Sunday, 25 May 2014

Zöldfűszeres omlett

Zének szoktam reggelire ilyen kis egyszerű omletteket / frittatákat sütni, egy kis kenyérrel, odáig van értük. Feldobhatjuk fűszerekkel, sajtokkal, sonkával, zöldségekkel, sőt ha van maradék tojásfehérjénk, azt is hozzácsaphatjuk, még könnyebb, még szivacsosabb és még alakbarátabb lesz, habár szerintem a tojás egy tökéletes táplálék diéta alatt is.


Hozzávalók:
1 főre
3 tojás
3-4 dkg reszelt sajt ( edami)
kis csokor friss snidling
5-6 levél friss bazsalikom
só, bors
pici libazsír


Elkészítés:
1. A tojásokat villával felverjük, sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, az apróra vágott snidlinget és bazsalikomot.
2. Egy wokban pici zsírt hevítünk,ráöntjük a tojásos cuccot és közepes lángon kb. 5 percig sütjük. Ezután lefedjük és addig sütjük, míg át nem sül a teteje is. Tányérra csúsztatjuk és már tálaljuk is :)

Sunday, 18 May 2014

Szofi-cheesecake, az utolsó poszt Angliából

Eljött az idő, amikor betoltam az utolsó süteményt a sütőbe Angliában. 4 nap múlva útra kelünk és a következő bejegyzés már otthonról születik: vagy Anyu, vagy a nővérem vagy jobb esetben a saját konyhámból, bár az még odébb lesz.
Drága Szüleimnek készítettem ezt a cheesecake-et érkezésük örömére. Egy egyszerű sajttorta, ami a jól bevált receptem alapján készült, kiegészítve egy tejfölös réteggel, amit félúton sütöttem rá. Körberaktam gazdagon friss eperrel és Anyu kedvéért áfonyával,mert imádja. Szóval, hogy ez most New York style vagy Chicago style-e a tejföl miatt, nem tudom, de így ahogy van, Szofi-cheesecake-nek neveztem és akkor ezzel búcsúzom Angliától. Remélem továbbra is olvassátok majd a blogot, most lesz egy kis szünet, de a facebook-on azért lesz élet, lakásfelújításos fotók, ha az is érdekel Titeket, csatlakozzatok ott is hozzám.:)
És most jöjjön a torta.



Thursday, 15 May 2014

"1 ötlet, 6 recept", avagy csokis-málnás desszertek

A játék, amit hirdettem kedvenc bloggereimnek, ma zárult. Azt kértem a csajoktól, alkossunk málnás-csokis desszerteket. Ez az egy megkötés volt. A 6 receptből csak 5 lett, sajnos Nyammm Zsófi nem küldött nekem semmit eme jeles alkalomra.:(  De azért így is van miből válogatni, szerintem mindegyik tökéletes, én bármelyiket elfogadnám. Köszönöm a 2 Ildikónak és a 2 Juditnak, hogy játszottak :)))
Íme a felhozatal:



Ildi Kokki csodás csokis tejberizs pohárdesszertje, málnával


Juditka is egy pohárkrémmel készült: brownie,fehércsokis málnakrémmel


A nővérem, Tündérsüti egy cuki csokis-málnás clafoutis-val készült


A másik kedves druszám, Puffin megint nem okozott csalódást: málnás csokitorta


Jómagam kedvenc csokis tésztámra helyeztem egy málnamousse-t

Málnamousse torta a legfinomabb csokis alapon

Úgy 2 hete indítottam egy icipici játékot," 1 ötlet, 6 recept" címmel. A lényeg: kedvenc bloggereimet kértem meg, hogy a csoki-málna örök favorit főszereplésével alkossanak valami desszertet. Mindegy mit, de csokis-málnás legyen.
Jómagam egy könnyű, igazi tavaszi/ nyári deszzertet hoztam létre. Sok kedvencem ötvöződik benne: a csoki, a málna, a görög joghurt, a mousse-állag. Egy kicsit macerás torta, sok vele a mosogatnivaló, legfőkébb a málnapüré elkészítése miatt. De a végeredmény önmagáért beszél. Ritkán szoktam tortát sütni,mert nem az erősségem-főleg a bevonás,díszítés miatt. Na itt most egyikre sem volt szükség, így bevállaltam. Íme.


