB8bcHT-F_bPaNm_A3SMLPUzkwvQrfsXy3D0uLQMb8m1ns3WVmtFTSI-Poyb-fi_8EsU5dyRI-0NLQIZntqRtiZxMDO2cYHtpmvdx-64OMRk-sACdQoLMpwjkyu7gvVxxebTPyzN4X72E-uaQ/s3968/IMG_20221219_081511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHYROpGElC2tm97QxaUPy0M3cMLlXhdJWQM-KjGNOUKB8bcHT-F_bPaNm_A3SMLPUzkwvQrfsXy3D0uLQMb8m1ns3WVmtFTSI-Poyb-fi_8EsU5dyRI-0NLQIZntqRtiZxMDO2cYHtpmvdx-64OMRk-sACdQoLMpwjkyu7gvVxxebTPyzN4X72E-uaQ/w300-h400/IMG_20221219_081511.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWw7VXdhVb7JD7GPAmT9bt40SZyHXuAcze2Bnv5OKpYS0yh4ntSqDKvdy7bE4hAXwCAfxglCVHY-WpeQnfYngcZ9yMlGf0z6PG9-C_NpPHIuv-t5O3lbsKVzTMYAGT6dD5cdeFWW7KxsnzESHYIfWvv0D60UqZ5169-Os7l3-hWxqnKQBHwy1gn2f6AQ/s3968/IMG_20221219_082353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWw7VXdhVb7JD7GPAmT9bt40SZyHXuAcze2Bnv5OKpYS0yh4ntSqDKvdy7bE4hAXwCAfxglCVHY-WpeQnfYngcZ9yMlGf0z6PG9-C_NpPHIuv-t5O3lbsKVzTMYAGT6dD5cdeFWW7KxsnzESHYIfWvv0D60UqZ5169-Os7l3-hWxqnKQBHwy1gn2f6AQ/w300-h400/IMG_20221219_082353.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-44409184091931825692022-12-19T19:34:00.001+01:002022-12-19T19:34:26.188+01:00Pihentetős mézeskalács- tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Van már <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2016/12/variaciok-mezeskalacsra.html" target="_blank">több mézeskalács recept</a> is a blogon, idén viszont egy újat próbáltam ki, nevezetesen a Lucullus mézeskalács fűszerkeverék tasakjának a hátoldalán lévő receptet. Tejmentesen készítettem ezt is, mint idén mindent, hogy én is tudjak enni belőle. Díszíteni lehet mézeskalács írókával, melynek receptje a fenti linken szintén megtalálható.Nálunk most üresen maradtak, a Férjem így kérte.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-gHm7sj_fJX8ik-KnCVj9UHrb7_DqUV9otBnhb2x9IPqQLH_G-jnCr7zkuLsK4w1DPpTikoAretbrGn_jY90v3n9r-5AI2IHvaDOdp5F4Gqu2zonCJA9sU1Vo76fHReP5dIicSJqLc6iPWYzFvL3t9Qo1SFriZEPQEKKfdCgElero72hWTWaYnpB5eQ/s3968/IMG_20221219_144813_edit_958997730061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-gHm7sj_fJX8ik-KnCVj9UHrb7_DqUV9otBnhb2x9IPqQLH_G-jnCr7zkuLsK4w1DPpTikoAretbrGn_jY90v3n9r-5AI2IHvaDOdp5F4Gqu2zonCJA9sU1Vo76fHReP5dIicSJqLc6iPWYzFvL3t9Qo1SFriZEPQEKKfdCgElero72hWTWaYnpB5eQ/w300-h400/IMG_20221219_144813_edit_958997730061.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>3-4 gáztepsinyi adaghoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50-55 dkg liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tasak Lucullus Édes-mézes Mézeskalács fűszerkeverék</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1,5 kk. szódabikarbóna</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1,5 dl méz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 egész tojás </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 dkg növényi margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">13 dkg porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, szódabikarbónát, fűszerkeveréjet, elkeverjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A margarint a mézzel összeolvasztjuk, elkeverjük benne kézi habverővel a tojást és a porcukrot és a lisztes keverékbe öntjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Kézzel vagy géppel összegyúrjuk a masszát és fóliába csomagolva 5-6 órára vagy akár egy éjszakára, egy egész napra is hűtőbe tesszük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. A pihentetés után lisztezett munkalapon fél centi vastagra nyújtjuk, tetszőleges formákkal kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük őket.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük őket. Vigyázzunk, ne süssük túl. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwj-3VIf5QaM3Cb4A4OzL8zxTKruTflEUhox7HwXLIqaEluZ4aWH6OQSsbM6o6vHHtsoccOd4jL48ZpNbaDjENzy-y_8lG1USE3H4BLyerYdv0FQClcNSIZGhKsC18NOkCykJu-T7AmO7KYGhHK9aoUr2rNshfcS5zRkyBagdZa5kI-0wmn81oWJJO0g/s3968/IMG_20221219_145012_edit_991737141514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwj-3VIf5QaM3Cb4A4OzL8zxTKruTflEUhox7HwXLIqaEluZ4aWH6OQSsbM6o6vHHtsoccOd4jL48ZpNbaDjENzy-y_8lG1USE3H4BLyerYdv0FQClcNSIZGhKsC18NOkCykJu-T7AmO7KYGhHK9aoUr2rNshfcS5zRkyBagdZa5kI-0wmn81oWJJO0g/w300-h400/IMG_20221219_145012_edit_991737141514.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-42190705270272086502022-12-16T10:03:00.001+01:002022-12-16T10:03:22.071+01:00Szilvalekváros "buktatorta" - vegán<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Télies hangulatban készítettem el ezt a tej-és tojásmentes buktát. A töltelék bármilyen lekvár lehet, én most Anyósom házi szilvalekvárját használtam el hozzá, isteni lett. Ha van finom szilvalekvárotok, ajánlom szeretettel a <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2022/10/szilvalekvaros-hokifli-tejmentes.html" target="_blank">Szilvalekváros hókifli </a>receptemet is Karácsonyra, ami szintén tejtermék és tojás nélkül készül. Na de most lássuk a bukta receptet!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixEUO_jbB39Wl1Y__ybn0woj3zbRSnKPo9553_dtO9YJDiE-4FbMCJPF_Ko4Yd9IUvFSm7TvVQQaJy0Ekmql6Vob9R4GbyYop0UtBFuc_6AIwIM0g3GHpG9u3D1wwjymVSjW8U-TsB3VZWWSZoI4Lr81O6WD8hV0Zw043rT9MMumUmhOF9-U-LAHjZ0Q/s3968/IMG_20221213_124048_edit_11325089838375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixEUO_jbB39Wl1Y__ybn0woj3zbRSnKPo9553_dtO9YJDiE-4FbMCJPF_Ko4Yd9IUvFSm7TvVQQaJy0Ekmql6Vob9R4GbyYop0UtBFuc_6AIwIM0g3GHpG9u3D1wwjymVSjW8U-TsB3VZWWSZoI4Lr81O6WD8hV0Zw043rT9MMumUmhOF9-U-LAHjZ0Q/w300-h400/IMG_20221213_124048_edit_11325089838375.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">13 db buktához</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">280 g növényi tej (rizstejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g növényi margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelékhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sűrű, házi szilvalekvár</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Az élesztőt 1 tk. cukorral felfuttatjuk a langyos növényi tejben majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, kidagasztjuk kézzel vagy géppel és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A megkelt tésztát 13 egyenlő részre osztjuk és vékony téglalapokká nyújtjuk a darabkákat. Egy kiskanál szilvalekvárt teszünk a hosszanti részére úgy, hogy az oldalain szabadon maradjon a tészta. A 2 oldalát behajtjuk majd feltekerjük, így nem folyik ki a lekvár sütés közben.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Kiolajozott tepsibe vagy torta formába helyezzük őket és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt jó vastagon meghintjük porcukorral.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hoIYxg5o8JT1YvdZ3_Gfm58OOaZXaapFbozk0lL9SpTBDmF0rlRvXMP6vhoJijElosTvB-uJ5YNne_No7rRLZ36Kek2wFR_23oJy-u_PBWAbcy_rUyv2O-7ej_MUpdxzPuFAgiXBIvfgQ_yIN0VS_ilxfAwbxixfml6yCpBS8Et52m-f3495RgXPnw/s3968/IMG_20221213_124220_edit_11270039729009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hoIYxg5o8JT1YvdZ3_Gfm58OOaZXaapFbozk0lL9SpTBDmF0rlRvXMP6vhoJijElosTvB-uJ5YNne_No7rRLZ36Kek2wFR_23oJy-u_PBWAbcy_rUyv2O-7ej_MUpdxzPuFAgiXBIvfgQ_yIN0VS_ilxfAwbxixfml6yCpBS8Et52m-f3495RgXPnw/w300-h400/IMG_20221213_124220_edit_11270039729009.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDOe3aqILr_6klMF0HaVxZikm8FRSC6UFvyWmYe9IzjacZPcXlTGJNK6u6pFdCIaCyRp2rMsurWcqh63G4oHVxGR3mCxnGnaM7TOq1RqJzlHkPXUDTdoBoL0nW6wkeVKcchuax6C6cOTIxkZfeP3QRRdPg2rODzCvr7fZYVaVMm2gMkIUOHGADeA0lCA/s3968/IMG_20221213_124713_edit_11394775539406.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDOe3aqILr_6klMF0HaVxZikm8FRSC6UFvyWmYe9IzjacZPcXlTGJNK6u6pFdCIaCyRp2rMsurWcqh63G4oHVxGR3mCxnGnaM7TOq1RqJzlHkPXUDTdoBoL0nW6wkeVKcchuax6C6cOTIxkZfeP3QRRdPg2rODzCvr7fZYVaVMm2gMkIUOHGADeA0lCA/w300-h400/IMG_20221213_124713_edit_11394775539406.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-1496732209273975542022-12-12T22:00:00.001+01:002022-12-12T22:00:40.009+01:00Havas fenyőfa- narancsos csokis bucikból - tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Az ünnepi készülődésre hoztam egy karácsonyi hangulatú kelt tésztás édességet. Egy korábbi receptem, a <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2020/11/vegan-narancsos-etcsokis-bucik.html" target="_blank">vegán narancsos-csokis buci</a> alapján készítettem, de ez most nem vegán, mert lekentem tojással a tetejét. Ez el is hagyható (akkor nem lesz fényes a teteje) vagy meg lehet kenni növényi tejjel is a bucikat sütés előtt és akkor teljesen vegán a süti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1BSqkaZu6SaORQwoU9-kroPb3NZ1niVk1FKU6sX2IBIDK9LT2PS0ETJ3d5HsQVQ54sNSgttxoh6sXpsL0PDZB0HxjNRh5IvUa_ruchiH4q25I8pm8qyxmP98EO0v4cz1yR656zS3BdRZ6C8EbMl_EDyQU3DVL9w3JpDNvVCvJqh3vc8wfLMakbcIdwA/s3968/IMG_20221212_153250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1BSqkaZu6SaORQwoU9-kroPb3NZ1niVk1FKU6sX2IBIDK9LT2PS0ETJ3d5HsQVQ54sNSgttxoh6sXpsL0PDZB0HxjNRh5IvUa_ruchiH4q25I8pm8qyxmP98EO0v4cz1yR656zS3BdRZ6C8EbMl_EDyQU3DVL9w3JpDNvVCvJqh3vc8wfLMakbcIdwA/w300-h400/IMG_20221212_153250.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>1 db fenyőfához </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 g liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g étcsoki, apróra törve ( vagy csokicsepp)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 narancs reszelt héja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g olvasztott tejmentes margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">280 ml növényi tej (ezúttal rizstejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 felvert tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">jégcukor (Lidl-ben lehet most kapni)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Egy tálba mérjük a lisztet, sót, narancshéjat, aprított csokit, olvasztott margarint, a cukrot. A cukorból egy teáskanálnyit félreteszünk és a tejjel meglangyosítjuk. Felfuttatjuk benne az élesztőt majd összegyúrjuk, kidagasztjuk a tésztát. Letakarva duplájára kelesztjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. 