Wednesday, 17 July 2013

Pillekönnyű barackos-kakaós kocka

Meseszép barackokat vettem ma a piacon. Aztán hazaérve, ahogy az az itteni gyümölcsök nagyrészénél lenni szokott, rá kellett jönnöm, ez a barack egy nagy csalódás. Süti kellett, a barackkal is kellett kezdenem valamit, így a Kráter szelet tésztáját bekakaósítva készült el szűk 1 óra alatt ez a süti. És néha bizony abból lesz a legfinomabb süti, ami olyan kis semmilyennek indul. Pihe-puha, pillekönnyű tészta, tetején a kicsit szaftos barack. Hát ez valami mennyei!


Hozzávalók:
25x35 cm-es tepsihez

3 tojás
17 dkg porcukor
15 dkg liszt
2 dkg holland kakaópor
1 tk. vanília esszencia
1 tk. sütőpor
0,6 dl olaj
0,6 dl tej
3 db őszibarack


Elkészítés:
1. A tepsit kivajazzuk-kilisztezzük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, félretesszük.
2. A tojások sárgáját kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a vaníliát, olajat, tejet majd a sütőporos lisztet és simára dolgozzuk.
3. Szilikonos lapáttal belekeverjük a felvert tojásfehérjét és a tepsibe simítjuk a masszát.
4. Tetejét kirakjuk őszibarack-szeletekkel ( én most meghámoztam, héjasan talán még szebben mutat).
5. Ha nem túl édes a barack,szórjuk meg 1 ek. cukorral a tetejét és mehet a sütőbe. Tűpróbáig sütjük, nekem 40 perc alatt készre sült. 




No comments:

Post a Comment