Wednesday, 14 May 2014

Barack-melba smoothie

Huhh, hát ezt a smoothie-t megláttam tegnap éjjel és azonnal tudtam, hogy ma reggelire ez lesz! A hozzáadott custard ( mondjuk vaníliasodó, híg vaníliapuding) miatt lesz egy kis extra kalóriatartalma, így természetesen nem célszerű minden nap ilyen változatot inni, de azért szerintem néha-néha belefér egy ilyen kalóriagazdagabb, kevésbé fogyókúrás smoothie is. És valljuk be, még így is egészségesebb,mintha sajtburgerrel indítjuk a napot :)


Tuesday, 13 May 2014

Egészséges joghurtkocka / Healthy oatmeal-yogurt slice

Na ebből aztán most tényleg büntetlenül falatozhatunk! Sok-sok görög joghurt, sok-sok zabpehely: ezek jótékony hatásairól már ódákat zengtem itt a blogon, előszeretettel fogyasztom is őket. Cukor is csak mutatóban van ebben a sütiben, szóval bátran ehetjük! Lillának köszönöm a receptet :)
A süti pár óra pihenés után lesz az igazi, legalábbis nekem akkor jobban ízlett,mikor teljesen kihűlt, összeállt, puha, szaftos, szivacsos állaga van!


Monday, 12 May 2014

Tripla barack smoothie és egy kis táplálkozásváltoztatás

Sajnos be kellett látnom, hogy bicajozhatok meg edzhetek akármennyit, az úszógumit csak a helyes, CH szegény táplálkozással fogom tudni eltünteni. Hiába minden, ha az átkozott süteményeket azért csak eszegetem. Úgyhogy a héten bevezetek egy új módszert kipróbálásra, a következő, kissé szigorított étrendet próbálom követni. 
Reggeli: smoothie
Ebéd: hús/ hal/ saj salátával, zöldségekkel
Vacsora: smoothie

A tésztát,pizzát, sütit próbálom kihagyni és meglátjuk mi lesz a végeredmény. Az ebédeimet próbálom fehérjedúsan, minél kevesebb hízlaló dologgal elkészíteni. Továbbra is azon a véleményen vagyok, hogy nem fogok egy diétát sem követni, nem leszek se paleos, se norbis,egyetlen dolgot kell csupán változtatnom: kevesebb CH. Még mindig túl sok.A többi dolog már ok. Mozgás, edzés elegendő, a smoothie-k szuperek,kicsit az édességen kell még visszavágni. A másik dolog, ami nagyon nem megy: a megfelelő folyadékbevitel. Nagyon keveset iszom, gyakorlatilag a smoothie-kon kívül mást nem is. Erre is próbálok a héten odafigyelni. 
Na akkor ennek fényében íme a hét első smoothieja.

Saturday, 10 May 2014

Epres brownie / Strawberry brownie

Elég sűrűn földbe gyökerezik a lábam-még mindig-amikor időnként "brownie" recepteket olvasok. Félelmetes, hogy miket neveznek egyesek brownie-nak. Kissé kisarkítva, de azt mondhatjuk, hogy sajnos a magyar "gasztrobloggerek" egy jó része brownie-nak nevez mindent, amiben liszt van és barna. Na bummm. Láttam már olyan hozzávalókat, hogy ihajj. A sütőporon- ami tudvalevőleg nem kell- a brownie-ba, már meg sem lepődöm, de a szódabikarbóna, joghurt, nesquik kakaópor azért kiveri a biztosítékot. Noha van jól bevált brownie receptem, nyitott vagyok újak kipróbálására is, de majd minden recept amire rákattintok, tartalmaz valami olyat, ami nem illik a képbe. Puffinban megint nem csalódtam. Ő tudja, mi kell a jó brownie-hoz. Se több, se kevesebb. Ez így szuper, ahogy van. Igazából nem sokban tér el az enyémtől, csak picit az arányokban illetve a tejcsoki hozzáadása újítás.


Friday, 9 May 2014

Egyszerű, egészséges zabkeksz / Healthy oat biscuits

Most először sütöttem teljes kiőrlésű lisztből. Mivel már az uram is elhízott, a már 5. hónapja tartó kényszerpihenőnek köszönhetően, durvább eszközökhöz kellett nyúlnom.  Sose sütöttem még ilyen lisztből, így nem mertem kísérletezni,ezt a receptet választottam, ami több blogon is visszaköszönt. Ez egy egyszerű, natúr zabkeksz, amibe legközelebb tenni fogok valami aszalványt vagy csokicseppet ( tudom, úgy már kevésbé diétás), vagy egy kis olvasztott csokival áthúzom. Finom, omlós, de nekem hiányzik belőle valami. Egy csésze tejeskávéhoz viszont pont jó így. Na, szóval finom. Próbáljátok csak ki. És egészségesebb mint egy szelet csokitorta. 