23 db gombócra lesz szükségünk, így a megkelt tésztát lemérjük és 23 egyenlő részre osztjuk. Nekem kb. 40-42 g-os bucik lettek. Egyenként kigömbölyítjük őket és a képen látható módon felpakoljuk fenyőfa alakban sütőpapíros tepsire.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Felvert tojással lekenjük a gombócokat, megszórjuk bőven jégcukorral és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TIPP:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A gombócokat akár tölthetjük is: tehetünk pl. mindegyik gombóc közepébe egy kocka étcsokit vagy akár lekvárt is, úgy már bukta jellegű lesz a fenyő.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tálalás előtt a havas hatás érdekében porcukorral is megszórhatjuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Jó étvágyat hozzá!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_ue4SkVEA2LpEqaCRu7zneL22XY4p8HK75ov6oqzkduUNuU3PHT1wNERWExB5epvCigqH_EhlaT_BXufeFaof76RH4KJn2ouG1o2pbf6DRrBWNPrlsJGUfGk1xW_4N683TXr3DCvPMPWRUmMSYbJ2aWgtCQORHw4-k7Mzwn5Zg0Z5JSnWpwy9cV7nw/s3968/IMG_20221212_153322_edit_53727793040238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_ue4SkVEA2LpEqaCRu7zneL22XY4p8HK75ov6oqzkduUNuU3PHT1wNERWExB5epvCigqH_EhlaT_BXufeFaof76RH4KJn2ouG1o2pbf6DRrBWNPrlsJGUfGk1xW_4N683TXr3DCvPMPWRUmMSYbJ2aWgtCQORHw4-k7Mzwn5Zg0Z5JSnWpwy9cV7nw/w300-h400/IMG_20221212_153322_edit_53727793040238.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9sD8f_CCD3QzXDwQD6r9ToXjImdB8GEOo6z2Q9VpCQP0Ela5lNsGYEzdmwcg9URaAJizjQMkY4wOjLKHCGfxAJL_1RTC-6cOUR0qRxUZiRxYUdxxnXsnLaGJZoBzqJ6llEbg5t-oa-JSUYeewqK-Y_k4ZR0Hy503Er7wGmIEvLo3YtkSzy-iI7K3k6A/s3968/IMG_20221212_153337_edit_53722181868885.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9sD8f_CCD3QzXDwQD6r9ToXjImdB8GEOo6z2Q9VpCQP0Ela5lNsGYEzdmwcg9URaAJizjQMkY4wOjLKHCGfxAJL_1RTC-6cOUR0qRxUZiRxYUdxxnXsnLaGJZoBzqJ6llEbg5t-oa-JSUYeewqK-Y_k4ZR0Hy503Er7wGmIEvLo3YtkSzy-iI7K3k6A/w300-h400/IMG_20221212_153337_edit_53722181868885.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-53008956557073374872022-12-04T14:57:00.003+01:002022-12-12T18:00:00.632+01:00Fahéjas fonat- tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2020/11/klasszikus-fahejas-csiga.html" target="_blank">klasszikus fahéjas csigám </a> receptjét vettem alapul, csak a formán újítottam kicsit. Ami mindig elmaradhatatlan a kelt tésztáimból, az a kardamom, nagyon finom, különleges ízt és illatot kölcsönöz ezeknek a sütiknek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFkS2Y78WYVQhfQ6tvIXGwoBN3Hqfe2jVtysrW9Iv3ir-fQvXGcPT8gJzEAaduhIyyEJg7EjhGiw-QUsDpkwoOrmGF_eYUoJBSfwj57kH9VMP_skiqSGnRM_G-pxHaLdBfsFGNgkME4di61QVFnaKP29rQPJoEFWtYWDJ1sZ8RlvPk-SR9ZU36RAMaA/s3968/IMG_20221210_130509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFkS2Y78WYVQhfQ6tvIXGwoBN3Hqfe2jVtysrW9Iv3ir-fQvXGcPT8gJzEAaduhIyyEJg7EjhGiw-QUsDpkwoOrmGF_eYUoJBSfwj57kH9VMP_skiqSGnRM_G-pxHaLdBfsFGNgkME4di61QVFnaKP29rQPJoEFWtYWDJ1sZ8RlvPk-SR9ZU36RAMaA/w300-h400/IMG_20221210_130509.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók: </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>15-16 fonathoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tésztához:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tk. őrölt kardamom</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g kristálycukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml növényi tej (mandulát használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">15 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g olvasztott növényi margarin ( pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelékhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 30 g olvasztott növényi margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">fahéjas cukor (nem szoktam mérni, van előre bekeverve egy nagy befőttes üvegben sütikhez, palacsintákhoz)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 felvert tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiImUt6wo3aZZLtcGHtyE8V22Et-DQuIZjWePIcgtWakuz2r6kMqzK2ZH7AMI0kwoCvRbydSQtHco4ZzG8la-PIMZa8mwefAPJ1LgKeyFbHgI-LUD8hCXkfFTAIfAl1IbhP1v8EJK_YXhq6TKZXRbyVvS5p6g44-2_vVW_QkREUIBYlTRddLHGkB4ogDw/s3968/IMG_20221210_130514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiImUt6wo3aZZLtcGHtyE8V22Et-DQuIZjWePIcgtWakuz2r6kMqzK2ZH7AMI0kwoCvRbydSQtHco4ZzG8la-PIMZa8mwefAPJ1LgKeyFbHgI-LUD8hCXkfFTAIfAl1IbhP1v8EJK_YXhq6TKZXRbyVvS5p6g44-2_vVW_QkREUIBYlTRddLHGkB4ogDw/w300-h400/IMG_20221210_130514.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A tésztát a szokásos módon készítjük el: az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben majd a tészta többi hozzávalójával együtt kézzel vagy robotgép segítségével kidagasztjuk. Letakarva duplájára kelesztjük. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A megkelt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk enyhén lisztezett felületen. Megkenjük az olvasztott margarinnal és alaposan megszórjuk fahéjas cukorral. Innen jön az érdekesebb rész, a formázás.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A fahéjas cukorral leszórt téglalapot félbehajtjuk a hosszabb részénél fogva, tehát a tetejét ráhajtjuk az aljára, így bezárjuk a tölteléket. Ekkor még nyújtófával kicsit vékonyítunk a félbehajtott tésztán.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Pizzavágóval ujjnyi vastag csíkokat vágunk belőle, a rövidebbik részénél fogva. Az így kapott csíkokból lesznek a fonatok. A csíkot néhányszor megtekerjük, majd feltekerjük, a végét behajtjuk a fonat alá, hogy ne nyíljon szét.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, megkenjük felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-58977868190782319592022-11-02T19:01:00.002+01:002022-11-02T19:01:13.697+01:00Körtés-csokis fehér piskóta - tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Angel food, azaz "angyalok eledele" a fantázianeve ennek a süteménynek, ami nemes egyszerűséggel egy fehér piskóta, mivel a tojásnak csak a fehérjét használjuk, a sárgáját nem. Most néztem, hogy éppen 10 éve már, blogolásom hajnalán született már <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2012/06/angyaltorta-angel-food-cake.html" target="_blank">egy ilyen torta</a> még az angliai konyhámban, most ismét szembe jött egy <a href="https://vicuska13.blogspot.com/2013/03/piskota-csak-tojas-feherjebol-vagyis-az.html" target="_blank">hasonló recept</a>. Én most körtével és csokival turbóztam, de üresen is kiváló friss gyümölccsel, kompóttal, lekvárral, bogyós gyümölcsökkel. Légies, könnyű, pihe puha csoda. Viszont tortához piskótának semmiképp nem ajánlom, mert nem fogja a krémet megtartani.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMU5iLpjuGlgVoosj33Wlz0_dfKG_HRWjd_YbQQ5Jd5O0qNc7uzYjA_iLKPP6kk6ulbFCQOuzoBW3tbTCbIVoY_Jx3iqr1kCpoAc_L-RWDRrE354ye2TmnHwGCRqGh9s0KpxGH20vNFYG4DyX-LJ145F1rwNm8hpKaO7EdYGtpUpNsH96far1_4ZEBQ/s3968/IMG_20221101_153757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMU5iLpjuGlgVoosj33Wlz0_dfKG_HRWjd_YbQQ5Jd5O0qNc7uzYjA_iLKPP6kk6ulbFCQOuzoBW3tbTCbIVoY_Jx3iqr1kCpoAc_L-RWDRrE354ye2TmnHwGCRqGh9s0KpxGH20vNFYG4DyX-LJ145F1rwNm8hpKaO7EdYGtpUpNsH96far1_4ZEBQ/w300-h400/IMG_20221101_153757.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b> 1 db kb. 10x20 cm-es szilikon kenyér formához</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>(süthető kerek tortaként is)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 tojás fehérje </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g kristálycukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">60 g finomliszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. citromlé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 db körte, apróra kockázva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">pár kocka étcsoki, apró darabokra törve </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A tojás fehérjéket a csipet sóval és kristálycukorral elkezdjük felverni. Mikor kezd habosodni, hozzáadjuk citromlét és kemény habbá verjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Szilikon spatulával óvatosan beleforgatjuk az alaposan elkevert porcukor+liszt keveréket, végül a körtét és a csokit.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Szilikonos formába öntjük a masszát, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Ahogy elkészült, fejre állítjuk a formát és így hagyjuk kihűlni. Kihűlés után óvatosan kivesszük a formából, porcukorral meghintve tálaljuk.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_s4CC2LyCfDoMNiH6SMKCqb9Jljx4LCeODXh1vK0pOuZ-oOmXNVyE-bqUWa3PBSe4irL-1yJ5GZ-A735c4SkTkEyd3ksQm3fLLzk9cpL0WInNT709UFAtHSm3WlYLAHfAGqZxBdCPEniYOPMpAgtvRc-xW80VJ2BOKjk1lDFYnctEqo9a8ab82lp2g/s3968/IMG_20221101_153935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_s4CC2LyCfDoMNiH6SMKCqb9Jljx4LCeODXh1vK0pOuZ-oOmXNVyE-bqUWa3PBSe4irL-1yJ5GZ-A735c4SkTkEyd3ksQm3fLLzk9cpL0WInNT709UFAtHSm3WlYLAHfAGqZxBdCPEniYOPMpAgtvRc-xW80VJ2BOKjk1lDFYnctEqo9a8ab82lp2g/w300-h400/IMG_20221101_153935.