Wednesday, 11 May 2011

Marcipánkrémes-mangós kalács


Ismét kelt tészta. Mily meglepő. Hazafelé ötlöttem ki a marcipán-mangó ízkombinációt és meg kell mondjam remek lett.
A cseresznyés-túrós ridikül tésztáját készítettem el.Hatalmas téglalap alakúra nyújtottam és a következő krémmel kentem meg:
a tésztából kimaradt 2 tojásfehérjét habbá vertem, hozzákevertem 5 dkg reszelt marcipánt. Megszórtam egy konzervdoboz apróra vágott mangóval és feltekertem mint a bejglit. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem ( kb 10 perc alatt sikerült a mutatvány, ez volt a süti legbonyolultabb része) és 160 fokon kb. 35 percig sütöttem.


1 comment: