Wednesday, 30 March 2011

Áfonyás-kókuszos cookie

Ezer éve készülök ezt a cookie-t megsütni, hát most végre sor került rá. Hát közel sem lett olyan finom, mint Moha narancsos-kókuszos-fehércsokis cookie-ja, de azért ehető volt. Tipikus keksz, jó ropogós. De azért másnapra megpuhult. Az a pár darab, ami maradt belőle:)

Hozzávalók:
225 gr vaj
140 gr cukor
1 tojás sárgája
13 dkg liszt 
7,5 dkg kókuszreszelék
7,5 dkg aszalt vörösáfonya
( Az eredeti recept egy sima kekszhez 28 dkg lisztet ír, de mivel ebbe került kókuszreszelék és áfonya, így azokat a liszt mennyiségéből vontam le.)

Elkészítés:
1.A puha vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojás sárgáját is.
2. Ezután belekeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket és az aszalt áfonyát.
3. Diónyi gömböket formázunk, amiket ellapítunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk.
4. Előmelegített sütőben kb. 160 fokon 15-20 percig sütjük őket.

Fokozandó az élvezeteket, olvasztott fehércsokiba is márthatjuk őket. Nyilvánvalóan nem ront rajta,és talán nem is lesz olyan száraz.:)

2 comments:

  1. Továbbra sem tudom,hogy azt a narancsos-kókuszost milyen recept alapján sütöttem:S
    Lehet,improvizáltam azt is,olyan Moha módra:)

    ReplyDelete
  2. Hát ez az én bajom Mohiiiiii:) Hogy mindig az improvizálásból lesznek jó tételek...

    ReplyDelete