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-80026793188012284632022-11-01T20:42:00.001+01:002022-11-01T20:42:37.324+01:00Sütőtök krémleves - tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ez most egy olyan recept lesz, amihez mennyiségeket nem tudok adni, így inkább csak ötlet, inspiráció, hogy a tejmentes étkezést követőknek sem kell lemondani egy finom krémlevesről. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>2 adaghoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 kisebb sütőtök</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">só, bors</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">szárított kakukkfű</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Tálaláshoz:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">pirított dió</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">pirított kenyérkockák</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A sütőtököt feldaraboljuk és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Kikaparjuk a héjából és kihűtjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A kihűlt sütőtököt botmixerrel vagy késes aprító segítségével krémesre turmixoljuk és átöntjük egy lábasba.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Felöntjük ízlés szerint mandulatejjel ( attól függ ki mennyire hígan vagy sűrűn szereti), sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Rottyantunk egyet rajta és készen is van. Pirított dióval és pirított kenyér kockákkal tálaljuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigcPLurp1fdRaAc8OFFxzhmqQU4j8LCdjn4Ugn9GNXeUg4vcrC2ntjhBGJ0C9G-IWibHBs6UPfCVzyHt-fzpelO0JGrb8GdUZfqTqzmVi6JAbcfPEfE3hPhwRn5g0WnjN8bCM_PfKmPQwGHun6rvu3ZzGom4ENp-NDdMnanzX4rOHmmy76NChadJXl6Q/s3654/IMG_20221031_094236_561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3654" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigcPLurp1fdRaAc8OFFxzhmqQU4j8LCdjn4Ugn9GNXeUg4vcrC2ntjhBGJ0C9G-IWibHBs6UPfCVzyHt-fzpelO0JGrb8GdUZfqTqzmVi6JAbcfPEfE3hPhwRn5g0WnjN8bCM_PfKmPQwGHun6rvu3ZzGom4ENp-NDdMnanzX4rOHmmy76NChadJXl6Q/w326-h400/IMG_20221031_094236_561.jpg" width="326" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-7719384593168516472022-10-24T13:08:00.002+02:002022-10-24T13:08:55.042+02:00Pisztáciakrémes-málnás kalács - tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Az alap <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2022/10/csokis-mandulas-tekercs-tejmentes.html" target="_blank">tejmentes édes kelt tészta</a> receptem nagyon sokféleképp variálható, ezúttal egy Pisztáciakrémes-málnás kalácsot készítettem belőle.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPC9mCH3ijT23UscmubYMft1ovss5NBbBeRQcU7mRAJMzFboP51r9TiwFEW45CNOAF2zZF2CeVmGiK9AT-TTAF7lBqYoer3p8u8zgSOFCw_Ei7g7ArlDpZ8JYMFyJKkCXf5SJbFluqaHx1eepmfCnBh6PvOXZNJ1W8ZjI2UEcSjBBUc9sdjdLXheid5Q/s3720/IMG_20221022_191116_528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3720" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPC9mCH3ijT23UscmubYMft1ovss5NBbBeRQcU7mRAJMzFboP51r9TiwFEW45CNOAF2zZF2CeVmGiK9AT-TTAF7lBqYoer3p8u8zgSOFCw_Ei7g7ArlDpZ8JYMFyJKkCXf5SJbFluqaHx1eepmfCnBh6PvOXZNJ1W8ZjI2UEcSjBBUc9sdjdLXheid5Q/w320-h400/IMG_20221022_191116_528.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b> 1 db kalácshoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tésztához:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500-600 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g vaníliás cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g olvasztott tejmentes margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelékhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">60 g vaníliás pudingpor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g pisztácia paszta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g fagyasztott málna, kiolvasztva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 felvert tojás ( ez el is hagyható és úgy máris tojásmentes és vegán lesz a kalács)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A tésztához keverőtálba tesszük a lisztet, sót, olvasztott margarint és a cukros tejben felfuttatott élesztőt. Kidagasztjuk és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A töltelékhez elkészítjük a pudingot: hagyományos módon pudingot főzünk, csak kézi habverővel belekeverjük a pisztácia pasztát is. Egy tányérra öntjük a pudingot, lefedjük folpack-kal és hűtőbe tesszük amíg kel a tészta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TIPP: ha nincs pisztácia pasztánk, tegyünk hozzá vanília pasztát vagy vanília rúd kikapart magjait, így vaníliás-málnás kalácsunk lesz, ami szintén nagyon finom.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A megkelt tésztát kinyújtjuk vékony téglalappá, kenjük meg egyenletesen a kihűlt pisztácia pudinggal és szórjuk rá a kiolvasztott, lecsepegtetett málnát.A hosszabbik felénél tekerjük fel mint egy bejglit majd egy éles késsel hosszában vágjuk félbe úgy, hogy csak egy centit hagyunk a tetején, így nem esik szét. Fonjuk át egymáson a 2 szálat és kenjük meg a felvert tojással.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TIPP: én már a nyújtást is sütőpapíron végeztem, így a kész kalácsot sütőpapírral együtt átemeltem a tepsire. Elég masszív a kalács és mivel nyitott, folyik majd ki belőle a töltelék, így elég nehéz lenne papír nélkül megemelni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. 185 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TIPP: a könnyebb kezelhetőség érdekében készíthetünk belőle 2 kisebb kalácsot is és ha szeretnénk, hogy jobban megtartsa a formáját, a kisebb kalácsot formázás, tekerés után tehetjük egy vekni formába / őzgerinc formába is.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhqmHLQft2cr4ALT6GIIOSsh4OQfjHFh1RJwN4_Qs0L04sAxNIsA0qkRmZVdvtVs-E_8LU8nY0DK7B-qeLy0-a9gCDElyn363QHEtUyDlYwygBbj6zOtP9g5YLLv_dcn3QlWJGTCotfhNkeV7DJWbLMU8oB1n0fZqM_K9qkuX7TYZCtzyku1PweMrGBA/s3720/IMG_20221022_191154_550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3720" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhqmHLQft2cr4ALT6GIIOSsh4OQfjHFh1RJwN4_Qs0L04sAxNIsA0qkRmZVdvtVs-E_8LU8nY0DK7B-qeLy0-a9gCDElyn363QHEtUyDlYwygBbj6zOtP9g5YLLv_dcn3QlWJGTCotfhNkeV7DJWbLMU8oB1n0fZqM_K9qkuX7TYZCtzyku1PweMrGBA/w320-h400/IMG_20221022_191154_550.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-25056020292235920392022-10-20T09:53:00.002+02:002022-10-20T09:54:30.072+02:00Szilvalekváros hókifli - tejmentes, tojásmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ezennel elkezdtem a karácsonyi készülődést. Na jó, ezek a sütik nyilván nem tartanak ki addig, de szeretnék idén pár újdonságot kipróbálni. Idén Karácsonykor nem fogunk dolgozni, így végre egyszer a saját ünnepi asztalunkon is lesz sütemény. És mivel nekem most tejmentesen kell étkeznem, így igyekszem néhány klasszikust elkészíteni úgy, hogy én is ehessek majd belőle. Ez a hókifli biztosan ott lesz az ünnepi asztalon.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Akinek nem fontos a tejmentesség, a vegaföl helyett használhat sima tejfölt, a margarin/ zsír helyett pedig lehet vajjal is készíteni, a növényi tej helyett pedig sima tejjel.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6oYef5EKkR3jsyaYVziqUR3gTESW6p0FQVtWRj_H9ZOsYJLMhnQF88Mo7ZAQMlXIe1zTQ717C1GcQ6nsYdIk1xXEXdDpCfpNghBh00umQdZLeyZ4GhXLSiNSItuYjqKV6U4fTYYTYktAkSzyODf0OJFSJU25LmuJJgis5kkKgjxPa3UwwiSsmQDQlpQ/s3720/IMG_20221020_093518_720.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3720" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6oYef5EKkR3jsyaYVziqUR3gTESW6p0FQVtWRj_H9ZOsYJLMhnQF88Mo7ZAQMlXIe1zTQ717C1GcQ6nsYdIk1xXEXdDpCfpNghBh00umQdZLeyZ4GhXLSiNSItuYjqKV6U4fTYYTYktAkSzyODf0OJFSJU25LmuJJgis5kkKgjxPa3UwwiSsmQDQlpQ/w320-h400/IMG_20221020_093518_720.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>kb. 35 db-hoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">120 g tejmentes margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g sertészsír</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g vegaföl (Dr. Oetker Creme Vegát használok)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">20 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltéshez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">fél üveg sűrű, házi szilvalekvár</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A forgatáshoz:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">vaníliás porcukor</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAatBquDtG0MG1r3Csu52y6or6xwt9IiON-8PcsH6ZUCe7ktgRcLxyALgGe-DPTwcCxbGaTGPm4VQ-RIyCm69lhybqNd7UJBFX1-oTKpJ2zjlAIJmMDrr_V4b7soiqTeMJog5o3s7zGOP9ZD-kIXqIZ41zqC2wzFRiU5MsBjjcrgNXkQ4wZrtaVLmAw/s3968/IMG_20221020_092645.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAatBquDtG0MG1r3Csu52y6or6xwt9IiON-8PcsH6ZUCe7ktgRcLxyALgGe-DPTwcCxbGaTGPm4VQ-RIyCm69lhybqNd7UJBFX1-oTKpJ2zjlAIJmMDrr_V4b7soiqTeMJog5o3s7zGOP9ZD-kIXqIZ41zqC2wzFRiU5MsBjjcrgNXkQ4wZrtaVLmAw/w300-h400/IMG_20221020_092645.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Az élesztőt a langyos, cukros mandulatejben felfuttatjuk majd a többi hozzávalóval együtt kézzel vagy robotgéppel összegyúrjuk. Letakarva 1 órán át pihentetjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Ezután a masszából egyforma, diónyi golyókat szaggatunk. Én 25 g-osra csináltam mindet, így 35 db kifli lett.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. És itt jön a sziszifuszi munka: a golyókat egyenként vékony háromszöggé nyújtjuk: nem kell, hogy szabályos legyen egyáltalán, csak az egyik felén keskenyebb, a másik felén pedig szélesebb. A szélesebb részre teszünk egy kb. fél teáskanálnyi szilvalekvárt, lehajtjuk a tetejét és az oldalát lenyomkodjuk, hogy ne folyjon ki sütés közben a töltelék,majd feltekerjük egy kifli formára.