Thursday, 8 May 2014

Barackos túró smoothie

Új alapanyag a smoothie-készítésben: túró.
A túró hozzáadásával extra fehérjét juttatunk a smoothie-ba, így a smoothie hatása tovább tart, ergo később éhezünk meg. A célnak a proteinpor is megfelel, amivel én nem élek-az uram viszont igen. Nekem fura mellékíze van. A túró további előnye, hogy olyan szuperkrémes textúrát varázsol a smoothie-nak, ami simán tejjel vagy joghurttal nem érhető el. Viszont kissé savanykás lesz tőle az ital, szóval ha nem hiperédes gyümölcsökkel párosítjuk, akkor gondoskodjunk némi édesítésről is. 


Wednesday, 7 May 2014

Búcsú Angliától-pár gondolat

Sokan tudjátok, akik a FB-on követtek, hogy 2 hét múlva Z és én összepakolunk és végleg elhagyjuk Angliát. 4,5 éve, 2009. októberében érkeztünk ide. 
Vegyes érzések kavarognak most bennem. Nagyon-nagyon várom, hogy hazatérjünk, hiszen egy új élet kezdődik, új lakás, új munka ( ha lesz), új kalandok. Otthon lesz a család, az a néhány barát, akik a hosszú évek alatt kitartottak, Magyarország.

Ugyanakkor a búcsú is picit nehéz, hisz 4,5 év alatt itt volt az otthonunk. 4 különböző lakásban, 2 különböző városban laktunk. Itt született meg a blog és itt teremtettük meg annak a feltételeit, hogy most haza tudjunk menni és új életet kezdjünk. Az angoltudásomat soha sehol nem fogom már szégyellni és nem kell a Top Gear-re sem feliratot kapcsolni már jóideje. Ezekért a dolgokért örökre hálásak leszünk Angliának.4,5 év alatt az utolsó pár hónapban sikerült egy remek Barátra is szert tennem, aminek nagyon örülök, de sajnálom, hogy máris el kell válnunk Esztikével.:)

Hiányozni fog sok minden  és mindenki: a Jucika barátnőm, a fodrász Mariannom,  pár kedves exkolléga, a lemon curd, a 30 p-s szuper táblacsokik a Sainsburys-ből, a Primark, a charity shopok, a cupcake-ek, a mangó meg az avokádó, az ingyen kaja az étterremben,   az, hogy gond nélkül megengedhettünk magunknak olyan dolgokat ( ételeket, étteremben kajálást hetente, külföldre utazást 3 havonta), amikre előtte még nem volt és valószínű, ha hazamegyünk, ilyen formában már nem is lesz lehetőség. Sokan ezt irigylik a kint élő magyaroktól. Hogy mindenre futja, kocsira, kajára, sportra, utazásra, vásárlásra, márkás ruhákra, rendelgetni az Amazonról, félévente cserélgetni a telefont a legújabb modellre ( ami nem kerül pénzbe, a hűséigidő után jár), de most jöjjön, ami nem fog hiányozni.

Nem fog hiányozni a napi 3 óra utazás tömegközlekedéssel a munkahelyre, a 300.000 forintos lakbér egy 1 szobás lakásra, nem fognak hiányozni az itteni ünnepek: a Karácsony, amikor 4 éven keresztül telefonon kívánsz kellemes Karácsonyt a Szüleidnek, nem fog hiányozni az, hogy minden hétvégén dolgozni kell, hogy hajnali 1-2kor érek haza a munkából vagy épp 5-kor kelek, hogy 6-ra beérjek. Nem fog hiányozni a sok rendetlen kölök, akik után félóráig kellett súrolni és fertőtleníteni az étteremben. Nem fog hiányozni az osztályon aluli egészségügy, a bürokrácia, az ügyintézés.

Egyenlőre ennyi, köszönjük Anglia, de mi most továbblépünk. Never say never, szóval ki tudja, lehet még visszatérünk. Látogatni, vásárolni, nosztalgiázni biztosan.
És most beszéljenek helyettem a képek az elmúlt évekből.:)


Kori Z-vel


Harry Potter helyszín



Hasonmás :)


Anyuval :)


Londoni tél


Oxford Street Karácsony előtt


Harry Potter 7 bemutató


Jegyem az Olimpiára :)


Brighton tengerpart


Londoni tél 2.


OLIMPIA 2012


Indul a műszak, reggel 6-kor!





Egy laza 50 órás munkahét


Olimpia


Csak a bicaj :)


Kis konyhám


Cupcake túra


Jucikámmal


Esztikémmel


Kedvenc helyem Londonban

Tuesday, 6 May 2014

Vaníliás nektarin smoothie / Vanilla-nectarine smoothie

Csodaszép nektarinokat vettem ma a piacon, így ebből készült a mai reggeli italom. Volt már egy hasonló smoothie-m, akkor szőlővel készült, most ennek híján banánnal. A barackot, körtét mindig héjával együtt teszem a smoothie-ba ( alapos mosás után természetesen), hiszen ezzel extra rostokhoz, vitaminokhoz juttatjuk a szervezetet.  Edzés utánra is ajánlom, hiszen egy igazi vitaminbomba, fehérjével, rosttal, megfelelő szénhidrátmennyiséggel!

