Saturday, 27 November 2010

Színes rakott tészta

Megint tele volt a hűtő mindenféle maradékkal, úgy döntöttem, egy jó kis turbó rakott tészta méltó befejezés lesz a hűtőben hányódó tételeknek.

Hozzávalók:
fél kiló tricolor ( 3 színű) tészta
fél fej brokkoli
1 vöröshagyma
4 szelet füstölt bacon
6-7 szál füstölt virsli
fél kiló gomba
2,5 dl tejszín
só, bors, bazsalikom
étolaj
emmentáli sajt

Elkészítés:
1. Sós vízben főzzük ki a tésztát. Az utolsó 5 percben adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit is. Ha kész, vegyük ki a brokkolit és vágjuk apró darabokra.
2. Olajon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a felcsíkozott bacont, az apró kockákra vágott virslit és a hasonló méretűre vágott gombát.Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük bazsalikommal.Kb. 5-10 percig pirítsuk, míg a gomba össze nem esik és levet nem enged.
3. Ekkor öntsük fel tejszínnel és forraljuk pár percig. Legvégül a kifőtt, feldarabolt brokkolit is adjuk hozzá.
4. Vajazzunk ki egy jó nagy tepsit, öntsük bele a tésztát és a szószt, jól keverjük el. Reszelt sajttal szórjuk meg és elmelegített 200-220 fokos sütőben addig süssük, míg a sajt rá nem pirul a tetejére.


No comments:

Post a Comment