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük őket. A teteje még világos lesz, de ha a talpa már aranybarna, akkor készen van.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. Vaníliás porcukorba forgatjuk őket és lezárt dobozban tároljuk.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q-CdailBrmiX4E854jS3ROrTqejCMK7Jab6orW9R0DVUZ8qervH0jfw32pw7PCkpS_w9_JzVo0NoD9f6OrhcdQUlKsexY_haUzmUFiB_bjXf31zh9AqVdvIUF7REaJcolGLKsxBHAvSlzy6sVqluEsHz_5LZG_mcw5Tgtvk4Vxdrl6MQy1VyhE2gGA/s3968/IMG_20221020_092650.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q-CdailBrmiX4E854jS3ROrTqejCMK7Jab6orW9R0DVUZ8qervH0jfw32pw7PCkpS_w9_JzVo0NoD9f6OrhcdQUlKsexY_haUzmUFiB_bjXf31zh9AqVdvIUF7REaJcolGLKsxBHAvSlzy6sVqluEsHz_5LZG_mcw5Tgtvk4Vxdrl6MQy1VyhE2gGA/w300-h400/IMG_20221020_092650.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-6112599257795051812022-10-09T20:49:00.001+02:002022-10-09T20:49:40.421+02:00Csokis-mandulás tekercs - tejmentes, tojásmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Édes kelt tésztákhoz nagyon szeretem ennek a <a href="https://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2020/11/klasszikus-fahejas-csiga.html" target="_blank">Fahéjas csigának</a> a receptjét. Nincs benne tojás, nagyon könnyen kezelhető, rugalmas a tészta, igazából bármilyen édes kelt tésztás péksütihez tökéletes. Ez a csiga vagy tekercs most azért lett különleges, mert nem a klasszikus módon készült, hogy feltekerjük, mint a bejglit majd karikákra vágjuk, hanem egy kicsit másképp. Mutatós is és nem folyik belőle szeleteléskor össze-vissza a töltelék. Készíthető fahéjasan is vagy megtölthető Nutellával is (vigyázat, akkor már nem lesz tejmentes!)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoNSN-L9D7lTdJx_9xukY2rGEGj3jSf70Ac7sN1XKeMF61g_ot4ToAE3zW79BMD56rrBjkSzrmnxPi7C911jFNHEotMPGZpH9cHHK_M0S_uSeIu9G4a-dqT0QRKvXBWU0_En00k0oxK925xE4aB2FYJ1hDWb6vz9Wli3sFLUdKIcExgPhf4hVxdIzsjw/s3968/IMG_20221008_172733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoNSN-L9D7lTdJx_9xukY2rGEGj3jSf70Ac7sN1XKeMF61g_ot4ToAE3zW79BMD56rrBjkSzrmnxPi7C911jFNHEotMPGZpH9cHHK_M0S_uSeIu9G4a-dqT0QRKvXBWU0_En00k0oxK925xE4aB2FYJ1hDWb6vz9Wli3sFLUdKIcExgPhf4hVxdIzsjw/w300-h400/IMG_20221008_172733.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>16 db tekercshez</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tésztához:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tk. őrölt kardamom</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g olvasztott tejmentes margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelékhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g tejmentes margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 ek. holland kakaópor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 ek. porcukor (ízlés szerint lehet több, legközelebb lehet, hogy én is 5-öt tennék)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 5 dkg őrölt mandula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 dl mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">porcukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Keverőtál üstjébe mérjük a lisztet, sót, kardamomot, olvasztott margarint és a cukros mandulatejben felfuttatott élesztőt és alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Amíg a tészta kel, elkészítjük a csokis tölteléket: felolvasztjuk a margarint, beleszitáljuk a porcukrot, kakaóport, simára keverjük és kb. 1 órára hűtőbe tesszük, hogy visszadermedjen és kenhető állagú legyen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A megkelt tésztát lisztezett munkalapon vékony téglalappá nyújtjuk (kb. fél centisre) és megkenjük egyenletesen a csokikrémmel majd megszórjuk a mandulával.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Hosszában félbehajtjuk a téglalapot és még nyújtófával így is picit vékonyítunk az összehajtott tésztán.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. Pizzavágóval csíkokat vágunk a tésztából és a felső képen látható módon feltekerjük, a végét picit behajtjuk a tekercs alá. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6. Sütőpapíros tepsire tesszük őket és 185 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ekkor kivesszük, megkenjük a csigák tetejét mandulatejjel ( vagy rá is locsolhatjuk , én ecsettel kentem) és további 5 percig sütjük. Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral még megszórhatjuk.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZPCpt6FcTs2ow8Y5Tj--Bizj1drGkW-tfzvWtQZpZCi1YugdcIH5Dq-t2NtPppJ1lT5yWV20ro4-Sa2Bk45yU8ww5VTHk8BgUNw805tSEc8HPqFb9NtIKwKuekGwhDY7UxjpL-LFtPL5Fn0wBL5fm9zucJpXPKJUc3ti_JCHEdDs3BTFl1w3kErGfw/s3968/IMG_20221008_173434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZPCpt6FcTs2ow8Y5Tj--Bizj1drGkW-tfzvWtQZpZCi1YugdcIH5Dq-t2NtPppJ1lT5yWV20ro4-Sa2Bk45yU8ww5VTHk8BgUNw805tSEc8HPqFb9NtIKwKuekGwhDY7UxjpL-LFtPL5Fn0wBL5fm9zucJpXPKJUc3ti_JCHEdDs3BTFl1w3kErGfw/w300-h400/IMG_20221008_173434.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhte7ZdPWYpSR7uPyvu2tPAHZhEBUZk-FcyycLveRnF676EO2ojSsMzzviXGYo2Y9rD4WSY8atfr939W0a9BTKcB3lstmTtdeXuEvvbAEarcZfm2p8E9TKi19e6bOo4b33ZTJz1zMHiLJDYvdI1Y2lxMvZypzS2iD5RK5-pBV2JE2dLK3_Hb3qxZ03_hQ/s3968/IMG_20221009_095640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhte7ZdPWYpSR7uPyvu2tPAHZhEBUZk-FcyycLveRnF676EO2ojSsMzzviXGYo2Y9rD4WSY8atfr939W0a9BTKcB3lstmTtdeXuEvvbAEarcZfm2p8E9TKi19e6bOo4b33ZTJz1zMHiLJDYvdI1Y2lxMvZypzS2iD5RK5-pBV2JE2dLK3_Hb3qxZ03_hQ/w300-h400/IMG_20221009_095640.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-36013017030636759002022-10-06T17:16:00.002+02:002022-10-06T17:20:12.589+02:00Sütőtökös-karamellizát almás morzsasüti- tejmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nem olyan rég készítettem egy almás-sütőtökös zabkását reggelire, akkor jöttem rá, az alma és a sütőtök milyen jó is együtt. Így találtam rá <a href="https://vintagekitchennotes.com/pumpkin-apple-crumble-cake/" target="_blank">erre a receptre</a>, amit tejmentesítettem. Annyira szuper az állaga és az ízek!Az idei ősz kedvenc sütije lett nálam.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgJeKEkAOrFfUa5EaCSljPxBNaIIO5lFbFgVVD2zLl3vQsvPayspRy998urub012q0NOz9VUMBDuJuxzV8DIlwEZYorZSCBJ0BPQGgoyhrsUs9YXXFMUp18eSniAbcXgIwapdGmXefcCybB_juWMNGbAldjbzvsPBJr_zqYKHjp0sj_w16u83r3h8_9Q/s3968/IMG_20221006_075602_edit_47179764411029.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgJeKEkAOrFfUa5EaCSljPxBNaIIO5lFbFgVVD2zLl3vQsvPayspRy998urub012q0NOz9VUMBDuJuxzV8DIlwEZYorZSCBJ0BPQGgoyhrsUs9YXXFMUp18eSniAbcXgIwapdGmXefcCybB_juWMNGbAldjbzvsPBJr_zqYKHjp0sj_w16u83r3h8_9Q/w300-h400/IMG_20221006_075602_edit_47179764411029.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>11x23 cm-es püspök kenyér forma</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">( ennek híján kicsi szögletes formában vagy akár egy kisebb kerek torta formában is készíthető)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A karamellizált almához:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 db alma</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 ek. tejmentes margarin ( pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 ek. cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. őrölt fahéj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A sütőtökös tésztához:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">( ebből kell majd félúton kivenni egy részt a tetején lévő morzsához)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">csésze: 250 ml</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">210 g liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">fél csésze cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/3 csésze tejmentes margarin ( 75 g)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 csésze sütőtökpüré</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. őrölt fahéj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. sütőpor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3/4 tk. szódabikarbóna</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 egész tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Az almát megpucoljuk, kicsumázzuk, kis kockákra vágjuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Egy kis serpenyőben felhevítjük a margarint, rádobjuk az alma kockákat és közepes lángon pár percig kevergetjük. Mehet hozzá a cukor és fahéj, így forgatjuk tovább. Pár perc alatt elkezd aranybarna színt felvenni és kissé megpirulni, ekkor félretesszük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Egy keverőtál üstjébe mérjük a lisztet, sót, margarint és a cukrot és morzsás állagúra dolgozzuk. Ez a művelet kézzel is elvégezhető, így is elmorzsolhatjuk. Ebből a keverékből 2/3 csészényit kiveszünk, félretesszük, ez lesz majd a morzsa a süti tetején.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. A maradék morzsához a keverőtálban hozzáadjuk a sütőtökpürét, fahéjat, sütőport, szódabikarbónát és egyenként a tojásokat. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. A sütőtökös masszát a sütőpapírral bélelt formába öntjük, elsimítjuk. Ennek tetejére kanalazzuk a karamellizált almát majd megszórjuk a félretett morzsával.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6. 180 fokra előmelegített sütőben 1 óráig sütjük. Tűpróbát végezzünk, az edény méretétől függően a sütési idő lehet több vagy kevesebb.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCtlLON_rWoaR8zbIl5azTP0FtxxuzyBeZ9oBfiAFJzwkc1aG5UImwn24wL-W0EzxIUc-wq8Gs-fOR_gDvH4aY0DC30gcab6XfOtQE9PubpQxQH-cObgcKQgPJHCMV8zHGt-mwAKHjwnPB3QqkqjkC6Kla1ysbQgY9J-y4scnH8RtMS3cm_SgGUebZQ/s3968/IMG_20221006_075621_edit_47169502066760.