Monday, 5 May 2014

Barackos-körtés smoothie

Kisebb kihagyás után ismét smoothie-t hozok. Az utóbbi hetekben hajlottam a porridge-ra és a joghurtokra reggeli gyanánt, de be kellett látnom, hogy jelentkeznek a smoothie-elvonási tünetek, így visszatértem. A következőket figyeltem meg: amíg nem ittam smoothie-t, sokkal éhesebb voltam napközben és többször törtek rám nassolási fázisok, édesség utáni vágy. A reggeli smoothie nem csak órákra eltelít, de mivel édes, így már a nap elején le lehet tudni vele az édesség iránti vágy csökkentését. A mérleg nyelve is inkább felfelé mozdult mostanában, így visszatértem. Ma reggelire egy barackos-körtéset készítettem, mennyei lett.:)


Sunday, 4 May 2014

1 ötlet, 6 recept!

Ez most egy játék, melynek ötlete Katucikonyhá tól, Eztettem Écitől, Coffeinmentes Anikótól és Tavola in Piazza Gabától származik. A csajok kiválasztottak 1-1 receptcímet és mindenki a saját szájíze szerint, a saját stílusában készítette el az adott ételt, amit aztán ugyanaznap közzétettek a blogjukon.
Ez nekem annyira megtetszett, hogy gondoltam, lekoppintom Tőlük az ötletet, úristen, remélem nem bánják, dehát annyira szuper :)
 Szóval arra gondoltam megadok egy ötletet, ami viszonylag behatárolja az elkészíthető dolgokat, ugyanakkor elég gazdag is a választék, hiszen bármilyen desszertet elfogadok, amiben a következő 2 dolog van:

CSOKI ÉS MÁLNA

Na és hogy kiknek a receptjére vagyok kíváncsi? Nagy kedvenceim:

1. Tündérsüti
2. Csak a Puffin
3. Nyammm
4. Juditka konyhája
5. Ildi Kokki



Lányok, kérlek jelezzetek, hogy van-e kedvetek, igazából szerintem abszolút teljesíthető, hogy összedobunk egy málnás-csokis tételt amit mondjuk május 15-én posztolunk mindannyian a blogunkon. Lehet bármi: süti, torta, fagyi, keksz, muffin, pite, bááármi. Rátok van bízva. De csokis-málnás legyen ám :)

A folytatás sincs kőbe vésve: ha jól sül el, akkor lehet másik forduló,amikor valaki más hozza a témát, akár ez a valaki hozhat másik 5 embert, de ha szimpi a csapat, akár maradhat is.:) Lányok, ne hagyjatok cserben, én imádom a csoki-málna kombót, és tudom, hogy Ti is :)

SZOFI


Friday, 2 May 2014

A tökéletes csokis cookie / Best chocolate cookie ever

Úgy látszik ez egy ilyen csokis hétvége. A legutóbbi  csokis-epres muffin után ma ismét csokisra vágytam: méghozzá cookie-ra. Sikerült is megtalálnom a tökéletes csokis cookie receptjét, itt. Nem tudok tippeket adni a szokásos cookie-problémákra, hogy mitől terül, mitől nem, mitől reped meg a teteje, mitől nem.  Ez így sikerült, mind a kinézetével, mind az ízével, mind az állagával happy vagyok. Én így készítettem. 


Thursday, 1 May 2014

A tökéletes csokis muffin -eperrel / Best chocolate muffin ever

Ezennel én ezt a muffint kikiáltom a világ legjobb csokis muffinjának. Vegyétek-vigyétek a recepteket, próbáljátok ki és kedvetek szerint turbózzátok gyümölcsökkel, magvakkal, fűszerekkel. Finom, puha, omlós, remélem a képeken is látszik. Oda vagyok meg vissza na, pedig én nem vagyok nagy csoki fan, de eeeez.Az uram még nálam is kevésbé van odáig a csokis dolgokért, de ebből 4 db-ot megevett reggelire. A csészés recept ne ijesszen el senkit, egy hagyományos teásbögre is megteszi, persze nem árt, ha egyenes az alakja,így könnyebb az 1/3-ot kimérni, mint ha lefelé szűkül.
2 dolgot ne sajnáljunk belőle: a jó minőségű holland kakaóport és a görög joghurtot.
 Az alapötlet innen