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCtlLON_rWoaR8zbIl5azTP0FtxxuzyBeZ9oBfiAFJzwkc1aG5UImwn24wL-W0EzxIUc-wq8Gs-fOR_gDvH4aY0DC30gcab6XfOtQE9PubpQxQH-cObgcKQgPJHCMV8zHGt-mwAKHjwnPB3QqkqjkC6Kla1ysbQgY9J-y4scnH8RtMS3cm_SgGUebZQ/w300-h400/IMG_20221006_075621_edit_47169502066760.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEb0SuHpOyv2WNh0Wp8rdkqClwJwnJdRYfQNO8FHeyfeiQ9T8h-77twO6VU-ZgBAsJ_0N1EbBtSmNMFLfOGbd7gBGevgHgDB_eZxdwZSAbmoYBHbu8JjD-dic08TEbF-FKLDITAMqhCDT-7x6Ow8vk6rqDCbmZScp6kyS-RwQlFnoR7O1ljMg7v6S-A/s3720/IMG_20221006_081116_636.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3720" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEb0SuHpOyv2WNh0Wp8rdkqClwJwnJdRYfQNO8FHeyfeiQ9T8h-77twO6VU-ZgBAsJ_0N1EbBtSmNMFLfOGbd7gBGevgHgDB_eZxdwZSAbmoYBHbu8JjD-dic08TEbF-FKLDITAMqhCDT-7x6Ow8vk6rqDCbmZScp6kyS-RwQlFnoR7O1ljMg7v6S-A/w320-h400/IMG_20221006_081116_636.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-52601030153444317892022-10-04T19:21:00.001+02:002022-10-04T19:21:43.027+02:00Sütőtökös-csokis keksz (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán)<p style="text-align: center;"> Újabb sütőtökös recepttel érkezem, melyet Instagramon találtam Sass Orsinál. Nincs benne tejtermék, tojás, gluténmentes, a cukor édesítőre történő cserélésével pedig cukormentessé is tehető. Én egyből dupla adaggal indítottam, és milyen jól tettem, nagyon finom.</p><p style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></p><p style="text-align: center;"><b>kb. 25 db kekszhez</b></p><p style="text-align: center;">200 g zabliszt (vagy zabpehely ledarálva finomra)</p><p style="text-align: center;">160 g sütőtökpüré</p><p style="text-align: center;">100 g cukor</p><p style="text-align: center;">100 g tejmentes margarin (pl.Liga )</p><p style="text-align: center;">2 tk. őrölt fahéj</p><p style="text-align: center;">2 tk. sütőpor</p><p style="text-align: center;">1 nagy csipet só</p><p style="text-align: center;">ízlés szerint apróra tört étcsoki vagy étcsoki pasztilla</p><p style="text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></p><p style="text-align: center;">1. Egy tálban elkeverjük a száraz anyagokat: liszt, só, sütőpor, fahéj.</p><p style="text-align: center;">2. Az olvasztott margarint a cukorral kézi habverővel elkeverjük, mehet hozzá a sütőtökpüré majd a száraz anyagok. Legvégül a csoki darabkákat is belekeverjük.</p><p style="text-align: center;">3. Vizes kézzes gombócokat formázunk a masszából, kissé ellapítjuk és sütőpapíros tepsire tesszük őket.</p><p style="text-align: center;">4. 180 fokra előmelegített sütőben 16-17 perc alatt készre sütjük. Várjuk meg, hogy kissé kihűljön, majd ezt követően vegyük le a tepsiről.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP3TKJWgMctYEpOX21BHPC44YWbzaOT6tklaEj3Ser3yK_SuvAi5RHGdfWbxpVXc9veqCz9WuGyzBVNCBvJa69AIX5pwlmSpdqlID1CCY0401psO0af6-pdj2FUzAxGycle0dj6tpI970-_sMUWfYZK2-WPtzT79FT3meavc937sJvJBk4Kz7g3OxXcg/s3720/IMG_20221003_081046_379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3720" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP3TKJWgMctYEpOX21BHPC44YWbzaOT6tklaEj3Ser3yK_SuvAi5RHGdfWbxpVXc9veqCz9WuGyzBVNCBvJa69AIX5pwlmSpdqlID1CCY0401psO0af6-pdj2FUzAxGycle0dj6tpI970-_sMUWfYZK2-WPtzT79FT3meavc937sJvJBk4Kz7g3OxXcg/w320-h400/IMG_20221003_081046_379.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-192350743554636042022-10-01T19:40:00.001+02:002022-10-01T19:40:49.325+02:00Sajtos stangli<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Anyósom szokta készíteni ezt az egyszerű, gyors sósat. Lehet belőle stanglit, pogácsát, kockát. Fémdobozban nagyon -nagyon sokáig eláll, abbahagyhatatlan sörkorcsolya. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A recept könnyen tejmentessé tehető, ha a tetején lévő sajtot növényi sajtra cseréljük vagy magokkal ( szezámmag, lenmag, tökmag) szórjuk meg,mert maga a tészta nem tartalmaz tejterméket.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOP65vECcvIpDlSX4ONIMaFedok59JJWfAPB0J0hJMCnawWy2iuI_O7ez2RTaelNtmpoyzovVpokPk8lzCy8Zswta7tgl3YAL9bmw4qitWQOtro4T9cMM3a5kG3Mt9YrAXn7Oq7sC55V-S25D2iVA9bybWHltVkhgvSOv7UO2gH9OAszRMFhikwKfc7g/s3968/IMG_20221001_155138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOP65vECcvIpDlSX4ONIMaFedok59JJWfAPB0J0hJMCnawWy2iuI_O7ez2RTaelNtmpoyzovVpokPk8lzCy8Zswta7tgl3YAL9bmw4qitWQOtro4T9cMM3a5kG3Mt9YrAXn7Oq7sC55V-S25D2iVA9bybWHltVkhgvSOv7UO2gH9OAszRMFhikwKfc7g/w300-h400/IMG_20221001_155138.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>1,5 gáztepsinyi mennyiséghez</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">350 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1,5 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 g tejmentes margarin ( pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">70 g növényi tej ( pl. kókusztej, rizstej)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">20 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tojás sárgája</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 egész felvert tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">reszelt sajt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Keverőtál üstjébe tesszük a lisztet, sót, margarint, tojássárgát majd a cukros tejben felfuttatott élesztőt és kidagasztjuk. Rugalmas tésztát kapunk, melyet folpackba csomagolva 30-60 percre hűtőbe teszünk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Lisztezett munkalapon fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát és pizzavágóval felcsíkozzuk. Sütőpapíros tepsire tesszük őket.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Tetejüket megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és 190 fokra előmelegített ( alsó-felső sütés) sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük, míg szépen meg nem pirul a sajt a tetején.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVhdE0LDdI0Nn4IWhVqeZtqrQciVNSujSM75RHtzXIIhdpCiMnY05Z580wtYts126WRcwOCBIdRAjo3iqWZzB-fOOErq7sb7iSx7M-QN1scwfsvrDt46hp-GdKxP5dMt60FTSYo0B0jlL8ip064HC6-CMH81Gnl0RjU5cT66mwWkUl73l44Kxd2-BLg/s3968/IMG_20221001_155245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVhdE0LDdI0Nn4IWhVqeZtqrQciVNSujSM75RHtzXIIhdpCiMnY05Z580wtYts126WRcwOCBIdRAjo3iqWZzB-fOOErq7sb7iSx7M-QN1scwfsvrDt46hp-GdKxP5dMt60FTSYo0B0jlL8ip064HC6-CMH81Gnl0RjU5cT66mwWkUl73l44Kxd2-BLg/w300-h400/IMG_20221001_155245.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-22942027723531501182022-09-26T11:57:00.002+02:002022-09-26T11:58:53.193+02:00Sütőtökös-kakaós kuglóf<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Újabb sütőtökös receptet hoztam (nyugi, lesz még), ezúttal egy gyors, kevert tésztás kuglófot. Isteni finom, szaftos állagú lett, nálunk igazából még langyosan elfogyott, mert épp vendégek voltak, de szerintem ha marad belőle, tuti másnap is puha még.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZUcIyhCeuU8opTDVcJXCVWEprz6JpIpVCHiq1ZANzV9dscmW7RfJwygzdjiNhCC-DnACUh_vS4ajc_MspYUaFfXXbCS7f751_vwUzrw1EwAU9nxNs4XyooME9uQgV-w1PrwtYazuXRhoTGGfbWMyuxiVB94mfLmZBtb9dp_X5LaWI3IRJu7DCcT36g/s3968/IMG_20220925_171147.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZUcIyhCeuU8opTDVcJXCVWEprz6JpIpVCHiq1ZANzV9dscmW7RfJwygzdjiNhCC-DnACUh_vS4ajc_MspYUaFfXXbCS7f751_vwUzrw1EwAU9nxNs4XyooME9uQgV-w1PrwtYazuXRhoTGGfbWMyuxiVB94mfLmZBtb9dp_X5LaWI3IRJu7DCcT36g/w300-h400/IMG_20220925_171147.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>1 db kuglófhoz </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>( kb. 25 cm átmérőjű)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>csésze: 250 ml</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3/4 csésze (175 g) puha vaj vagy margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1,5 csésze cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> 4 egész tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> 3 csésze liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/4 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. sütőpor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A sütőtökös részhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3/4 csésze sütőtök püré</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. őrölt fahéj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. őrölt kardamom</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A kakaós részhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 ek. holland kakaópor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. fél deci tej ( növényi tej is lehet)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A puha vajat/margarint a cukorral kihabosítjuk majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül belekeverjük a sóval, sütőporral elkevert lisztet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A masszát 2 nagyjából egyenlő részre osztjuk: az egyikhez adjuk a sütőtök pürét és a fűszereket, alaposan elkeverjük, ezt már nem robotgéppel, csak egy spatulával.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A tészta másik felébe beleszitáljuk a kakaóport és löttyintünk hozzá egy kis tejet, hogy könnyebb legyen elkeverni, lévén elég sűrű a massza.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Kivajazott, kilisztezett kuglóf formába adagoljuk evőkanalanként a masszát: egy adag sütőtökös, mellé egy kakaós és így tovább. Akár húzhatunk bele márványmintát is egy hústű segítségével. Tetejét elsimítjuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. 175 fokra előmelegített sütőben ( alsó-felső sütés) kb. 1 óra alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6. Várjuk meg, hogy kihűljön, mielőtt kiborítjuk a formából. Porcukorral megszórva tálaljuk.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8rgWUu4oS5Vmmzl4apNiV2y_9ODcioh5xOihUPFQOvKA7xV8-YieMLFQjAUv7pnxYFD4Lehh9r-1gGWd-ms4GXjUleN4AUuk3cegKb8OM2vbh2CrzoyeR3t_Rv3P0PBJVKmQMVgj04q-PBHYEJU7MQr7n1YLNgYERB64QmTZWRZpEfh4-sUNHr2swA/s3968/IMG_20220925_171530.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8rgWUu4oS5Vmmzl4apNiV2y_9ODcioh5xOihUPFQOvKA7xV8-YieMLFQjAUv7pnxYFD4Lehh9r-1gGWd-ms4GXjUleN4AUuk3cegKb8OM2vbh2CrzoyeR3t_Rv3P0PBJVKmQMVgj04q-PBHYEJU7MQr7n1YLNgYERB64QmTZWRZpEfh4-sUNHr2swA/w300-h400/IMG_20220925_171530.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-14347237389466370622022-09-25T09:44:00.003+02:002022-09-26T16:26:39.596+02:00Sütőtökös-fahéjas csiga<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Itt a sütőtök szezon, így tervezek pár új, sütőtökös receptet megosztani. Kelt tésztában igazi jolly joker a sütőtök, puha, szaftos lesz tőle a tészta, de az ízén nem igazán érezni, így aki nem szereti magát a sütőtököt, az is nyugodtan próbálja ki kelt tésztában, nagyon jó állagot kölcsönöz a péksütiknek. Nekem extra puhák lettek, bár gyanítom, ez köszönhető annak, hogy kb 4 órán át kelt a tészta és kb. óránként az öklömet belenyomtam a megkelt tésztába, ezáltal eltávozott a levegő és újra kelt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ez a recept tejmentes, de ha valakinek nincs ilyen érzékenysége, készítheti margarin helyett vajjal és növényi tej helyett sima tejjel is.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ötlet<a href="https://sallysbakingaddiction.com/pumpkin-cinnamon-rolls/" target="_blank"> innen</a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6Gkx1w0Zh1PShqO6fc5tGbqqLRBLmWUMag8__rNMh9bFGXEn-CjQni9a2aUpzNqjONHj3ap68Y5GNF2En4FUZB1pomeyR7B3S7hAFsPl-0n2rTVOfdXGAWUqri3MPXk4nVkQL8ImmOq0U3d1q593iACXH5Pies3kJnCYfD7V5nszA_iuRZ7cR6WkJQ/s3968/IMG_20220924_133457.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6Gkx1w0Zh1PShqO6fc5tGbqqLRBLmWUMag8__rNMh9bFGXEn-CjQni9a2aUpzNqjONHj3ap68Y5GNF2En4FUZB1pomeyR7B3S7hAFsPl-0n2rTVOfdXGAWUqri3MPXk4nVkQL8ImmOq0U3d1q593iACXH5Pies3kJnCYfD7V5nszA_iuRZ7cR6WkJQ/w300-h400/IMG_20220924_133457.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 24 db csigához ( egy gáztepsinyi)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A tésztához:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 750-800 g liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tk. őrölt kardamom</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. őrölt fahéj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 egész tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">60 g olvaszott tejmentes margarin (pl. Liga)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">230 g sütőtök püré</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">160 ml növényi tej ( én kókusztejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelékhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 60 g olvasztott margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">fahéjas cukor ( ezt nem mértem, ízlés dolga, én jó bőven mértem)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, sót, fahéjat, kardamomot,elkeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, olvasztott margarint, sütőtök pürét, cukros tejben felfuttatott élesztőt és az egészet kézzel vagy robotgéppel kidagasztjuk. Szükség esetén még lisztet tehetünk hozzá, ha nagyon ragadna. Letakarva duplájára kelesztjük. Kb 1 óra, de ott hagyhatjuk több órára is, ez esetben néha nyomjuk ki belőle a levegő buborékokat és kelesszük újra.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A megkelt tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. A tészta egyik felét enyhén lisztezett munkalapon vékony téglalappá nyújtjuk. Megkenjük olvasztott margarinnal és bőven megszórjuk fahéjas cukorral. A hosszabb felénél kb. 1 centit visszahajtunk, így tekeréskor nem folyik ki a töltelék. A szélesebb felénél fogva szorosan feltekerjük és éles késsel 12 egyenlő részre vágjuk. Hasonlóképp járunk el a tészta másik felével is.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Az így elkészült 24 db csigát sütőpapírral bélelt gáztepsire sorakoztatjuk, szorosan egymás mellé és letakarva további 1 órán át kelesztjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Előmelegített sütőben, 175 fokon ( alsó-felső sütés) kb. 25-27 perc alatt készre sütjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TIPP:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ha nem fontos a tejmentesség és igazán full extrásra szeretnénk, akkor Philadelphia krémsajtot keverjünk simára porcukorral ( esetleg fahéjat, fűszereket is tehetünk bele) és ezzel locsoljuk meg még melegen a csigákat. Így is isteni, de én ezt most elhagytam.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxwWubze-ly5bgBB3RmF6zecL0hwd1PBkVRgXJ0oEar0EOR5OIWbt5Zjn_BH3gEPTas4S79h2QSGuldFW7889rrm0KhvEUVKCCdETbklzavy4FENGkZiPIPy40E3ftZhAkJXg_ofcUe-jVZbo-hIsvAi9ffLAzUR0zR34QDeJrGqJhmaV51NSAwnnvQ/s3968/IMG_20220924_145953.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxwWubze-ly5bgBB3RmF6zecL0hwd1PBkVRgXJ0oEar0EOR5OIWbt5Zjn_BH3gEPTas4S79h2QSGuldFW7889rrm0KhvEUVKCCdETbklzavy4FENGkZiPIPy40E3ftZhAkJXg_ofcUe-jVZbo-hIsvAi9ffLAzUR0zR34QDeJrGqJhmaV51NSAwnnvQ/w300-h400/IMG_20220924_145953.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfxhIns3DuWMYts8vNhEV1ZRAaQdwUW-_gzzni4GEEO-VdHtdg7cxilvZyx_HAY6OcHuxfA__QjgVPFSLwH5kb9gQAppDZa_2b-G_Mna6TGeRO3qRq1wERsmeHYrpbBvJmWbycMXnuB69PDeUBFAKKP0QemxxniRtWOnd9rXz0Whlbif8GdYoXiclug/s4608/IMG_20220924_150614.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfxhIns3DuWMYts8vNhEV1ZRAaQdwUW-_gzzni4GEEO-VdHtdg7cxilvZyx_HAY6OcHuxfA__QjgVPFSLwH5kb9gQAppDZa_2b-G_Mna6TGeRO3qRq1wERsmeHYrpbBvJmWbycMXnuB69PDeUBFAKKP0QemxxniRtWOnd9rXz0Whlbif8GdYoXiclug/w300-h400/IMG_20220924_150614.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-64257490495235616962022-06-07T20:08:00.001+02:002022-06-07T20:08:49.115+02:00Vörös pesztós-sajtos csavart, kelesztés nélkül<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A tészta receptje a <a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2020/03/villamgyors-pizzas-csiga.html" target="_blank">Villámgyors pizzás csigám</a> receptje, ami pedig a <a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2020/03/villamgyors-kifli-tej-es-tojasmentes.html" target="_blank">Villámgyors kifli r</a>eceptje volt anno. Ezt a csavart sós sütit általában leveles tésztából szokták készíteni, aminek viszont én nem vagyok nagy rajongója, viszont gyorsan kellett elkészítenem, így erre a tésztára esett a választásom. Nagyon finom és tényleg nem kell keleszteni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhclsu1vr2NZNh3_8DhdPyJtV8-Ud3gEFDKjI7VNiN0f_n-nDcA89CsV5M4KDXMmpxhVDCtEv71KgOsfB4-IEx4QHdb8_DVFxuJi96nMl6wnlRpioLREWlPXijW6LRmRtAE1tvl2tc6VF4CJNWfh0V7MRijWwaiTLxWyDR8urGriFi_5Melqg4FHFiP1Q/s3968/IMG_20220606_114844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhclsu1vr2NZNh3_8DhdPyJtV8-Ud3gEFDKjI7VNiN0f_n-nDcA89CsV5M4KDXMmpxhVDCtEv71KgOsfB4-IEx4QHdb8_DVFxuJi96nMl6wnlRpioLREWlPXijW6LRmRtAE1tvl2tc6VF4CJNWfh0V7MRijWwaiTLxWyDR8urGriFi_5Melqg4FHFiP1Q/w300-h400/IMG_20220606_114844.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>3 tepsinyi adaghoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">60-70 dkg búza finomliszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tk. só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 ml tej (én most zabtejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tk. cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">40 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">40 g olvasztott vaj vagy margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A töltelékhez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 kis üveg vörös pesztó</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">reszelt trappista sajt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>A kenéshez:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 felvert tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk és a többi hozzávalóval együtt kézzel vagy géppel összegyúrjuk, kidagasztjuk. 2 részre osztjuk a tésztát. Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra (alsó-felső sütés)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A tészta gombócot téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a pesztó felével, megszórjuk reszelt sajttal és a hosszabb felénél fogva félbe hajtjuk. Tehát becsukjuk a tölteléket a tésztába. Pizzavágóval vagy éles késsel csíkokra vágjuk, megcsavarjuk őket és sütőpapíros tepsire tesszük. Megkenjük felvert tojással.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Előmelegített sütőben kb. 15-17 perc alatt pirosra sütjük. Hasonlóképp járunk el a másik tésztagombóccal is.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCnLCAaCxr6oZ8J8x0GK1Gk806HAwHAdNw93SJqhnbY6FXMmPIL6gyCRUpn88rH64FVXUZcJsDLjw0_NLcv2Z_49mda61mRo6iYzMR2eXm_0lQS0s4SIRso8DBKmrBZZ5CeVfErlCtsaEwZ4ezJGlyf89DfKKRX6F0QI4wTYWa5GA37FFvmfmjx2-zw/s3968/IMG_20220606_115449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCnLCAaCxr6oZ8J8x0GK1Gk806HAwHAdNw93SJqhnbY6FXMmPIL6gyCRUpn88rH64FVXUZcJsDLjw0_NLcv2Z_49mda61mRo6iYzMR2eXm_0lQS0s4SIRso8DBKmrBZZ5CeVfErlCtsaEwZ4ezJGlyf89DfKKRX6F0QI4wTYWa5GA37FFvmfmjx2-zw/w300-h400/IMG_20220606_115449.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-6288622674840101902022-04-10T17:30:00.001+02:002022-04-10T17:30:29.123+02:00Leopárd kalács <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Régóta szemeztem már ezzel a leopárd mintás kaláccsal és húsvéti kalács-próbaként el is készítettem. A héten sok ötletet osztottam már meg húsvéti kaláccsal kapcsolatban, az én tuti receptemet<a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2015/03/foszlos-fonott-kalacs-husvetra.html" target="_blank"> itt találjátok</a>, mindig ezt az alap kalácstészta-receptet használom, ehhez a leopárdoshoz is. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_d07XV9t1GEyuX3GWsbBtOHkiIvacQrsaPOHtjmn5gE6_5KCeRLJVA4EH8pj1aPBwZMP5NSyoTEGjZkkXRU86cf4UtpHX_SdVgRNpxODSVXbx1Df4vz9SYscldPV__dzwGBnk6SKLi-qb0e1K-uwbrZFPru3Q4tLa345vOvPyKFcrwwFB-r0CJWh_w/s3968/IMG_20220410_162747.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_d07XV9t1GEyuX3GWsbBtOHkiIvacQrsaPOHtjmn5gE6_5KCeRLJVA4EH8pj1aPBwZMP5NSyoTEGjZkkXRU86cf4UtpHX_SdVgRNpxODSVXbx1Df4vz9SYscldPV__dzwGBnk6SKLi-qb0e1K-uwbrZFPru3Q4tLa345vOvPyKFcrwwFB-r0CJWh_w/w300-h400/IMG_20220410_162747.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>1 db kalácshoz ( kb. 12x26 cm-es vekni formához)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tojás sárgája</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 citrom reszelt héja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">35 g olvasztott vaj vagy margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">40 g vaníliás cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">165 g tej (növényi is lehet)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">20 g friss élesztő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 ek. holland kakaópor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 ek. tej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A kenéshez:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 felvert tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval ( kivéve a 3 ek. kakaópor és 3. ek. tej) kézzel vagy géppel összegyúrjuk, kidagasztjuk. A tésztát kettő egyenlő részre osztjuk. Az egyik felet letakarva félretesszük keleszteni, ez lesz a fehér rész. A másik részt további 2 egyenlő részre osztjuk ( tehát lesz két "negyed"adag tésztánk), az egyikbe 1 ek. kakaópor+1 ek. tej keverékét, a másikba 2 ek. kakaópor+ 2 ek. tej keverékét gyúrjuk bele és letakarva ezeket is duplájára kelesztjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">(megjegyzés: nekem nem lett éles a kontraszt a világosbarna és sötétbarna tészta közt, így legközelebb a világosba csak fél ek. kakaót teszek)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A megkelt tésztákkal a következőképp járunk el: a világosbarna tésztát 6 egyenlő részre osztjuk és egyenként 6 db olyan hosszú hurkát sodrunk belőlük, amilyen hosszú a vekni formánk, amiben sütni fogjuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A sötétbarna tésztát is 6 egyenlő részre osztjuk, de ezeket már hosszúkás, ovális formára nyújtjuk, szintén olyan hosszúra,mint a vekni forma. Minden oválisba beletekerünk 1-1 világosbarna tésztarudat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. A fehér tésztát is 6 egyenlő részre osztjuk és ezeket is hosszúkás, ovális formára nyújtjuk és belecsomagolunk 1-1 barna rudat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5. A vekni formát kibéleljük sütőpapírral és belefektetjük a 6 rudat. 3-at alulra, 3-at a tetejére, nekem így fértek el. A tetejét felvert tojással megkenjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6. A sütőt előmelegítjük hőlégkeverés 180 fokra és 40 percig sütjük a kalácsot. Mikor pirulni kezd a teteje ( nekem kb. félidőben) letakarjuk egy sütőpapírral a tetejét és úgy sütjük tovább. Kihűlés után szeleteljük.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJgCFD3--_HEO03SaJ6lq5Kw1iOdRYKqhGlCKqPyJY3oQzJM2fYoeUWz2Bj6R52JLpz9CFzvauTfZzCAYaZQKv08HzLAvoXz5fb2rkEXhW_6rvJ71WtkMbpT7X4D0RI6KKyBjhG59myTG3GvdTgEj2hxcygFYBn-7Q9l0b5D56zcjYUFbBIdhtiqAtw/s3968/IMG_20220410_162757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJgCFD3--_HEO03SaJ6lq5Kw1iOdRYKqhGlCKqPyJY3oQzJM2fYoeUWz2Bj6R52JLpz9CFzvauTfZzCAYaZQKv08HzLAvoXz5fb2rkEXhW_6rvJ71WtkMbpT7X4D0RI6KKyBjhG59myTG3GvdTgEj2hxcygFYBn-7Q9l0b5D56zcjYUFbBIdhtiqAtw/w300-h400/IMG_20220410_162757.jpg" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-11587492627730441952022-02-04T18:22:00.002+01:002022-02-04T18:22:11.120+01:00Krémes zöldséges rizottó- tejmentes, tojásmentes<p style="text-align: center;"> Mindig rájövök, hogy a rizottó milyen Jolly Joker kaja. Mivel most tej-és tojásmentes étrenden van az Uram, így oda kellett figyelni a krémesítésre, de szuper lett. </p><p style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></p><p style="text-align: center;">kb. 6 adaghoz</p><p style="text-align: center;">1 kisebb fej vöröshagyma</p><p style="text-align: center;">3 gerezd fokhagyma</p><p style="text-align: center;">1 ek. libazsír</p><p style="text-align: center;">500 g fagyasztott borsó és bébirépa keverék</p><p style="text-align: center;">400 g Rizottó rizs ( pl. Arborio)</p><p style="text-align: center;">1,5 liter alaplé ( nálam leveskockából)</p><p style="text-align: center;"> kb. 2 ek. növényi margarin ( pl. Liga)</p><p style="text-align: center;">1 ek. Vegán tejföl (Dr.Oetker Creme Vega)</p><p style="text-align: center;">1 csokor petrezselyem zöld</p><p style="text-align: center;"><b>A tetejére:</b></p><p style="text-align: center;">pirított bacon vagy pirított gomba ( a gombát kevés libazsíron vékony szeletekre vágva kevés sóval, borssal pirítottam, miután levet engedett, nagy lángon elfőztem a levét és jól lepirítottam)</p><p style="text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></p><p style="text-align: center;">1. Egy nagyobb wokban felhevítem a libazsírt, rádobom az apróra vágott vöröshagymát és pár percig dinsztelem. Adom hozzá a zúzott fokhagymát, az átmosott rizst és a fagyasztott zöldségkeveréket. Pár percig együtt pirítom őket.</p><p style="text-align: center;">2. Majd hozzáöntök kb. fél liter meleg alaplevet és közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzöm. Ahogy elfő a folyadék, folyamatosan pótolom, mindig 1-1 merőkanálnyit adok hozzá. Mikor puha a rizs, hozzáadom a petrezselymet, a növényi margarint és a vegán tejölt és még pár percig főzöm, kevergetem. Én szeretem picit hígabbra hagyni, mert általában másnap is esszük még a rizottót és így nem szárad ki, másnap is szaftos marad.</p><p style="text-align: center;">3. Pirított baconnel vagy pirított gombával tálalom.</p><p style="text-align: center;">Ami az alaplét illeti: persze, a legjobb a házilag készített húsleves / zöldségleves alaplével. Nekem erre sajnos jelenleg nincs időm és konyha kapacitásom se nagyon, így én 3 marhahúsleves kockát ( Maggi-tejmentes) feloldottam 1,5 liter forró vízben és ezzel öntögettem fel a rizottót.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJrqsPr3TFoRiJfxCYZYehL2nM5Qb5rHZBa7I8u83ocCliy6erPAW0gT0ubP1T40bVjVFu-T9FMVrRfEJbop_NcT4gzHO4vse8Yb7Pzv881CBcx9MNz3kN0zi6LSVuMiw0vBQCitnlVR9EA21cJKPzHZbZspSXojxH7dI3H2bGlaMenmOvdbYMk4uQvQ=s3968" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJrqsPr3TFoRiJfxCYZYehL2nM5Qb5rHZBa7I8u83ocCliy6erPAW0gT0ubP1T40bVjVFu-T9FMVrRfEJbop_NcT4gzHO4vse8Yb7Pzv881CBcx9MNz3kN0zi6LSVuMiw0vBQCitnlVR9EA21cJKPzHZbZspSXojxH7dI3H2bGlaMenmOvdbYMk4uQvQ=w300-h400" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiu9yah62I7YdjBYRZZHzroZoJEIrqr7PhlDgxpCp5aOZLvSxvudyhbreKOwniQlb4O1G8YMjLFnAcAnVEezgMA99G7eDYi4NWWPCm3wsjcXR4ZU1Jxhysjpx3xXtO5fsD4zqHLKlxeXh06k76H12qsN2Hk77Rj9AokIbeusKSnJYRBhvQy8lFRivTLWg=s3968" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiu9yah62I7YdjBYRZZHzroZoJEIrqr7PhlDgxpCp5aOZLvSxvudyhbreKOwniQlb4O1G8YMjLFnAcAnVEezgMA99G7eDYi4NWWPCm3wsjcXR4ZU1Jxhysjpx3xXtO5fsD4zqHLKlxeXh06k76H12qsN2Hk77Rj9AokIbeusKSnJYRBhvQy8lFRivTLWg=w300-h400" width="300" /></a></div><br /><p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-18061261607869058662022-02-02T20:21:00.001+01:002022-02-02T20:21:41.997+01:00Amerikai palacsinta- tejmentes, tojásmentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Noémi barátnőmtől kaptam ennek a tej-és tojásmentes amerikai palacsintának a receptjét, és mivel 1 hét tej-és tojásmentes diéta után a Férjem már kezdett a klasszik ízekre vágyni, ma muszáj voltam ellőni ezt. Én az amerikai palacsintánál nagyobbra és vékonyabbra sütöttem, hogy jobban hasonlítson a hagyományos palacsintához, így ebből az adagból 6 nagyobb palacsinta jött ki. Nagyon finom, puha, igazából senki meg nem mondaná, hogy tejmentes, tojásmentes, és ami nekem külön öröm, hogy tokkal-vonóval 10 perc alatt kész voltam vele. Próbáljátok ki, isteni. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh68caQzV3THdn0x2ov5ZXQ7rx-ICCZ4BmEHm-Fgv1iNGGhg0oTs0iS1Hh6P00GnPtu8nYWG_hpjJGDxtYk-oVwWH9VM-FtlJscdMBXfKc5tG67RRPx-KE0uMwbq8mUo_eB7ot0qyFruyLz3DuvgFO-xeunQQya9UkVDLGL8Utt9n1PdOivflQ79EOn0w=s3968" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh68caQzV3THdn0x2ov5ZXQ7rx-ICCZ4BmEHm-Fgv1iNGGhg0oTs0iS1Hh6P00GnPtu8nYWG_hpjJGDxtYk-oVwWH9VM-FtlJscdMBXfKc5tG67RRPx-KE0uMwbq8mUo_eB7ot0qyFruyLz3DuvgFO-xeunQQya9UkVDLGL8Utt9n1PdOivflQ79EOn0w=w300-h400" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>6 db nagyobb palacsintához</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">200 g sima liszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> 1 zacskó sütőpor (12 g)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 zacskó vaníliás cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 ek. kristálycukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g olvaasztott tejmentes margarin (pl.LIGA)*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml növényi tej (nálam mandulatej)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">*A margarinoknál is érdemes a cimkéket olvasni, mert sok van, ami margarin létére tartalmaz különböző tejszármazékokat. Az ezüst Liga margarin pl. teljesen tejmentes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Először a száraz anyagokat mérem egy tálba és kézi habverővel elegyítem, majd hozzáadom az olvasztott margarint és a növényi tejet is és simára dolgozom.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Enyhén kiolajozott palacsintasütőbe merőkanálnyi mennyiséget teszek a masszából és pár perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütöm.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnENNc6UaQ_NvtzimKWmSnMuCk80VrdnrHmw6NavZPekQHdR_bCd5CeomSjEu7PxFzgRtG3GCBv1pZkUNq3e1re_LbpjvKH2zEKsOT3WLduJzcPLY2kD4kbfxlOjwwKQkweOot5f0zGJuiHIen31nfFOsAOEg2AnoXYMjZtG7XUqM6DX6XKvcEB09Aug=s3968" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnENNc6UaQ_NvtzimKWmSnMuCk80VrdnrHmw6NavZPekQHdR_bCd5CeomSjEu7PxFzgRtG3GCBv1pZkUNq3e1re_LbpjvKH2zEKsOT3WLduJzcPLY2kD4kbfxlOjwwKQkweOot5f0zGJuiHIen31nfFOsAOEg2AnoXYMjZtG7XUqM6DX6XKvcEB09Aug=w300-h400" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-13948094478949715842022-01-31T10:28:00.001+01:002022-01-31T10:28:39.456+01:00Meggyes-diós kocka (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A blogoláshoz való visszatérésem egyik oka, hogy Zéről kiderült, tejre és tojásra érzékeny. Így most azok járnak jól, akik szintén ilyen étrendet folytatnak, mert nyilván javarészt ilyen receptek lesznek. Ezt a sütit aznap sütöttem, mikor kiderült az érzékenysége, hogy ne legyen annyira elkeseredve :) Nagyon finom, másnap is puha süti. Ez a recept kifejezetten ezzel a lisztkeverékkel működik, valószínűleg másfajta liszt nem lesz jó hozzá.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Receptet <a href="https://edenpremium.hu/blog/piskota-muffin-lisztkeverek-receptek/cseresznyes-dios-boegres" target="_blank">itt találtam</a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>kb. 24x24 cm-es tepsihez</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">210 g Éden Prémium Bake Free piskóta-muffin lisztkeverék </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6 g sütőpor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tk. fahéj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g cukor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">70 g darált dió</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 g növényi tej (én kókusztejet használtam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Tetejére:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> 250 g fagyasztott meggy kiolvasztva, lecsepegtetve</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">10 g Éden Prémium Bake Free piskóta-muffin lisztkeverék</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kb. 1-2 tk. fahéj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. A tészta hozzávalóit egy tálban kézi habverővel elkeverjük: először a száraz anyagokat, majd folyamatosan hozzáadva a növényi tejet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Sütőpapírral bélelt 24x24 cm-es tepsibe simítjuk a masszát, közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük ( alsó-felső sütés)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A meggyet kiolvasztjuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük és elkeverjük a liszttel, fahéjjal. Megszórjuk a piskóta tészta tetejét a meggyel, kicsit bele is nyomkodhatjuk. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Kihűlés utcán kockákra vágjuk, porcukorral megszórva tálaljuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgbEu295GGc3DCj1lA1POcrI-spRegiCY06N1ZD8BvcTU0nW7znuG79VM7fKn2J0KczuKzyrE8ajxBu8Q9hhlGMkox_q7tYjWW9K2RJmEzSShqayPnuY7MnwRMxUeKyvz6NkmRiPQ0u6bY4Re7joKW-Yc-gP--HiaMn6uy3mxPq9X4_7ji6sb6SyebM_w=s3968" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3968" data-original-width="2976" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgbEu295GGc3DCj1lA1POcrI-spRegiCY06N1ZD8BvcTU0nW7znuG79VM7fKn2J0KczuKzyrE8ajxBu8Q9hhlGMkox_q7tYjWW9K2RJmEzSShqayPnuY7MnwRMxUeKyvz6NkmRiPQ0u6bY4Re7joKW-Yc-gP--HiaMn6uy3mxPq9X4_7ji6sb6SyebM_w=w300-h400" width="300" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-56261914673229974302021-04-22T17:50:00.001+02:002021-04-22T17:50:36.356+02:00Hajdinalisztes palacsinta - gluténmentes, tejmentes, cukormentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hoztam egy szuper gluténmentes, tejmentes, cukormentes palacsinta receptet. Nem kell hozzá semmi drága lisztkeverék, csupán egyetlen liszt szükséges hozzá: hajdinaliszt. Isteni finom, jó állagú, könnyen süthető, nem szakadós, könnyen tekerhető palacsinta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>8 db palacsintához</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">150 g hajdinaliszt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 g negyedannyi édesítő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 nagy tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 ek. olaj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml cukrozatlan mandulatej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100-150 ml szénsavas víz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, édesítőt, tojást, olajat, majd a folyadékokat fokozatosan hozzáadva kézi habverővel simára keverjük. Pár percig pihentetjük, majd újra átkeverjük, ha túl sűrűnek érezzük, ekkor még lehet korrigálni egy kis vízzel. Én először 100 ml vizet adtam hozzá majd pár perc múlva még 50 ml-t.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. A hagyományos palacsintával megegyező módon, kissé kiolajozott palacsinta sütőben kisütjük őket.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. A tölteléknek csak a fantáziánk szab határt, én most megkentem őket mákkrémmel ( darált mák, édesítő, forró víz kikeverve) és fahéjas-párolt almával, majd így tekertem fel őket.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmrJgvmHXfEHM3aBWU8FagEBQu8iRcPcE4L5AJJuMyE3ciPtTM9o3IUs36TSOMf7WG9O8on3EHG10WvVQOYKjXfMegdeFNQk1qHEClN6HTpvDGuB0hpn9FF8ZAG2e5pyd4akShv_3orwsF/s2048/IMG_20210422_173141_270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1638" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmrJgvmHXfEHM3aBWU8FagEBQu8iRcPcE4L5AJJuMyE3ciPtTM9o3IUs36TSOMf7WG9O8on3EHG10WvVQOYKjXfMegdeFNQk1qHEClN6HTpvDGuB0hpn9FF8ZAG2e5pyd4akShv_3orwsF/w320-h400/IMG_20210422_173141_270.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1665356354582378631.post-80227014868197177412021-04-15T11:36:00.001+02:002021-04-15T11:36:45.197+02:00Mákos guba gombóc - gluténmentes, cukormentes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aki szereti a mákos gubát is meg a túrógombócot is, annak kötelező ezt kipróbálni. Ismét <a href="https://www.instagram.com/fit_cinnamontomi/?hl=en" target="_blank">Bereczky Tomitó</a>l van a recept, ha fent vagytok Instagramon, kövessétek, szuper kreatív és fitt desszertjei vannak :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>14 nagy gombóchoz</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 g túró</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4 egész tojás</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">nagy csipet só</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g darált gluténmentes zabpehely </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">150 g darált mák</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2-3 ek. negyedannyi édesítő (kóstolgassuk a masszát)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Tegyük az összes hozzávalót egy tálba és botmixerrel dolgozzuk össze alaposan vagy úgy ahogyan én: egy kesztyűben kézzel alaposan összegyúrtam. Tegyük 30-40 percre hűtőbe.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Formáljunk egyforma gombócokat a masszából ( nekem 14 db kb. 60-65 g-os gombóc lett)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk a gombócokat ( én két részletben főztem) és addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Ez kb. 2-3 perc, hamar kész vannak.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Leszűrjük és tálaljuk fahéjas joghurttal / tejföllel, eperlekvárral, baracklekcvárral, de magában is isteni finom.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIEJgK-DHHPnDptluBozxg7JZQgsZMgTIa6mu3nNz7xu38UH-NHCjFTm1E9czCjTkS7-ZAVWxjLBOnpjETEoqic3QstTnsB7LFGYddtso1mnAcSBhAxve8p24BzsO9MfH1siLoRIf15rA/s1350/IMG_20210414_173937_591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIEJgK-DHHPnDptluBozxg7JZQgsZMgTIa6mu3nNz7xu38UH-NHCjFTm1E9czCjTkS7-ZAVWxjLBOnpjETEoqic3QstTnsB7LFGYddtso1mnAcSBhAxve8p24BzsO9MfH1siLoRIf15rA/w320-h400/IMG_20210414_173937_591.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImYYMvR8pOicjazEZT7VPeAgMkeGON-0_q3wTvXtiw-AQcoFXmxPYcCOv9cv4W4rIR-TWHfxkwNBOMpLwPJeey92j5-59_NLUVBMkILnXIQoZg5preV1qrYoQdcyaA2d2FlSHh0kgXx8a/s1350/IMG_20210414_173937_627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImYYMvR8pOicjazEZT7VPeAgMkeGON-0_q3wTvXtiw-AQcoFXmxPYcCOv9cv4W4rIR-TWHfxkwNBOMpLwPJeey92j5-59_NLUVBMkILnXIQoZg5preV1qrYoQdcyaA2d2FlSHh0kgXx8a/w320-h400/IMG_20210414_173937_627.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Szofihttp://www.blogger.com/profile/00431336264450783387noreply@blogger.com3